柑桔的腐爛主要是青霉菌(Penicillum,sp.)和蒂腐色二孢(Diplodia)及刺盤孢菌引起的。抑制這些菌的繁殖，可防止柑桔腐爛。而通過抑制乙烯的合成或消除貯藏過程中產生的乙烯，則可延遲水果的后熟，同樣達到保鮮的目的。 柑桔防腐保鮮紙屬于一種薄型專用紙。它是由纖維組成的，質地柔軟，且具有一定的彈性,對被包的果實是一層很好的保護膜。防腐保鮮紙是將化學藥物加入紙張纖維中或將化學藥物涂在紙張表面，用其包果后，由于紙張表面的藥物與果子直接接觸，而大量殺滅果實表面的各種病菌。在后期，則主要依靠紙張纖維內的藥物和紙張纖維間的藥物，進行緩慢的揮發和溶解來消滅病菌，控制蒂腐、黑腐病，控制病菌的感染。用防腐保鮮紙包果貯藏，具有CA貯藏的原理； 具有改變貯藏環境氣體 的O2和CO2濃度比的良好作用。在防腐保鮮紙中，除了施加化學藥物外，由于加入了適當比例的填料和膠料，填充了紙張纖維間絕大部分孔眼，致使紙張的透氣度較郵封紙大大降低。涂蠟以后由于蠟膜的覆蓋，紙張的透光度就會降得更低。所以用防腐保鮮紙進行單果包裝貯藏，可以使果子借以生存的小空間的O2和CO2濃度的比，在果子自身呼吸的過程中逐漸發生變化，即O2濃度逐漸降低，CO2濃度逐漸增加，從而抑制了果子的呼吸作用,增強了果子的耐貯藏能力。防腐保鮮紙因透氣度較小，用其包裹，風不能直接吹擊果子表面,使其水蒸氣膜不致受到破壞，起到了抑制水蒸發的作用。從而保持了果子份量和鮮度。 由于防腐保鮮紙具有上述多種性能，因此能夠得到好的防腐保鮮效果，用柑桔保鮮紙貯藏的柑桔總損失率較我國普遍采用，2,4－D和多菌靈藥液浸果貯藏的總損失率降低30%以上，并且能夠保持柑桔的色、香、味和營養價值。 防腐保鮮紙包果貯藏，跟其他貯藏方法一樣，必須保證柑桔的采摘符合采果操作規程，選果質量符合貯藏要求，果子成熟度不超過八成熟，包果前按規定進行發汗處理，裝箱柑桔緊度和層數適中，這樣才能獲得良好的防腐保鮮效果。 湖南醫科大學研制的DH－1型柑桔保鮮藥紙的制備是：將一定量的工業石蠟在鋁鍋中加熱熔化，依次加入一定量的HA和DP(聯苯)，攪勻。然后將混和物刷在43cm×28cm的牛皮紙上，冷卻后裝入聚乙烯袋中，即得DH－1型柑桔保鮮藥紙。 湖南省造紙研究所研制出防腐保鮮效果較好的3種防腐保鮮紙,型號為KB－1，B－6，KN－1。 以上這些方法都是應用低溫保鮮貯藏法、氣調保鮮貯藏法、涂膜保鮮貯藏法和化學保鮮貯藏 法的原理，各有其特點和效果。其中防腐保鮮紙的研制是一種高科技的新方法。（ 佚名）