黃金梨是韓國用21世紀梨與新高梨雜交育成的新品種。1999年，中農春雨農業高科技有限公司。引入該品種接穗，高接在3年生梨樹上獲得成功。高接樹次年結果，具有果實金黃、晶瑩透亮、品質佳、耐貯運、抗逆性強、適應范圍廣特點，綜合園藝性狀居國際領先水平，是農業產業結構調整的優選果樹良種，更是高檔商品梨產業化開發的首選品種。 一、品種特性 1、植物學特性 黃金梨樹冠小，半開張。幼樹生長旺盛，長枝下部二次短枝多。一年生枝粗長，黃褐色。皮孔大而密，淺褐色，凸起，橢圓形或長梭形，甚至長線形，枝條上端長線形皮孔較明顯。枝條生長封頂后，芽基呈球狀膨大。未停止生長的新梢、其頂端幼葉為黃綠色或綠色，為該品種的主要特征之一。葉片大，淡綠色，長橢圓形，葉尖長。鋸齒特大，齒刻深而寬，常為復鋸齒，且具長針芒，是為該品種的又一顯著特征。 果實圓形或長圓形。單果重350～500克，大小較一致。梗洼深而陡，漏斗狀，常具有4條不明顯的棱溝。無梗洼銹。果梗粗長，上端粗大。萼片脫落，或宿存。果面綠色，充分成熟后金黃色。套袋果綠白色，無果銹，頗美觀。果皮薄而細嫩，光潔。果肉白色，肉質細嫩，汁多，味甜，酸味小。9月中旬成熟，可溶性固形物14％左右。果心小，果肉可食率為95％左右。果實充分成熟后，香味濃，品質上乘。采收后自然貯藏期30天左右；冷藏條件下，可達120天。 2、生長結果習性 幼樹生長旺盛，成枝力、萌芽率均高。長枝中下部發生二次短枝較多。中、短枝發達，壽命長，轉化能力弱，更新周期較長。 幼樹成花容易，腋花芽多。大樹高接當年抽生的中長枝易形成腋花芽，次年結果，667米2面積產量可達1000～1500公斤。定植幼樹，第二年開始結果；第三年，667米2面積產量可達500公斤以上。幼樹結果，多以長、中、短果枝和腋花芽并舉。大樹則以短果枝結果為主。花朵坐果率高。果形端正，豐產穩定，無“大小年”現象。盛果期樹，667米2面積產量可達3000公斤以上。 黃金梨的開花期，在北京為4月13～18日，基本與新高、豐水、金21世紀等品種花期一致。黃金梨花粉量少，栽植時要選擇和配置好授粉樹。 二、環境要求 1、溫度 黃金梨比較抗寒，可耐－20℃左右的低溫。經濟栽培北限，與1月平均氣溫密切相關，一般以不低于－10℃為宜。初步認為，年中≥10℃的日期，不少于140天的地區較適宜栽培。自然休眠期短，需冷量一般為＜7．2℃時數為1000小時。生長季中溫度高達35℃以上時，會引起枝條中部葉片失綠變黃，甚至落葉。 開花期要求10℃以上的溫度，14℃以上時開花較快。花粉發芽，也要求10℃以上的溫度，溫度達到24℃以上時，花粉管伸長最快。花期凍害溫度為：花蕾期－2．2℃，開花期－1℃。 2、光照 黃金梨喜光性較強。適宜年日照時數為1600～1700小時，每天日照時數宜為8～14小時。光照量低，果實含糖量低，果枝貯藏養分少，次年坐果率低，果實也小。 3、降水量 黃金梨需水較大，天氣干旱時，白天梨果易收縮皺皮，夜間再吸水補足，果實可恢復生長。北方干旱地區在6月下旬至8月上旬天氣干旱時，易發生永久性皺皮果，果實品質差。在果實的第二次膨大期，若天氣久旱無雨，因果肉細胞迅速膨大與果皮老化的矛盾，常會發生不同程度的裂果。 黃金梨比較耐澇，在淺流水中經過15天，也不致于凋萎。但在地下水位高，排水不良的黏壤土中，也要注意排澇。 4、土壤 黃金梨對土壤條件要求不嚴格，沙土、黏壤土均可栽培。但以土質疏松、排水良好的沙壤土為最好。黃金梨比較喜歡中性偏酸的土壤，在土壤pH值5．8～8．5的范圍內均可良好生長。 