目前，棗樹栽培在全國有700多萬畝，而南方棗樹的推廣還在起步階段，是抓住機遇求發展的最好時機。他說要想種好南方鮮棗，獲得理想的效益，關鍵要對棗樹進行配套管理。因此要抓好以下幾個環節。 　　灌水要適當。大棗耐旱、喜溫、發芽晚。根據其生物學特性，幼樹要適當控水，基本原則是春灌要晚，冬灌要早，秋灌要少。 　　田間管理。棗苗秋灌后應及時松土除草，及時消滅雜草以節省養分，刺激萌發新根，增強樹體抗旱能力，改良土壤理化性狀，增加土壤保水性和透氣性，消滅部分越冬害蟲。秋季松土后，再進行二次松土改善土壤結構，減少土壤水分蒸發量，預防腐爛病，提高棗樹抗逆能力。在灌冬水前，棗苗周圍要培30公分的土保暖，次年春季分2~3次扒平。 　　合理施肥。第—年施農家肥10公斤，從第二年開始肥料施用量比上一年增加50%。有機肥以9月下旬到冬水前溝施為宜。秋季灌水后，棗樹葉面噴灑一次0．3％~0．4％的“FA旱地龍”液肥，控制葉面大量蒸發，提高幼樹抗旱力。 　　夏教授特別強調要注重棗樹的冬季管理，棗樹冬季休眠期，也要松土防旱，避免棗樹根頸皮裂。越冬前用舊地膜、水稻稈等包圍幼樹干，高出地面40厘米，預防畜害、鼠害和人害。 　　冬剪在落葉后至發芽前進行。為預防剪口抽干，宜在12月中旬前和翌年2月中旬后進行，修剪主要目的是定干，培養主枝、結果枝組，并對輔養枝進行合理利用和控制。（ 佚名）