黃金梨是韓國1981年用新高×20世紀雜交育成的中晚熟新品種，1984年命名。1998年科山東省從韓國引進，1999年建高接換頭母本園100畝（667平方米），培育苗木200畝（667平方米）。2000-2001年底，陸續向北京郊區等全國五省市的部分地區提供黃金梨苗木20多萬株，接芽300多萬枚。高接樹已開始結果。 　　黃金梨品質極優，國慶節和中秋節前成熟。套袋要在東南亞市場和歐洲市場備受青睞，是目前出口價值最高的梨品種，被認為是改換老品種的最佳品種之一。 　　一、生物學特性： 　　1.植物學特性。該品種生長勢強，樹姿較開張，1年生枝綠褐色，葉片大而厚，卵圓形或長圓形。葉緣鋸齒銳而密，嫩梢葉片黃綠色，這是區別其它品種的重要標志。當年生枝條和葉片無白色茸毛，這是與20世紀的明顯區別。 　　2.生長結果習性。幼樹生長勢強，萌芽率低，成枝力較弱，有腋花芽結果特性，易形成短果枝，結果早，豐產性好。甩放1年生枝的葉芽，大部分可轉化為花芽。連年甩放長、中梢，樹勢易衰弱。幼樹定植后第3年開始結果；大樹高接后，經2年結果株率80%以上，第3年6667平方米產可達1000公斤以上。該品種花器官發育不完全，雌蕊發達，雄蕊退化，花粉量極少，需異花授粉。一般自然授粉條件下，花序坐果率70%，花朵坐果率20%左右，需嚴格疏果。 　　3.果實經濟性狀。黃金梨果實近圓形，果形病正，果肩平，果形指數0.9，不套袋果果皮黃綠色，貯藏后變為金黃色；套袋果，果皮黃白，果點小，均勻，外觀極其漂亮；果肉乳白色，果核小，可食率95%以上，肉質脆嫩，果波動多而甜，有清香氣味，無石細胞。含可溶性固形物12%-15%，平均單果重350克左右，最大果500克以上。0-5℃條件下，可貯藏6個月左右，但貯藏期須包保鮮紙、以防失水皺皮。 　　4.物候期。在膠東地區3月中旬花芽萌動，4月10日初花期，4月16-20日盛花期，花期持續10天左右。葉芽4月上旬萌動，中旬開始萌發。果實9月中旬成熟，生長期145天左右。 　　5.適應性與抗逆性。該品種適應性較強。在丘陵、平原地均能正常生長結果，對肥水條件要求較高，尤喜沙壤土，沙地、黏土地不宜栽培。 　　黃金梨在膠東尚未發現早春霜害和凍害。果實、葉片抗梨黑斑病、黑星病能力較強。 　　二、建園要求： 　　黃金梨的高效益，必須在高投入高科技條件下才能實現。發展該品種須建立基地，形成規模優勢，實施標準化、集約化管理，系統應用配套技術措施，使基地成為無公害生態區，確保生產的果品與國際綠色食品標準接軌。 　　1.選擇有水澆條件的沙壤土地建園。按基地建設要求，全面規劃，避免一家一戶分散栽植。建園地片要求土層深厚，透氣良好，有機質含量較高，并要有水澆條件。土壤黏重、土層薄的地片不宜栽黃金梨。 　　2.栽植密度。株行距以2.5米×4米或2米×4米，667平方米栽67-85株為宜，南北行。也可2.5米×3米的株行距，每4行留一個4.5米行，便于作業。整地時順行開挖寬100厘米，深60-80厘米的栽植溝，或用深耕犁全面深翻50-60厘米。 　　3.授粉樹配置。由于黃金梨花粉很少，建園時必須配置2個以上品種作授粉樹，授粉樹比例5∶1為宜。一般的白梨系品種和砂梨系品種的花粉授粉效果都較好。授粉品種最好選經濟效益高的水晶、新高、20世紀等。 　　4.選擇壯苗、科學定植。要選根系完整、苗高80厘米以上的壯苗，栽前按苗的高度進行分級。按株行距要求拉線、定穴，栽植穴深40厘米左右，每穴施入土糞50公斤和三元復合肥0.5公斤左右。定植時嚴防過深，埋土至原來苗木的土位即可，踏實，栽后灌水。澆水2天后整理樹畦，覆蓋地膜。定干高度70厘米。苗高不足70厘米的，保留苗的頂芽，不定干。為防樹苗水抽干，害蟲為害，新發的梨芽，可套寬7-8厘米，長30-35厘米的一頭封閉的塑膜袋。樹苗要袋內發芽2-3厘米時，將袋口剪去一角透風。5-6天后，將袋的頂部完全剪開，并由上至下將袋開1/3左右、翻扯到綁繩下面，呈倒喇叭口狀，可防止地下害蟲上樹食葉芽。 　　三、管理技術要點： 　　1.重施基肥，復草種綠肥，千方百計提高土壤有機質含量。行間種植豆科作物，或三葉草之類的綠肥草。每年秋季或開春，每667平方米施腐熟的雞、豬圈肥5000公斤左右，復合肥100公斤左右。施肥宜開深20-30厘米放射狀溝，切忌全面翻刨樹盤，破壞淺層根系。 　　