在法國，與其他日常消費品的標簽相比，食品標簽制度較為完善，其主要內容及相關規定如下： 　　產品名稱。產品名稱可分為兩種：一種是商品名稱，由生產廠商自定；另一種是法定名稱，或出自嚴格的規定，或基于本行業的約定俗成。如法國達能集團生產的一種酸奶，其商品名稱為“倩影”，而法定名稱則為“酸奶”。法定名稱是識別產品的首要信息，可附加有關其形態( 如粉狀、塊狀等)和處理方式(如巴式法滅菌等)的說明，如系經電離 法處理和速凍的食品，說明則為強制性的，某些產品還必須附加特殊的說明(如巧克力中的可可含量比例等)。 　　產品計量。即重量或體積，但必須是凈重或凈含量，不包括包裝。重量用克或千克表示，體積用毫升、厘升或升標明。在涉及一些飲料時，在標簽上還必須標明實質物的含量(如果汁中果漿的比例)。在某些情況下，單位產品的量可用數量來表達，如一份經加工的半成品蝸牛有幾個(通常是一打)。此外，零售商在出售食品時，除每份價格外，還必 須標明該產品的每公斤或每升的價格，以方便消費者進行比較，如一瓶 750毫升、售價3.9歐元的葡萄酒，每升價格則為5.2歐元。 　　成分說明。在法國，食品的成分說明是強制性的。被視為“成分” 的是該產品中所含的一切物質，包括在生產和配制過程中使用并存在于最終產品中的添加劑。成分標明的順序是按原料的使用量由高到低列出，也就是說最主要的成分要放在第一位。例如，法國一家餅干公司出品的椰蓉餅干的成分包括：小麥粉、食糖、植物油、椰蓉、發酵粉、全蛋粉、 食鹽、脫脂奶粉等共12種，小麥粉含量最高列第一位。另外，被用作產品命名的原料，還必須標明含量，如椰蓉餅干就須標明“椰蓉：11％”。對酒精含量在12％以上的飲料，還需標明所含酒精的百分比。 　　關于食品中所含的營養成分是否標明可由商家自定，但具有營養性的食品和營養保健品則必須標注。在法國，對食品中所含營養成分的標注，雖然不是強制性的，但廠商標注營養成分的做法已十分普遍。所注明的內容主要有三項：一是食品所提供的熱量，用千卡(路里)和千焦 (耳)表示；二是基本營養成分的含量，如蛋白質、碳水化合物、脂肪酸和纖維素等，用克或毫克表示；三是維生素和礦物質，用毫克或微克表示，并附有單位產品所含量占人類日需求量的百分比。這些成分在食品標簽上通常用列表的方式標注。 　　企業的名稱及地址。根據法國的制度，食品標簽必須注明有關企業的名稱及其地址。所謂“有關企業”，不僅是指產品的生產商，而且也可以是分裝商、經銷商或進口商，這些企業為產品的責任方。 　　產品產地。法國對產品產地注明與否沒有硬性規定，除非在未注明的情況下可能導致對產品實際產地的誤會。例如，在法國市場上有一種在本國生產的“瑞典小面包”，就必須注明“法國制造”，否則，消費者就有可能誤認為是在瑞典生產的。此外，黃油、水果、蔬菜和魚罐頭等也必須標明產地。 　　保存和食用方法。在食品標簽上應該有產品保存和食用方法等方面的說明。如在餅干的包裝標簽上，消費者可以看到這樣的加注：“置干燥處保存”；易腐食品上則注有“在多少度以下保存”；麥片之類的早餐食品會有“加入牛奶食用”的提示等；再如，速凍食品需注有“解凍后切勿再凍”；對某些含有甜味劑的食品則提醒消費者：“過量攝入可產生促瀉作用”等。 　　食品的保質期。根據法國的規定，包裝食品必須注明食用的最佳期限。也就是說，在此期間，產品可保持其應有的口味和特性，但并不意味著超過這一期限就會對健康造成危害，而是沒有原來那么好，注明的方式是“最好于某年、月、日之前消費”或“最好于某年、某月底前消費”；魚、肉、禽蛋、鮮奶制品等易腐和易變質的食品有所不同，所注明的期限是“消費期限”，方式是“消費期至某年、月、日”，過期食用即意味著可能對健康有害。 　　在標簽上可以標注“新鮮產品”、“天然產品”、“古法生產”等，但必須遵循以下原則：一是不準貶低其他產品，二是不許欺騙消費者，三是有據可依。法國對這類產品的標準都有明確的規定，如：“新鮮產品”必須是上市30 天以內所生產，特性與出廠時無異，只能用巴斯德法滅菌或冷凍保鮮，而不能使用保鮮劑；“新產品”的叫法有效期為一年，對現有產品進行的改變必須是“實質性的”，如采用新配方等；如果“ 新”字僅限于外在，如糖果單獨包裝，則需作出具體的說明；“天然產品”只能用于在天然狀態下存在的產品，最多僅略加處理(如巴式滅菌和冷凍)，并不能含有添加劑，除加味劑、初榨油、礦泉水等少數產品外，任何工業食品都不可使用“天然”一詞；“純”這一形容詞僅限于某些食油或蜂蜜等少數產品；而“農家”、“鄉村”等說法即意味著系手工制作。（ 佚名）