日本對蝦屬暖水性海產大型經濟蝦類。主要分布于日本南部沿岸，韓國南岸，中國黃海南部、東海、臺灣和南海沿岸，東南亞各沿岸，紅海直到地中海東部和非洲南端的廣闊水域。 日本對蝦是一種生活周期短，生長迅速，具有很強潛沙性的海水蝦類，生長適宜環境要求溫度：20℃一30℃，鹽度23‰一32‰，沙或沙泥底水域，屬淺海棲息蝦類。在遼寧省沿海地區，歷來未見有日本對蝦的分布記錄。 推廣內容與方法 根據日本對蝦生態、生活習性，作為日本對蝦育苗、養成、放流、加工自然條件應分別具備以下特點： 1．育苗場的選擇 (1)育苗設施較齊備的中國對蝦育苗場，育苗水體不少于500m3。 (2)育苗場所用海水水質符合日本對蝦育苗需要，鹽度25‰一30‰，透明度400-800mm，無污染。 (3)有一定的蝦類育苗技術經驗。 (4)交通便利 2．養成池的選擇 (1)底質為沙或沙泥底的中國對蝦養成池。 (2)附近海水無污染，鹽度25‰一3‰。 (3)交通和管理方便。 3．放流海域的選擇 (1)沿岸的潮間帶和潮下帶水域，底質為沙泥底質。 (2)半封閉海灣或有寬的潮下帶與陸岸分隔。 (3)沿岸沒有工業污染，浮游動、植物餌料、底棲生物餌料豐富。 (4)水文環境適于日本對蝦成活生長。 (5)離苗種提供單位較近。 4．加工廠地的選擇 (1)冷藏設施較好，能夠抽入海水的冷庫。 (2)冷藏加工間有足夠的空間。 (3)衛生條件符合商檢標準。 (4)離民航機場較近。 一、主要技術措施 (一)育苗 1．育苗室在親蝦人池前，按育苗規范要求做好一切準備工作。 2．親蝦來源為廣東、福建、廣西沿岸自然生長，用定置網具捕獲性腺發育較好，無機械損傷的種蝦。 3．用無毒塑膠袋加海水、充氧包裝后，飛機空運。 4．親蝦入池前用高錳酸鉀等藥物進行消毒處理。 5．升溫培育，摘除單側眼柄促進性腺發育。 6．集中產卵，集中培育，高密度育苗，培育出10mm蝦苗。 (二)養成 1．養成池應以40一80畝為宜，進、排水閘門齊備完好，設置擋網。 2．養成池底質用生石灰或其它藥物進行消毒、殺菌處理，用海水沖刷。 3．適時納入海水進行育苗前肥水。 4．選購體質建壯，無病害10mm左右苗種放養，放養前用強力消毒靈等藥品對蝦苗進行滅茵處理。 5．采用粗養模式，養兩茬日本對蝦。一茬苗投放時間4月下旬，投苗量每畝3000-5000尾。二茬苗投放時間6月末一7月初，投苗量每畝2000-3000尾。 6．加強管理，用藥防病，適時換水。 7．用須龍網在夜間捕獲日本對蝦。 (三)放流 1．進行放流海域本底調查，分析理、化因子指標等。 2．組織10mm體態健壯的苗種，充氧運送到放流海域，自然投放。 3．放流后進行跟蹤調查，做好生物學 5. 組織生產漁船適時捕撈。 6．搞好產量統計，計算回捕率。 (四)加工 1．在加工廠冷藏間建造磚結構暫養池，每池大小不超過300m；，安裝充氧設備。 2．做好加工前期準備工作，將包裝物品放入冷凍間冷凍。 3．收購蝦體健壯、色澤艷麗，無機械損傷的成品蝦為加工貨源，并用水產活體運輸工具加海水冰降溫運送至加工廠。 4．蝦到加工廠后，采用層籠暫養法進行暫養，適時降溫，當溫度降至加工要求溫度時，選蝦放入包裝物內，馬上裝箱封蓋，運入機場出口。 二、推廣試驗結果 1．苗種生產技術 根據遼寧省的實際情況，確定育苗技術推廣的內容包括：育苗水質檢驗，處理技術，親蝦運輸、暫養技術、育苗技術，苗種運輸技術。 1996-1998年共推廣育苗水體66600立方米。 2．養成商品蝦技術 養成池底質、水質的選擇、飼料選擇及其投餌量的確定，水質監測指標，養成期必要的技術措施以及收捕技術是養成商品蝦技術推廣的內容。 1996-1998年推廣日本對蝦養殖面積達到35．7萬畝。 3．移植放流技術 日本對蝦在遼寧省沿海的海洋島漁場和遼東彎漁場歷來未見有自然分布的記錄，開展該品種的增殖放流稱為移植放流。1994年在黃海北部海洋島漁場開展的日本對蝦移植放流預試驗取得了較好的效果。為了提高和規范移植放流技術，在放流水域的選擇，苗種規格、質量的選擇以及放流時間和回浦時間的確定等方面做了大量工作。1996年繼續在黃海北部移植放流試驗，1997-1998年在渤海遼東灣漁場進行了移植放流。在放流水域選擇上考慮了底質、灘涂、海灣、理化因子、水文、生物餌料、敵害生物等，確定了放流苗種規格為10mm，根據放流海域條件和苗種規格確定放流時間為每年的5月下旬到6月上旬，回捕時間為8月中旬。 1996-1998年推廣放流蝦苗4221．4萬尾，回捕日本對蝦40．08噸。 4．加工、運輸技術 日本對蝦在國際市場上的銷售以鮮活品的價格為高，特別是出口到日本市場價格更高，要求更嚴格。因此，出口日本對蝦的降溫、冷藏、活體加工技術是整個技術推廣試驗項目取得高效益、高創匯的關鍵技術之一。 1996-1998年共加工出口鮮活日本對蝦170噸。 三、討論 1．課題承擔單位和協作單位的領導十分重視技術推廣試驗工作。本項目作為一個綜合性的技術推廣試驗，牽涉的技術廣泛，參加的單位較多，承擔單位做好了項目的統籌管理和各項技術推廣，各協作單位都把該項目作為本地區水產業發展的一項重要工作來抓，與承擔單位密切配合，通力合作，保證了該項目各項技術推廣試驗指標的圓滿完成。 2．重視抓好課題的各項技術和管理工作。本項目所承擔的主要推廣內容及技術內容為4項，從育苗、養成、移植放流到加工和運輸的技術，是一項系列的技術推廣試驗。各環節的推廣試驗，不僅有著單項的技術，而且還有大量的管理工作，承擔單位在項目的進程中寓技術于管理之中，事先做好周密的計劃，不折不扣地貫徹落實，使項目能有條不紊地順利完成。 3．課題完成后有著廣闊的發展前景。目前，遼寧省的海水育苗單位較多，可養成日本對蝦的面積較大、適宜移植放流的海域面積較廣，加工出口也已具有一定的能力，這是項目完成后進一步發展的基礎，相信隨著日本對蝦育苗、養成、移植放流、加工技術推廣試驗項目完成的進一步推廣，將為遼寧省海洋水產業的可持續發展發揮更重要的作用，發展的前景十分廣闊。 4．推廣養成存在主要問題，由于受蝦病害的影響，畝產量較低。這也是今后需另立課題解決的問題。（ 佚名）