近幾年，河北省草莓生產發展很快，栽培面積已達20余萬畝，居全國之首，特別是完成了由單一的露地栽培向設施栽培的轉化。目前，以日光溫室為主的設施栽培面積，已占總栽培面積的80％左右，市場供果期已由過去20余天延長至現在的180余天，極大地提高了經濟效益和社會效益。 為進一步普及草莓栽培的科學技術，以不斷提高產量和改進品質，現將以高效節能型日光溫室為主的栽培技術介紹如下，供參考。 一、生物學特性 1．溫度 草莓對溫度的適應性較強，喜歡溫暖、冷涼，耐寒不耐熱。其地上部5℃即可開始萌芽生長，生長適宜溫度為15℃--25℃，10℃以下和30℃以上生長均受抑制。生長期間遇-7℃低溫易受凍，-10℃植株會被凍死。但在冬季休眠期，根系能耐-8℃低溫，休眠芽能耐-10℃--15℃低溫。草莓的根系在10厘米地溫2℃即開始活動，10℃時生理活動開始活躍，生長適宜溫度為15℃--23℃，最高溫度為36℃。據研究，土壤溫度與草莓的成熟期和產量有密切關系。大棚草莓土壤溫度在10℃--25℃時，溫度越低前期產量越低，但總產量高，而且果實大；反之溫度高，前期產量高，但總產量低，果實也小。 2．光照 草莓喜光，又比較耐陰，故適于設施栽培。就光照強度而言，比一般喜光蔬菜要低得多，因此，草莓可在幼年果園中間作。草莓不同生育時期對日照長度要求不同。旺盛生長期和開花結果期，適宜的日照長度為12小時--15小時。花芽分化則需10小時--12小時以下的短日照。誘導草莓休眠也要10小時以下短日照，而長日照是打破草莓休眠的條件之一，這在設施栽培中有重要指導意義。 3．水分 草莓的根屬須根系，而且在土壤中分布極淺，主要根群在20厘米表層土內，吸收能力較差。草莓葉面積大，質地柔軟，果實又為漿果，故需水量大。草莓在水分管理上要掌握“小水勤澆”和切忌大水漫灌的原則，否則極易造成“漚根”死秧，或誘發病害而爛果，一般應掌握土壤經常處于濕潤狀態。草莓定植以后隨生長需水量不斷增加，由開花至果實膨大期需水量多，必須保證及時供水，使土壤含水量至80％為宜。但至采收期又要適當控水，以提高果實質量。日光溫室內空氣濕度很高。特別是早晨未放風前，空氣相對濕度可高達100％。濕度過大，極易誘發病害，因此必須注意排濕。開花期草莓對空氣濕度反應最敏感，要求濕度在40％--60％為宜，最大不超過85％，以有利于開花后的授粉受精。 4．土壤及營養 草莓根系淺，吸收能力弱，同時又是喜水、喜肥作物，建園時要選擇土層深厚，土質疏松通氣，保水保肥力強的壤土或沙質壤土，過沙、過黏的土壤均不適宜。土壤pH值以5．5--6．5為宜，有機質含量在2％以上為好。研究表明，草莓吸收氮、鉀肥最多，磷、鈣和鎂次之。開花結果期是需養分最多的時期，果實膨大前營養生長為主，以吸收氮、鉀為主；隨著果實的膨大和采收，則以吸收磷、鉀為主，并極易出現缺乏狀態。因此，開花結果期一定要保證養分的及時供應，否則極易造成植株早衰和結果不正常。據日本的資料，促成和半促成栽培條件下，每1000平方米(1．5畝)草莓對氮、磷、鉀吸收量分別為16千克--20千克、7千克--9千克、20千克--25千克，可供施肥時參考。草莓根系耐肥力弱，施用化學肥料過多或不當，易造成生理障礙或“燒根”，故應以施用有機肥為主。從草莓生長規律來看，大量的營養生長和花芽分化都在秋季，冬前生長的好壞，直接影響溫室栽培的產量和品質。因此，草莓定植時，施用足量優質的有機肥，是獲得豐產的關鍵之一。 5．