該技術是采用耐蒸煮復合薄膜袋作為包裝材料，以新鮮水果為主料，經物理，化學方法切片，去皮加工成潔凈的鮮果片，并用充分成熟的同種水果經榨汁調配為原果汁，或用優質白沙糖、蜂蜜、果酸等天然成分制成果味汁液，經裝片灌汁，真空包裝，最低熱常壓殺菌、常壓急速冷卻等工藝過程，加工成產品。該工藝打破了國外軟包裝罐頭高溫加壓殺菌、加壓冷卻的常規工藝，減輕了果塊熱處理強度，使產品在色、香、味方面均優于硬罐頭，保質期15個月。節能30－50％，節約運費50％。該專利產品具有重量輕、體積小、易開啟、便攜帶等特點。推廣應用范圍：該技術適用于桃、杏、李、梅、蘋果、梨、山植、 柑桔、菠蘿、櫻桃、草萄等軟包裝水果罐頭及果醬的加工。適合現有硬包裝水果罐頭食品廠開發新產品（ 佚名）