目前，對(duì)糕點(diǎn)、固體飲料等食品和肉類、水產(chǎn)品及其加工品等的小包裝，一般都采用聚乙烯等塑料袋。由于這些食品中含有水份，在運(yùn)輸和保存中很容易繁殖雜菌和微生物等，從而使食品生霉而變質(zhì)。為了有效地解決這一問(wèn)題，日本的科研人員發(fā)明了一種能防霉的食品包裝袋，用這種食品包裝袋包裝食品，可使食品長(zhǎng)期不生霉。這種能防霉的食品包裝袋，由聚烯烴系樹脂構(gòu)成，其中含有0．01％－0．05％的香草醛或乙基香草醛。 聚烯烴系樹脂種類較多，如低密度聚乙烯、高密度聚乙烯、聚丙烯、乙烯及丙烯混合物、乙烯及醋酸乙烯混合物等。它們可以是兩種組份混合使用，也可以是兩種以上組份混合使用。這種聚烯烴系樹脂所制成的薄膜，可以使其中的香草醛或乙基香草醛慢慢地蒸發(fā)，香草醛不僅具有能防止食品生霉的作用，而且因有芳香性，可以使食品更加適合人們的口味。 根據(jù)試驗(yàn)的結(jié)果，在聚烯烴系樹脂中，香草或乙基香草醛的含量至少為0．01％，最佳為0．05％左右。若含量偏低，則防霉性能較差；若含量過(guò)高，又會(huì)影響到薄膜的成型。 在聚烯烴系樹脂中，配合香草醛或乙基香草醛的方法有多種。可以將樹脂和香草醛制成固體粉末后，直接進(jìn)行混合，制成高濃度配料，再在薄膜的制造過(guò)程中，加入聚烯烴系樹脂，以稀釋高濃度配料，制成含香草醛的聚烯烴系樹脂膜。 薄膜既可以制成單層，也可以制成多層，還可直接制成食品包裝袋，或者制成復(fù)合層食品包裝袋。在用多層薄膜進(jìn)行制袋時(shí)，最好選用含香草醛的聚烯烴系樹脂薄膜作為包裝袋的內(nèi)層，外層則覆蓋一層能阻止香草醛擴(kuò)散的樹脂薄膜，形成難以擴(kuò)散層，可使香草醛向包裝袋內(nèi)的食品擴(kuò)散，以延長(zhǎng)擴(kuò)散時(shí)間，增強(qiáng)防霉效果。（ 佚名）