目前我國氣調貯藏番茄常用的方法，有快速降氧和自然降氧兩種。　　　　快速降氧，首先把選好的綠熟番茄裝箱或裝筐，運入窖內或通風貯藏庫內，堆碼成垛，用塑料帳封閉，每帳一船放500～2000公斤，利用抽氣充氮快速降氧，使氧和二氧化碳含量調整到2％～5％，快速降氧后，氣體成分適宜，但溫度不一定合適。若無制冷設備，應采用通風庫的管理方法，適時通風換氣盡可能控制在10～12℃。這樣貯藏45天后，好果率可達85％以上。　　　　自然降氧，是利用番茄自身的呼吸逐漸降氧至2％～5％。售存的番茄入帳后，往往需2～3天才能使氧降低到2％～5％。因此貯藏期較短。一般貯存30天左右，好果率僅有50％～60％。　　　　氣調貯藏番茄，帳內濕度高有利于微生物活動，會引起腐爛。其防止方法是，帳內放入適量的吸濕劑，如氯化鈣、硅膠、生石灰等，以降低帳內空氣的相對濕度，并配合使用化學藥劑消毒。如事先用漂白粉或過氧乙酸對包裝材料進行消毒，在帳內每隔3～4天施用一次氯氣消毒，或用0．5％的過氧乙酸置盤中放在塑料帳內。（ 佚名）