嚴邦祥，黃志方，周建表，何小勇 -------------------------------------------------------------------------------- （1．浙江省景寧畬族自治縣營林公司，浙江 景寧 323500；2．浙江省景寧畬族自治縣林業局，浙江 景寧 323500；3．浙江省麗水市林業科學研究所，浙江 麗水 323000） 摘要：報導了南方柿樹建園的園地選擇和造林方法，并提出了南方柿園的土肥管理和整形修剪、保花保果、病蟲害防治等相應技術。 　　柿樹是優良的庭院經濟樹種，在我國已有悠久的栽培歷史。在麗水山區，柿樹主要以零星種植為主，建園甚少，在我國南方絕大多數地區柿樹也是零星栽培的。為了充分利用我市山地資源優勢，建立柿子生產基地，引導群眾種植柿樹，發揮柿樹的經濟效益和綠化美化環境的作用，我們從1993年在麗水市百果園營造了柿園1hm2，并在麗水、景寧、慶元等地營造了柿樹栽培試驗園，開展了適應我市自然條件的柿園管理技術研究。 1 園地選擇和造林 　　1．1 園地選擇 　　適地適樹栽培是柿優質高產的基礎，栽種柿樹應結合地勢、地形、土壤、排灌和交通運輸、市場需求等因素綜合考慮。一般以選擇土層深厚，光照條件好的林地建園，土層深度最低不能小于60cm。 　　麗水市是柿樹的經濟栽培區，海拔800－1000m以下的地區皆適宜建立柿子生產基地，低產的茶、桑、果園改造成柿園，特別是種植優良品種可獲得較高的經濟效益。柿樹還可作為庭院經濟林種在房前屋后和田頭地角零星栽種。 　　1．2 柿樹造林 　　1．2．1 造林季節和栽培方法 柿子和其它落葉果樹一樣，秋季落葉至第2年春季發芽前皆可種植，麗水市可在10月至第2 年的3月上旬定植，冬季氣候干旱時宜春植。柿樹造林宜挖大穴或壕溝，施足充分腐爛的基肥。由于柿子苗木須根少，根的開始萌動較發芽慢得多，因此定值時一定要澆透水。據我們試驗，將柿苗假植后，第2年春季萌動后至發芽前種植可顯著提高造林的成活率。 　　1．2．2 造林密度 柿子普遍樹勢強健，一般造林時行株距宜大。但栽培密度應依土壤肥力和品種而定，土壤肥力好的宜稀植，土壤瘠薄的林地可適當密植。如玉柿、八月黃、恭城水柿、舟山大蜜柿等樹勢強的品種種植密度可在（5－8）m×8m，而樹勢弱的品種如次郎、平核無、花扁柿、大火罐等宜用（4－6）m×6m的密度造林。柿樹林地早期可間作套種，以提高早期結果產量和林地的經濟效益。 　　1．2．3 品種配置 柿子果實可鮮食，也可加工成柿餅等產品，在交通便利，臨近市場的地區可選擇鮮食品種，建立商品果實生產基地，而交通落后的山區則可選擇加工品種，烘制柿餅出售。適宜麗水發展的鮮食品種有平核無、花扁柿、大火罐、淳安千島蜜柿、東皋長柿、松陽玉柿等澀柿品種和次郎系、西村早生等甜柿品種，加工制餅的品種有金棗柿、火晶柿、恭城水柿等品種。 　　柿子的大部分品種能夠單性結實，可以不配置授粉樹，以培育無核果實。但大部分甜柿品種少量的澀柿品種需要配置授粉樹，如次郎、富有需配置禪寺丸作授分樹，西村早生配置赤柿作授粉樹，授粉樹與主栽品種的比例以1：8－24為宜。 2　土壤管理和施肥 　　2．1 深翻改土 　　柿子是深根系植物，建園時應挖大穴或壕溝施足基肥，有利于根系的伸展。種植穴以1m×1 m寬，60－80c m深為宜，壕溝60－80 cm寬，60－80cm深，定植后在冬季施肥要深翻擴穴。 　　2．2 套種覆蓋 　　柿樹抗旱能力較強，但是，幼樹由于根系尚沒有充分形成，吸收量少，不十分耐旱，果實生長需吸收大量的水分，套種和覆蓋是提高柿樹抗旱能力的有效方法，套種能獲得林地早期經濟效益。據我們試驗表明：套種、覆蓋能降低地表溫度，防止水分過分過速蒸發。 　　2．