廣東省梅縣扶新植物研究所從1986年起引進47個桃樹品種，經多年選育，在1998年篩選出優質早熟植株，定名為“早熟胭脂桃”，經省科技部門認證，該品種為國內領先的優良品種。 十多年的田間性狀表明，胭脂桃粗生、易管、早結、豐產。植后第二年即可掛果，第三年株產20公斤，六年后可達100公斤，盛產期畝產3000-4000公斤。常年2月中旬始花、下旬盛花，4月中、下旬開始成熟采收。平均單果重150克，最大果重240克，可溶性固形物11-12%，果實長圓形，果頂似鷹嘴，成熟期果皮由胭脂紅轉為紅色，肉質爽脆，甜酸適口，屬硬肉型桃品種。由于采期正值水果淡季，所以十分搶手。 胭脂桃生長旺盛、樹勢開張、抗逆性強、花芽分化好，花期遇陰雨天和干熱天仍對授粉受精無大影響，連年坐果率極高。其早結豐產的技術措施為： 1、選地。胭脂桃耐旱忌澇、好氧，宜選擇土質疏松、排水良好的壤土或砂質壤土。而土質過于粘重和地下水位高的地區不宜栽種。 2、種植。陂地按4-5×3-4米的株行距，畝植33-55株，開0.8×0.8×0.6米的穴，中、下層施廄肥30公斤、磷肥1公斤，上層施火土灰10公斤，起20-30厘米的土墩，在11月至翌年1月種植，也可將小苗在營養杯假植至4-5月定植。 3、土壤管理。幼齡樹一年進行2次5-10厘米的淺松土，并在高溫季節覆蓋樹盤，也可間種一輪矮生豆科作物或用生草法，以調節果園小氣候。結果樹主要抓冬季翻園。 4、肥料管理。幼齡樹以施氮為主，配合磷鉀，做到勤施薄施。結果樹要注意鉀肥的施用，盛產樹一年的施肥為：①11-12月的過冬肥。株用(下同)廄肥20公斤、火土10公斤。②1月的春芽肥。尿素、復合肥各500克，加硼砂30克。③3月的硬核肥。硫酸鉀、磷粉各1公斤，尿素0.5公斤。④4月上旬的果前肥。硫酸鉀0.5公斤沖優質糞水2擔。⑤5-6月的采后肥。尿素、磷粉各0.5公斤。 5、整形。豐產桃樹主要以自然開心形為主，在植后第一年，通過抹梢、短截、拉枝等方法營造樹形。 6、病蟲害防治。胭脂桃主要抓好桃小食心蟲、桃蚜及桃炭疽病、流膠病的防治。 桃小食心蟲：①冬季清園，地面撒石灰粉。②成蟲羽化和產卵盛期用90%敵百蟲800倍液或用糖、酒、醋誘殺。 桃蚜：春芽期和春梢期用2.5%撲虱蚜2000倍液或10%蚜虱凈3000倍液。 炭疽病：①春芽期噴0.8%等量工波爾多液。②3-4月用70%甲基托布津800倍液，隔15天再一次。 流膠病：①冬季剪除病枝，刮除流膠后涂75%百苗清100倍液。②夏季噴50%退苗特500倍液。連續2次。 　　梅州市農業局侯釗泉（ 佚名）