三、高接換頭技術 目前我國梨園面積巨大，總產量很高，但品種日益老化、劣質品種面積所占比例較高，經濟效益低下等問題十分突出；如若將老劣梨樹全部刨掉，更新品種，不但費工費力，且新建梨園見效比較慢；現采用老梨園高接換頭技術，直接將新品種嫁接到大樹上去，當年嫁接，次年結果，見效非常快，極具推廣價值。 1、高接樹的選擇 凡是2～30年生的梨樹，除西洋梨以外，其它品種如鴨梨、酥梨和雪花梨等均可。以樹體完整、生長健壯、地勢平坦、土層深厚和有水澆條件的梨園為好。 2、高接樹體骨架的去留 樹體骨架的去留，直接決定以后的樹體結構及早期產量。我們主要采用開心形，僅留原來的底部三大主枝，以上的主枝及中心干全部去掉，主枝截留長度為原主枝的1／3，側枝根據情況，每主枝上可留2～3個，對于輔養枝，尚有生長空間的，可適當留一部分其余影響主枝生長的，全部疏掉。 3、高接的方法及嫁接時期 高接的方法主要是切腹接，其次是皮下腹接。具體應用是：凡留有砧樁的部位以及主側枝粗度較小（小于4厘米）的光禿部位用切腹接；主側枝粗度在4厘米以上的光禿缺枝部位用皮下腹接。嫁接時期為4月1～15日。 4、高接的芽數 一般主枝、側枝和輔養枝上，在兩側每隔4厘米左右高接一芽，改造完畢后的樹高在1．5～2米。一般30年左右的樹，每棵接40～50芽；10～20年生的樹，每棵接30～40芽，10年以下的樹接5～20芽。 四、高接后豐產栽培技術 高接后當年能否長出旺盛的枝條恢復到以前的樹冠大小，是高接成功的關鍵，只有長出足夠的旺盛枝條并且對其進行夏季修剪如摘心、拉枝等，才能達到第二年結果的目的。 1、土肥水管理 高接園前3年采用清耕法或生草法，肥料的施用為每年每株施20～50公斤優質雞肥、尿素1～3公斤、二銨1～2公斤。另外，改接后第一年加施適量的鐵、硼、鋅等微量元素。澆水可根據梨樹的發育狀況，每年5～8次。 2、架設網架 高接第一年新梢生長旺盛，萌蘗多，要及時除萌。待新梢長至30厘米左右時，要及時進行綁縛，以防風折。6月下旬至7月上旬要進行拉枝，以形成花芽，保證第二年的產量。拉枝時，主側枝的延長枝可拉成45°角左右，其余枝可拉至60～70°角。第一年冬季可架設網架，將枝條固定在網架上，以防風災，便于管理。 3、整形修剪 修剪以夏季修剪為主，冬剪為輔，其目標是冬剪短截促枝，夏剪緩勢促花。冬剪時對有發展空間的枝條進行短截（剪留枝條長度的4／5），剪口留飽滿芽，以促進生長，增加枝量。夏季修剪主要是拉枝。將新梢綁縛在網架上，減少新梢的生長量，增加短枝數量，形成花芽。對其背上的枝條，有生長空間的拉倒，過密的疏去。通過拉枝，當年就可以形成大量的腋花芽。 4、花果管理 ①疏花。由于高接后的黃金梨成花容易，花量大，每年應進行疏花。花序分離時，每15～20厘米留一花序，每一花序留2～3朵邊花，其余花全部疏掉。以后再進行疏果，每一花序留一個果實。②人工授粉。黃金梨授粉品種以水晶、新高、豐水、綠寶石和鴨梨等的混合花粉為好。用人工點授或液體噴粉等方法進行授粉。③套袋。疏果后在5月10～15日套小袋防霉心病，6月10～15日套大袋，所有果實都套，套前要澆1次水、噴1次殺蟲、殺菌劑。 5、病蟲害防治 高接園全年以防治黑星病、梨木虱和黃粉芽等病蟲害為主。每年噴藥12～15遍。春季噴2次鏟除劑；3月20日前后噴1次水胺硫磷800倍液；清明前后噴1次4～5波美度石硫合劑。5月10日以后，每12～15天左右噴1次殺菌劑，主要有甲基托布津、大生M－45、新星等。殺蟲劑的使用要根據預測情況，適時施用，主要有樂斯本、萬靈、阿維菌素類藥物等。 ■ 中國農業科學院86號信箱 付新華 萬秋鵬 （100081）（ 佚名）