花芽分化與發育 所謂花芽分化，就是草莓生長至秋季，在低溫、短日照影響下，草莓新莖頂部的生長點，由分化葉芽向分化花芽的轉變。草莓秧苗定植后，經前期的旺盛營養生長，積累了大量營養物質之后，隨外界溫度降低至23℃以下，日照長度在12小時以下時，經10天--15天，植株就開始花芽分化。其最適宜的溫度是10℃--17℃和10小時的短日照，此時只要9天即可花芽分化。在較低的溫度下，如5℃--10℃時，不論日照長短，均可分化花芽；在較高的溫度下，如25℃以上時，無論日照長短，均不能分化花芽。由此可見，草莓的花芽分化是以低溫誘導為主的。花芽分化開始以后，至形成完整飽滿的花芽之前，還要經過不同階段的發育時期，花芽分化與花芽發育要求條件正好相反，誘導花芽分化需低溫、短日照，而花芽分化后的發育則需高溫、長日照。花芽的分化和發育還與植株本身的營養狀況密切相關。如果臨近花芽分化前，植株表現吸氮過多，葉色濃綠，生長過旺或徒長，就會推遲花芽分化期，而花芽一經分化，進入發育期，則表現凡營養條件好、生長健壯的植株，形成飽滿的花芽多，而且開花結果也早，易獲早熟豐產。了解上述規律便可人為調節花芽分化的早晚，為栽培服務。如在促成栽培中，需要早扣棚，早開花結果，提高早期產量，就要促進花芽分化，可采取對秧苗的低溫、短日照處理，高山或冷地育苗，秧苗移植或斷根，摘除老葉或花芽分化前控制肥水等。在河北省，草莓花芽分化的時期為9月下旬--10月上旬。 6．休眠 草莓生長至深秋，花芽分化之后，氣溫降至5℃以下及短日照條件下，便進入休眠狀態。草莓一旦進入休眠期，就必須滿足其要求的足夠的低溫時間。如果在休眠期扣棚保溫，并給予適宜的生長條件，草莓也不會正常地生長和結果，表現為葉片、花、果實變小，葉柄和花枝縮短，整個植株呈矮化狀態，會造成嚴重減產。品種不同，休眠要求的低溫時間(用5℃以下的累積時間表示)有很大差異，可分為：休眠淺的暖地早熟品種如春香、秋香、豐香、女峰等，5℃以下低溫需50小時--100小時；休眠中等的，多屬中熟品種，如寶交早生，需400小時--500小時；休眠深的寒地晚熟品種，如全明星、哈尼、達賽萊克特等，需600小時--700小時。掌握草莓休眠特性，對指導其設施栽培有重要意義。日光溫室栽培中，切勿在休眠期扣棚保溫，而是在其休眠前(促成栽培)或解除休眠后(半促成栽培)保溫才能正常生長和結果。人工防止植株進入休眠或提前打破休眠時，可采用給予高溫、長日照、赤霉素處理等措施。 二、栽培形式 高效節能型日光溫室栽培草莓的形式，基本有兩種，即促成栽培和半促成栽培。 1．促成栽培 促成栽培是在自然條件下，草莓已分化花芽，但尚未進入休眠以前開始扣棚保溫的一種栽培形式。即選用休眠淺的品種，在其尚未進入休眠以前，盡早保溫，并采取給予高溫、赤霉索處理或人工補光等措施，以防止植株進入休眠，便可在適宜的室溫下正常地生長、開花和結果。這種栽培形式，在周年供應中，結果上市最早，故人稱特早熟栽培，其第一茬采果期為12月--翌年2月，第二茬采果期為3月--5月。 2．半促成栽培 這種栽培形式是植株在秋季自然條件下，完成花芽分化以后，使其繼續接受5℃以下的低溫影響進入休眠、當植株基本通過休眠期，便開始扣棚保溫，并采取給予高溫、赤霉素處理或人工補光等打破休眠的措施，草莓便可以正常生長、開花和結果。這種栽培形式需用休眠深的寒地晚熟或中熟品種。由于其花芽分化充分，又滿足了低溫要求，故保溫以后植株生長健壯，產量較高，一般采果期在3月--5月或更長些。 (待續) 摘自：2002年第9期《農村實用科技》（ 佚名）