選種。適合反季節種植的扁豆品種有： 　　壽光豬耳朵扁豆。該品種商品嫩莢長10--15厘米，寬3--4厘米，每莢含種子4--5粒，嫩綠質脆，高產優質。 　　白花扁豆。該品種莖、葉柄綠色，花白色，莢綠白色，種子褐色或黑色，以嫩莢或種子供食用。常種植的品種如“簇莢白花扁豆”，莢長5--8厘米，寬1--1．5厘米，每莢含種子3--5粒。該品種適應性廣，結莢性強，產量較高，但嫩莢品質一般。 　　紫邊扁豆。晚熟品種，從播種到嫩莢采收需80余天，做日光溫室栽培用種，優點是適應性強、抗病、產量高。豆莢棱形，淺綠帶紫色，邊紫紅。莢長12厘米，寬3．6厘米，厚0．4厘米，平均單莢重10．2克，嫩莢纖維少，品質上乘。 　　播種。不論露地播種還是棚室栽培，都不宜用干種播種，干種播種十有八九不出全苗。播種前選籽粒飽滿種子用25--30℃的溫水浸種12--16小時，撈出后在棚室內用濕土覆蓋種子催芽。種子上、下鋪蓋細濕土各1．5厘米厚。當種芽長約1．5厘米時，在營養缽苗床播種2厘米深，或于棚內直播，每穴播2粒種子，然后用低拱棚覆蓋塑料膜。播后20--30天，當幼苗展開，對生真葉和第一復葉生出時，即可移栽或定植。 　　播種育苗應注意的問題。一是浸種時間不可過長或過短，以種子吸足水分、種皮膨脹不皺縮為宜。二是播前一定要澆足苗床水，播種后切忌澆灌蒙頭水。三是不可播種過深或過淺(過深，胚根盤旋生長，甚至爛芽不出苗；過淺則易落干)，以1．5--2．0厘米為宜。四是掌握好苗床溫度。溫度偏高，出苗過快，下胚軸伸長得過長而細，幼苗不夠墩實；溫度偏低、出苗慢，幼苗生長不旺。苗床土壤溫度以維持在白天20℃--26℃，夜間16℃--18℃為宜。播后7--9天即可出苗。（ 佚名）