3 施肥　 　　柿樹生長發育旺盛，特別是幼年期，既要形成健壯的樹體，又要達到早產豐產，施肥更顯得重要。柿子施肥應以有機肥為主，各發育期追施化肥，以協調生長結果對養分的需求。柿子對肥料三要素的需要量有一定的正常比，N:P:K比例一般為5:3:4。 　　2．3．1 基肥 在浙南地區栽培的柿子于3月上旬萌芽，5月上旬發新根，9月下旬發育枝停止生長，基肥應從9月中下旬至第二年2月上旬施下，尤以9下旬為好。基肥應以有機肥為主，適當拌入磷肥或復合肥，幼樹每株施基肥15－25kg，結果樹50－75kg。 　　2．3．2 追肥 柿幼樹每年在萌芽后施追公1次，結果樹施2－3次。柿樹第1次追肥應在枯頂期，麗水在4月下旬，以促進保花保果，第2次追肥在果實生長高峰期即7月上旬追施速效氮肥及磷鉀肥。同時在4－5月份進行根外追肥，以促進葉幕的形成。成年柿樹一般每年施氮素0.5kg，磷0.3kg，鉀0.4kg。 3　整形修剪 　　3．1 柿樹整形 　　根據柿子各種特性和栽培集約化程度，柿樹的整形主要有疏散分層為宜，樹冠較開張和樹體不高大的品種如次郎、平核無、花扁柿、金棗柿等以自然開心形為主。 　　3．2 柿樹修剪 　　修剪的目的是為了保持樹形，促進結果，提高產量。夏季修剪可在生長期除去無用的萌條和抽梢，或將過強的新梢摘心，促進樹體的形成。冬季休眠期的修剪要處理好骨干枝、結果枝組和徙長枝之間的關系。同時應剪除病枝蟲害枝。 4　保花保果技術 　　柿樹落花落果可由外界病蟲害和氣候異常變化等因素引起，更重要的是柿樹本身的生理失調造成生理落果，柿樹第1次生理落果一般在6月上旬，第2次落果在7月份。造成生理落果因素較多，主要由于營養不足，前期肥水過大或修剪過重，土壤水分不足或變化劇烈、授分不良等因素引起的，柿樹的保花保果主要有以下幾方面的內容： 　　4．1 授分品種樹的配置 　　配置授分是解決一些單性結果差的品種嚴重落花落果的根本措施。近幾年麗新鄉大批柿樹減產，前期落花落果較嚴重，據檢測大量的落果授粉不良，果實種子沒有正常發育，再加長年失管，樹體老化，病蟲害加劇，造成產量的劇減，嚴重地挫3傷了群眾發展柿子的積極性。因此，對一些單性結實差的品種在栽培時應配以一定量的授分樹。甜柿品種配置授粉樹還關系到果實能否脫澀。 　　4．2 改善樹體營養狀況些單2 　　樹體的營養不能供應柿樹果實的營養需求也是造成柿樹落果的重要原因之一，因此通過控制果量來克服大小年，這也是有效控制柿樹產量的措施之一。柿樹的掛果量以每果15－20葉為標準，大果型的品種留果量則多。 　　4．3 應用植物生長調節劑 　　柿樹在發生落果前采用葉面噴施植物生長調節劑和速效肥等措施可以提高柿樹的座果率。據我們試驗，柿樹在花前10－25d噴施愛多收2－3次，能有效地提高柿樹的座果率。 5 病蟲害的防治 　　據我們調查，麗水市柿子的病害的主要是炭疽病、角斑病、圓斑病和枯病等，害蟲危害以柿梢鷹夜蛾、茶黃毒蛾、金龜子、蛀干天牛和白吹綿蚧等。 　　柿樹病害一般采用下列防治過程進行：　　 　　（1）冬季和早期要剪除一切病蟲枝，刮除病斑，清園燒毀落葉病枝，在萌芽前噴施5Be0的石硫合劑以防治炭疽病等。 　　（2）新梢抽發至花前用托布津600倍液，0.3－0.55Be0的石硫合劑噴施2－3次。 　　（3）落花后幼果期可噴布1：5：600倍的波爾多液1－2次，以防治園斑病、角斑病等。 　　（4）果實生長期應根據氣候情況噴藥防治炭疽病和其它葉部病害。 　　（5）秋季應進行清園，注意掃除落葉，去除病蒂，消除一切病菌殘體。 　　危害柿樹害蟲的防治主要是做好冬季清園，消除越冬蟲蛹、蟲卵。果園要適時噴布農藥防治蟲害等，或進行人工捕捉，也可采用生物綜合防治。 摘自《浙江林業科技》2001（ 佚名）