甜柿是由日本引入的新興時令水果，成熟后即可食用，昧甜，質脆。其以自然脫澀，摘下可食、營養豐富，松脆可口，耐貯運，供給期長而深受種植者和消費者歡迎。 　　但甜柿在生產中存在對環境要求嚴格，果個較小，自然生理落果及受病蟲危害熟前落果嚴重的現象，在生產中應注意防止這些現象的產生，以促進甜柿產量、質量和效益的提高。根據生產經驗，在甜柿栽培中應注意以下幾個問題。 　　1、適地栽植。甜柿為喜溫樹種，對溫度要求較高，在年均溫高于10℃以上的地區均可栽培；在平均溫低于13℃的地區栽培時，果實在樹上不能自然脫澀，成澀柿，因而在栽培時應選擇年均溫在13°C以上的地區種植。 　　一般甜柿可忍受短期的-15-18℃的低溫，低于-18℃則易受凍，因而應選擇年絕對低溫高于-18℃的地區建園，防止凍害的發生。 　　2、促使果個膨大。以提高果實商品率。在甜柿生產中普遍存在果個較小現象，出現果個小的原因主要有： 　　(1)過量結果，留果過多，則果個難長大。 　　(2)立地條件差，樹勢衰弱，不利于果個膨大。 　　(3)缺肥少水，營養欠缺，果實生長期得不到充足的營養供給，果實的膨大生長受到抑制。 　　(4)結果枝連續多年結果，結果能力下降，不利生產大型果。 　　因而在生產中要有針對性的采取措施，以利生產大型果，提高甜柿的商品性。生產中應采用的主要措施有： 　　(1)建園時應選擇土層深厚，土質肥沃，保水力強的沙壤土或壤土建園，為柿樹的健壯生長打好基礎。 　　(2)加強中耕松土，果園覆草、種綠肥等措施創造疏松肥沃的土壤條件，培肥地力，優化柿樹生長的環境條件，走壯根養樹的生產道路，保證樹體健壯生長，提高結實能力。 　　(3)功加強肥水管理。應重點抓好基肥的施用和膨果肥的補充，以促進果個充分膨大。由于柿樹需氦較多，需磷鉀次之，因而柿樹施肥時應加大氮肥的施用量。每年在采果后應及時施基肥，株施優質農家肥50~100千克加施0．5千克尿素、1千克過磷酸鈣、1．5千克硫酸鉀，以增加樹體的營養貯備。在果實生長期株施0．2千克磷酸二銨和0．5千克硫酸鉀，以促進果實膨大。有澆水條件的在發芽前澆1次水，果實膨大期視土壤墑情澆水，保證充足的肥水供給，促進樹體健壯生長，以生產大型果。 　　(4)控制產量。甜柿一般開花很多，結實能力強，如大量結果，則果個難以長大，因而在進入盛果期后，應按結果枝的強弱留枝，一般中庸枝留1-2果，強旺枝留2-3果，弱枝全部蔬除果實，促使枝勢復壯，柿樹由于有生理落果現象，疏果不宜太早，一般應在生理落果后疏果為宜。 　　(5)保持壯枝結果。甜柿結果枝結果后枝易細弱，導致結果能力下降，不利生產大型果，因而在生產中要加強結果枝的更新，對結果后短而細弱的枝組應回縮后部壯枝分權處，對先端下垂枝應適當回縮，抬高枝頭，防止枝勢衰弱，短截部分結果母枝形成預備枝，以保持壯枝結果，提高結果能力，促使果實充分膨大。 　　3、防止落花落果。由于甜柿多數品種只有雌花沒有雄花，以單性結實為主，加之坐果期新梢快速生長，與果競爭營養明顯，因而在柿樹生產中落花落果現象較嚴重，對生產影響很大，應注意防治。可采用綜合措施，以提高坐果率，促使產量提高。生產中應用的主要措施有： 　　(1)在甜柿栽培中最好配備有雄花的禪寺丸作授粉品種，走雙性結實的生產道路，以減少落花落果，提高產量。一般禪寺丸的株數應占到栽培總株數的20％左右。 　　(2)花前追肥澆水，以保證物質供給，花期用0．1％的硼砂加0．3％。的赤霉素溶液，或0．1％的硼砂溶液噴施，均有利提高坐果率。 　　(3)花期緩和新梢的生長，可在每年4月下旬至5月上旬新梢速長期噴施100-150倍的15％多效唑或開花期對主干、主枝環割，抑制新梢的生產，可有效地防止落花落果，提高坐果率。 　　4、病蟲危害。導致采前落果嚴重，不利生產效益提高。對柿危害較重的病蟲害主要有柿蒂蟲、柿角斑病、柿圓斑病、柿炭疽病等，雖然它們的危害狀各不相同，但都會導致果實成熟前脫落，造成減產。因而在生產中應抓好防治，減少采前落果現象的發生。 　　柿蒂蟲1年發生1代，以老熟幼蟲在柿樹枝干的老皮下、樹根土縫中及殘留在樹上的被害干果中結繭越冬。第一代幼蟲在5月下旬開始危害，幼蟲孵化后先吐絲將果柄、柿蒂連同身體纏住，不讓柿果落地，而后將果柄咬成環狀，從果柄皮下鉆入果心。第二代幼蟲在8月下旬在柿蒂下為害果肉，被害果一般由綠變黃，變紅、變軟，大量掉落。防治時應加強人工防治，冬春應細致地刮除老翹皮，以消滅越冬幼蟲。6月至7月上旬應及時將病果清出園內，幼蟲越冬前可在樹體掛草誘蟲集中燒毀，減少蟲源。藥物防治應側重在成蟲發生盛期和幼蟲孵化后，可用2．5％敵殺死4000倍液噴防。 　　角斑病以菌絲在病葉病蒂上越冬，翌年6~7月進行侵染，在8月可連續侵染，9月出現大量落葉落果。 　　圓斑病以未成熟的子囊殼在病葉中越冬，大約在6-7月子囊孢子飛散，經氣孔侵入潛伏，到8月底9月初開始發病，發病落葉后果實隨即變紅變軟，風味變淡，并迅速脫落。 　　炭疽病病菌在新梢病斑內越冬，初夏產生新的分生孢子，進行初侵染，枝梢在6月上旬開始發病，果實在6月下旬7月上旬發病，7月下旬發病嚴重即開始落果。 　　病害防治：應在發芽前細致噴施波美5度石硫合劑，殺死樹體上越冬的病菌，為全年防治打好基礎，在5月下旬開始噴藥保護，應以保護性殺菌劑代森錳鋅為主，在6~7月應以多菌靈、甲基托布津為主，進行防治，控制危害。（ 佚名）