2.科學追肥，適時灌水。追肥時間宜在開花前、春梢旺長期、果實膨大期進行。以施三元復合肥、磷酸二氨為主。謝花后至套袋前，可結合噴藥，噴2-3次氨基酸復合微肥，或尿素加磷酸二氫鉀300倍液。肥后灌水使灌水時間與施肥時間吻合。果園土壤濕度保持在60%-80%、低于60%應灌水。噴灌、滴灌最好。 　　3.花果管理。黃金梨自花授粉可以坐果，但果實小，品質差，最好進行人工授粉或蜜蜂授粉。授粉樹配備適當時，一般自然授粉坐果率較高。人工授粉可用新高、20世紀等砂梨系品種的花粉，也可用白梨系品種的花粉。人工授粉要抓早字，應在第一批邊花開放時搶時間進行。疏果應在坐果后半月內完成。每花序只留1果，葉果比40∶1，果間距25-30厘米，667平方米產量控制在2500公斤以內。腋花芽果應全部疏除。 　　4.全套袋栽培。黃金梨必須進行套袋栽培，否則果皮粗糙難看。要將經過疏果后留定的果實，一個不漏地全部套上標準較高的雙層紙袋。目前應用較成功的是日本小林袋，無把握的袋千萬不要用。也不必采用日、韓等國兩次套袋技術。套袋時間越早越好，盡可能減少外界對果實的刺激。采收前10天左右，將袋的底部撕開，果面可變成金黃金，還可減輕果實貯藏期失水皺皮。 　　5.病蟲害防治。要按照生產綠色果品的要求，徹底改革傳統的用藥制度。杜絕使用666、DDT、1605、甲胺磷、福美砷等高毒、劇毒、高殘毒的藥劑；不再使用樂果、氧化樂果等對害蟲已產生高抗性的有機磷類藥劑；不再使用嚴重破壞生態平衡、會加速在蟲產生抗藥性的菊酯類藥劑。 　　為使果園成為無公害生態園區，今后果園用藥應堅持以礦物源、植物源、生物藥劑、昆蟲生長調節劑為主，配合應用高效低毒專殺性藥劑，及農業防治、物理防治、套袋保護、性誘殺等綜合措施達到防治病蟲害的目的。 　　發芽前一定要噴一遍5°Be石硫合劑或高強索利巴爾；套袋前不要噴任何含銅離子、乳油類藥劑；防病可以多抗霉素、農抗120、菌立滅福星、甲基托布津等為主；套袋后保護葉片可以波爾多液或其它銅制劑為主；防治害蟲，可以生物藥劑齊螨素、Bt和昆蟲生長調節劑滅幼脲3號、殺鈴脲、蛾螨靈、蛾蚜靈等結合使用達到目的。 　　6.整形修剪。在日、韓、臺灣等地區，因雨水大，陰雨天多，光照差，多采用開心形、V字形或網軻栽培模式。我國落葉果樹主產區，光照條件好，陰雨天氣少，臺風很少，所以不必高投入搞V字形、網架式栽培。 　　梨樹干性強，有直立生長特性。應培養牢靠的中心骨架和彈性較強的結果部位于一體的三主枝改良紡錘形，或一般紡錘形為好。單株主枝（大型結果枝群）數量12-15個，主枝全部單軸延伸，保持60-70°角。中小型結果部位全部拉成水平。生長季隨時疏除徒長枝、競爭枝，夏秋季及時調整背上枝角度。冬季修剪仍以疏枝、調角度為主。 　　根據黃金梨成花容易，連年結果后樹勢易衰弱，一般枝組結果2年后果實品質下降的特點，應注意充分利用背上枝拉平后培養成結果枝，并注意在適當部位培養預備村。這是進入盛果期樹產量的主要來源。弱枝花芽和腋花芽長不出好果，應盡早疏除。 　　四、大樹高接換種技術： 　　白梨系統的香水、長把、鴨梨、酥梨、京白梨等品種，都可以改換黃金梨。洋梨系統的巴梨、茄梨等品種、因親合力差，雖能成活，也能結果，但3-5年后一般衰亡，不宜作砧木。 　　大樹改接，首先要確定改成什么樹形，然后根據樹形要求，選定骨干枝和換頭枝。對換頭枝鋸去原頭，選粗度適宜的接穗進行嫁接。 　　接穗用一年生枝條。冬季或春季剪取芽體飽滿的枝條，貯于冷庫或在背陰處挖溝培沙貯藏。3月下旬進行多頭嫁接。一般10年生以下樹，每株接5-20頭；10-20年生樹，每株接30-40頭；30年生以上大樹，每株接40-60頭。在鋸口處，用皮下接；光禿部分用皮下腹接；細砧木用切腹接。接頭芽數根據接的部位和砧木的粗度而定。皮下接、腹接，接1個芽；鋸口處皮下接可接2-3個芽。接好后，用10-20厘米寬的地膜，將接芽全部包孔緊封好。注意包扎接芽部位一定要包單層地膜，否則接芽不能自行破膜出芽。個別芽不能破膜頂出的，可用大頭針在芽上挑一下。 　　嫁接后，要及時抹去砧木萌芽。新梢長到30厘米左右時，綁防風桿；6月中旬，解除嫁接時的縛扎膜；7月份新梢長到80厘米左右時，引縛角度45-60°，當年可形成腋花芽，翌年結果。（ 佚名）