利用荒山、荒地發(fā)展木豆生產，既可防止水土流失，保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境，又可為人們提供營養(yǎng)豐富的綠色食品，并為畜牧業(yè)提供高蛋白優(yōu)質飼料，對實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，具有十分重要的現實意義。 一、木豆的主要用途 1．開發(fā)低脂肪綠色保健食品 木豆種子含蛋白質21％，淀粉64．2％，脂肪3．8％，此外還含8種人體必需的氨基酸，多種維生素和礦物質。木豆營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，淀粉質量比普通大豆好，適合高血脂病人以及中老年人食用，可以開發(fā)保健食品。木豆的嫩莢、青粒和成熟的種子，可以作為蔬菜。成熟的種子可以做豆芽、豆腐、豆瓣醬等副食品。木豆的種植環(huán)境無污染，可以開發(fā)A級或AA級綠色食品。 2．提供優(yōu)質動物飼料 木豆含粗蛋白31％，粗纖維10．7％，脂肪1．7％，灰分2．3％，是牛、羊、兔等的天然優(yōu)質飼料。豆粒經過膨化后可以直接作飼料喂養(yǎng)牲畜，也是優(yōu)質的鴿食、鳥食。木豆播種5個月后可收割第一批豆莢，20天后又長出一批新梢，開花，結莢。正常年份長江以南地區(qū)每年可收獲豆莢3次--4次。一次播種，可收獲5年--6年。頭兩年年產豆200千克／畝--300千克／畝，青飼料2000千克／畝--3000千克／畝，隨著樹冠的不斷增大產量也隨之增加。 3．保護生態(tài)，美化環(huán)境 木豆根系發(fā)達，生長迅速，能防風固沙，防止土壤沙化和水土流失。木豆是一種多年生豆科植物，其根瘤菌固氮能力較強，有利于培肥地力，改良土壤。木豆樹冠繁茂，花艷麗多姿，可作為觀賞植物，用于城市道路的綠化，保護生態(tài)，美化環(huán)境。 二、木豆的特征特性 木豆原產印度，屬熱帶、亞熱帶多年生豆科植物，灌木，是印度的重要經濟作物。株高1米--4米，樹冠1米--2米，多次分枝，因豆莢結于樹冠枝梢上，故稱“木豆”，鴿子愛吃，又稱“鴿豆”。 主要特征特性：①有強大的根系，根深可達2米以上，根橫向生長范圍為60厘米左右，能在不同土壤中生長，耐旱抗瘠，抗逆性強，通過根瘤菌的固氮作用，可改善土壤結構，是退耕還林、還草，水土保持，綠化荒山的優(yōu)選植物。全國退耕面積大，僅四川、重慶、貴州、云南、廣西五省區(qū)適宜種植木豆的荒山草地面積就達5067萬公頃，因此大有發(fā)展?jié)摿Α＂谏�長快，多次分枝，一年內開花結莢3次--5次。③樹型美觀，花冠鮮艷。樹型分為直立緊湊型、高大松散型和半松散型三類。花冠有黃色、紅色和紫色，而且開花結莢期長，是一種綠化荒山、美化環(huán)境的好植物。④可分為早熟品種，從播種到收獲需160天，中熟品種180天，晚熟品種200天。 三、木豆對環(huán)境條件的要求 木豆屬短日照植物，日照愈短，愈能促進花芽分化，提早開花成熟；木豆是多年生越冬植物，對冬季低溫有一定的要求，溫度低于-5℃時，植株會受到凍害，在選擇種植環(huán)境時要注意。木豆對土壤要求不嚴，土壤pH值為5．5--7．5均可，丘陵、坡地、平原、山嶺均可種植。 四、木豆栽培技術要點 1．播種 為了提高木豆種子出苗率，減少用種量，可用營養(yǎng)缽育苗移栽，也可直播。播種前浸種3小時--5小時，再用藥劑拌種。 2．移栽 每畝栽苗250株--300株，一坑一苗，株距1米--1．2米，行距1．5米--2米。坑的長寬各20厘米，深40厘米。 3．施足底肥 每畝施農家肥3000千克--4000千克，磷肥100千克和鉀肥50千克。 4．管理 初花期打頂，第1次收獲后修枝，及時防治病蟲害，根據用途，適時收割。 413045 湖南省益陽市赫山區(qū) 蘭溪鎮(zhèn)二中 袁衛(wèi)賢 摘自：2002年第8期《農村實用科技》（ 佚名）