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藥用蒲公英的加工技術

中華園林網  2006-11-25    

蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、黃花苗等,屬菊科,為多年生草本植物,營養豐富,藥用價值高,既可作為蔬菜食用,又可全草入藥,是一種珍貴的藥食兼用型植物。 一、采收 野生蒲公英一般在5~7月份采挖。采挖時用鐵锨或尖刀深插地下,連根系挖出,抖掙泥土,曬干后貯存于通風處,以供藥用。人工栽培蒲公英的主要目的是作高檔蔬菜,一般在當作特蔬供應多年、生長發育開始衰敗時,才于秋末一次采挖曬干供藥用,其采挖和貯存方法同上。 二、加工 1、蒲公英素的提取:取蒲公英1千克(干品),揀凈雜質,洗凈,切碎,置于大鍋中,加清水10千克,煮1.5小時,濾出汁液,再加清水7千克,煮1小時再濾出汁液。將兩次汁液混合,靜置24小時,抽取上清液,用石灰水處理。方法是生石灰塊100~200克,加水浸沒,放出熱量后再加水,不斷攪動,使石灰成乳狀,稍停,待石灰小顆粒下沉后,取上層石灰乳慢慢倒入蒲公英汁液中,邊倒邊攪,調節ph值達11~12時,停止加石灰乳,繼續攪拌20分鐘,汁液中即析出大量黃綠色沉淀物。再靜置24小時,待沉淀物沉到缸底后,抽去上清液,將沉淀物取出過濾、干燥、粉碎、過80目篩,即得蒲公英素粉(約50~60克)。可裝入膠囊或散劑服用,成年人每次服用量為0.5~1克,1日3次。可用于治療乳腺炎、淋巴腺炎、支氣管炎、扁桃體炎、感冒發燒等多種疾病。 2、蒲公英塊的配制:蒲公英(干品)、防風、荊介、面粉各1千克,板藍根3千克,桔梗500克,清制草300克。將防風、荊介、桔梗、清制草一起研成細粉,過40目篩后與面粉混合。取蒲公英、板藍根加水至與藥面平,煎煮過濾,藥渣加水復煮,取液、擠壓、過濾,兩次濾液混合,放鍋內再煎,濃縮到4千克左右,冷卻后與以上粉末拌勻。然后,用茶模壓成方塊,曬干或烘干(宜在60℃以下)即成。可用于治療感冒發燒、頭痛畏寒、咽喉腫痛以及咳嗽等癥。日服2次,每次1塊,水煎代茶飲。 3、蒲公英散的制作:蒲公英(炒)、血余(洗凈)、青鹽(研)各200克。瓷罐1只,放入一層蒲公英、一層血余、一層青鹽,用鹽泥封固,夏腌3日,春秋5日,冬7日,桑柴火煅燒,以煙凈為度,冷卻后取出碾成末即可。用于烏須生發,每次5克,清晨用酒調服。 4、蒲公英酒的加工:干蒲公英全草600克(揀去雜質,清洗,切碎,再曬去水分),米酒或燒酒1800毫升,白砂糖100克,同放于大瓶中,密閉保存于陰暗處1年以上,去渣取酒,即可飲用。可治療氣喘,有利尿、健胃、整腸、退火、化痰等功效。胃病患者應注意用量,每日1~2杯即可。( 佚名)

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