龍游紅花菜(Hemerocallis sp.)屬百合科萱草屬，多年生宿根性花類蔬菜， 以含苞欲放的紅花花蕾鮮食或干制后食用。 龍游紅花菜在龍游有悠久的栽培歷史，近年來，隨著人們生活水平的提高，龍游紅 花菜以其豐富的營養價值、安全綠色的保健功能深受消費者青睞，種植面積迅速增加， 規模擴大。現將龍游紅花菜栽培技術簡介如下： 一、整地 宜選擇土層深度20 cm以上， 富含有機質的農田、 坡地、山崗、土丘，pH值為6～ 7.5的沙土或粘土。 pH值6以下的土壤，每667 m2應施入100～150 kg生石灰進行改良； 對土壤肥力低的園地，應加施農家肥或摻入客土。栽植地在初夏深翻細作，熟化土壤。 二、栽植方式 龍游紅花菜一般采用分株繁殖， 在原栽培地秋季中耕時向叢株一側連根挖出1/3株 叢，進行修剪，單株繁殖。栽植時間以晚秋初冬為佳。栽植可采用單行叢栽、寬窄行叢 栽和條栽。單行叢栽：行距80 cm，穴距40～50 cm，每穴2～4株，每667 m2栽3 200～8 000株； 寬窄行叢栽：寬行行距95 cm，窄行行距65 cm，穴距40～50 cm，每667 m2栽3 200～8 000株，此法采摘方便，較為科學；條栽：行距80～90 cm，株距15～20 cm，每 667 m2栽4 000～6 000株，此法速生，早年豐產性好，但盛產期過后，需提前更新復壯。 三、中耕除草 及時中耕除草，有利于松土透氣，提高土溫及土壤保水保肥能力，促進植株生長， 做到施肥前先鋤，土壤板結必鋤，雜草孳生即鋤。 四、 培土 植株進入盛產期，根系發達，并向上移，若不培土，根系外露，影響肥 水吸收，降低抗旱能力。在7月－8月份花蕾采收后至秋苗發出前，選晴天深翻，深度25 ～30 cm。 宜大塊翻，表土朝下，底土朝上，雜草深埋，充分熟化。秋苗凋萎至小寒進 行培土。株叢周邊先施冬肥，后培塘泥、河泥、園土等。提高土壤肥力，利于翌年春苗 生長。 五、施肥 施足冬肥，平施苗肥，重施薹肥，補施蕾肥。 定植前開好30～40 cm的定植溝，底肥每667 m2施腐熟有機肥1 500 kg，河泥1 500 kg，磷、鉀肥各50 kg，然后覆熟土層，再定植。秋苗枯死后，在離株叢10 cm處開溝埋 施冬肥，每667 m2施腐熟有機肥1 500 kg，或人糞尿700 kg或餅肥200 kg。 2月中旬施苗肥，一般以速效氮肥為主，磷鉀肥配合。每667 m2施尿素15 kg、過磷酸鈣 30 kg、硫酸鉀15 kg。初次采收10 d后施薹肥，每667 m2施尿素5～10 kg。還可以進行 根外追施蕾肥，可提高出蕾率，延長采收期，提高產量和品質。 六、病蟲害防治 龍游紅花菜病蟲害一般發生較輕，但亦應予以重視，按照預防為主，綜合防治的原 則進行。主要病害有：葉斑病、葉枯病、莖枯病，可用粉銹寧800倍液、50 %多菌靈500 倍液、70 %甲基托布津500倍液、75 %百菌清500倍液防治。 主要蟲害有： 小地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、蝸牛，可用80 %敵百蟲1 000倍液、80 %敵敵畏1 000倍液、2.5 %敵殺死2 500倍液、抗蚜威2 000倍液、蝸克星200倍液防治。 七、更新復壯 龍游紅花菜盛產期后，花薹細瘦矮小，花蕾少而小，需及時更新復壯，方法有兩種， 一是半更新法，二是全更新法。 1.半更新法 在秋季翻土時將老株叢連根挖1/3～2/3， 挖出的作種苗。留下的加強 施肥及其他田間管理。 2.全更新法 秋季在更新田中， 將生長較旺，性狀優良，無病蟲害的株叢挖起，從 短縮莖割開，剪除衰老根和紡錘根，留5～7 cm根系，葉長6～7 cm，重新進行栽植。 八、采收 待花蕾充分長足，飽滿，顏色紅黃，花蕾上縱溝明顯時采收，開花前1～2 h采收結 束。采收時應在畦溝或寬行間進行，用拇指、食指或中指捏住花蕾的花柄基部，輕輕往 下拉，不要強拉硬扯，不要連柄摘，采下的花蕾應及時掰花（即把花撕開），加工，不 得堆放過久。 采收后的紅花菜可用自然干制法和烘干法干制。干制后的紅花菜，色澤紅黃一致， 有光澤，含水率13 %～15 %，保持紅花菜原有香味，無煙味、無異味、無雜質。 (浙江 省龍游縣農業局，324400，電話：0570-7018110 )摘自：《蔬菜》雜志第3期 （ 佚名）