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日本東北農業研究中心的專家發現，一種名叫歐當歸的草本植物，其葉子里含有較豐富的抗氧化成分，因而具有食療作用。專家推薦人們把它作為一種蔬菜食用。 這家農業研究機構經過化驗，確認歐當歸的葉子和綠、白莖中含有較多的抗氧化成分，如綠原酸、櫟精等。每百克食用菊里綠原酸的含量大約為50—60毫克，而在每百克歐當歸的葉子里，綠原酸的含量卻高達200—400毫克。活性氧會損傷人體內的蛋白質和脂質等，導致癌癥等各種疾病。抗氧化成分會減少活性氧的產生，因此能防止這些疾病的發生。歐當歸亦稱獨活草，是五加科的一種多年生草本植物，生于山地。（ 佚名）
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