常聽有人這樣說：“施化肥的西瓜不甜。”其實這話沒有一點科學道理，太片面性了。 西瓜在生長中需要多種營養元素，這些營養元素的作用各不相同，不能互相代替。一般每生產1000公斤西瓜需要純氮4.6公斤、純磷3.4公斤、純鉀4公斤，如果植株缺乏某一種養分，或養分比例失調，西瓜的品質就會很差。如按西瓜生長所需要的各種養分比例施用化肥，西瓜的味道照樣會很甜。 西瓜之所以在施用化肥后味道不甜，主要是人們大量施用氮肥的緣故。有關資料表明，按比例施用氮肥、磷肥、鉀肥的西瓜含糖量在10％以上，光施用氮肥的西瓜含糖量為8％左右。施用氮肥過多時，西瓜莖葉生長旺盛，會大量消耗土壤中的磷素和鉀素，造成西瓜坐胎后營養不足，含糖量降低。 化肥施用的種類和數量應根據西瓜不同的生育期和長勢決定。一般幼苗期以氮肥、磷肥為主，伸蔓期以氮肥為主，結果期以磷肥、鉀肥為主。對長勢較弱的瓜田，苗期可多施氮肥，但在果實發育期忌施氮肥，以免降低品質。（ 佚名）