湖南省岳陽金牛米業發展有限公司研制的大米生物保鮮技術，日前通過專家鑒定，該項填補了一項國內空白。 　　大米極易吸濕返潮發霉，因此我國糧食儲備一直以稻谷為主。儲存稻谷所需倉容大，保管運輸費用多，且每年需多次薰蒸殺蟲，易對糧食造成污染，幾年前，金牛米業的科技人員開始研制大米保鮮技術。他們采用碳酸氫鈉、雙乙酸鈉及自制的“GF”生物制劑等作配方，通過上千次實驗，反復篩選優化制成大米生物保鮮劑，并攻克了相關工藝技術難題。 　　經試驗，采用這種技術可使大米保存1－2年，不生蟲。不發霉、不陳化、不需熏蒸殺蟲、機械降溫等；無毒，無污染；可用現有拋光機加工。每公斤大米加工處理成本不到1分錢；與儲存稻米相比，可節省倉容，減少費用30％左右。（ 佚名）