隨著蔬菜種植面積的不斷擴大，保鮮技術又成為困擾菜農貯運的新問題。近期，我站聯合東北農大專家在我縣菜區多次試驗，總結出兩種在多種果蔬貯運中防腐保鮮效果明顯、取材方便的小配方，以供參考。 方法一 1、配方：硫酸鈉（或硫酸鉀）97%，淀粉（或明膠）1%硬脂酸鈣1%，硬脂酸1%（均為重量比）。 2、制法：將原料按配方計量混合粉碎，加適量水調成糊狀，再入模制成片，每片約重0.5克。 3、使用方法：將保鮮片用紙包好，分散放于貯運果蔬的容器中，用量按每公斤果蔬放5-8片藥劑為宜。 方法二 1、配方：亞氯酸鈉25%，硫酸亞鐵15%，氧化鋅10%，活性炭50%。 2、制法：將亞氯酸鈉、硫酸亞鐵、氧化鋅、活性炭按上述比例放在一起混合均勻，加少量水充分攪拌，可在110℃下干燥，干燥后制成直徑2.5毫米左右的顆粒。其中亞氯酸鈉是主劑，也可用氯酸鈉代替；硫酸亞鐵和氧化鋅是活性成分，它們既能提高保鮮劑的效果，又能延長保鮮劑的使用和保存期限；活性炭是載體，也可用氧化鋁、二氧化硅等作載體。此種保鮮劑既能有效地分解除去乙稀氣體，又能分解除去乙醇、醛等其他有害氣體，抑制霉菌發生，防止腐爛，對水果、蔬菜、花卉都適用，且作用時間長。 3、使用方法。為便于使用和充分發揮保鮮劑的效果，應將保鮮劑分裝成小袋，用透氣性的材料，如紙或布等包裝，也可封入聚乙烯等塑料膜小袋中，使用時用針扎上一些小孔透氣即可，每小袋裝入5-10克，其用量因果蔬種類不同而異。使用時，將保鮮劑與果蔬一起封入容器包裝中即可。 （ 來源：《農村科技開發》2004.2期 ）（ 佚名）