長(zhǎng)期以來(lái)，茶籽只是茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)品，在70年代末茶樹無(wú)性繁殖推廣之前，僅有少量茶籽用作培育茶樹的種子，大部分茶籽則白白浪費(fèi)掉了。據(jù)資料報(bào)道，在 80年代中期，正常年景全國(guó)的茶籽產(chǎn)量約 12．5萬(wàn)噸，且隨著茶樹的老化及茶園面積的擴(kuò)大，茶籽產(chǎn)量有增加的趨勢(shì)，這無(wú)疑是一項(xiàng)值得重視的天然資源。為此，從80年代以來(lái)，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所等科研院校對(duì)茶籽的成分組成、茶籽中有效成分的提取工藝以及主要成分茶籽油、茶皂素等系列產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用方面進(jìn)行了大量的研究，探明茶籽種仁中含有25％－30％的油脂、10％－12％的茶皂素、15％－20％的淀粉和40％左右的糖類。初步估計(jì)，若充分利用我國(guó)的茶籽資源，僅茶籽榨油一項(xiàng)，每年可為國(guó)家提供約2．5萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)食用油，相當(dāng)于100余萬(wàn)畝油菜籽的產(chǎn)油量；茶籽榨油后還可提取近1．5萬(wàn)噸茶皂素，兩項(xiàng)合計(jì)可實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值超過(guò)5．5億元，若考慮到系列產(chǎn)品的開發(fā)，經(jīng)濟(jì)效益更為可觀。（ 佚名）