葡萄每個品種都有它自己的特性，在基礎管理上，方法基本是一致的，但須注意，還應該根據不同品種，區別管理方法，才能確保每個品種都豐產豐收。 山東省萊州市葡萄研究所自八十年代至今二十余年里，實驗推廣了八十余個葡萄新品種，現在葡萄品種示范園里，仍示范著四十八個品種，對目前國內正在推廣的品種的各自特性及相應的管理方法比較了解，簡述幾個觀點，希望能給果農朋友一點啟示。 1、對有落花落果習性的品種，如巨峰，一是要控制樹勢，保持中庸，切忌過旺；二是花期不要澆水，噴藥；三是花前強制摘心，最好在花序以上只留5－6個葉片，座住果后，留頂端副梢，長成后，留8－10個葉片摘心；四是花前掐穗尖，一般掐去穗的1／5－1／4；五是可以在盛花期噴0．3％的硼砂或在施基肥時畝施3公斤硼砂。 2、對氮肥過敏的品種，如紫珍香，追肥以磷鉀肥為主，不必單獨追施尿素，碳酸氫銨等速效氮肥。其氮 肥的需求在追三元素肥時，氮的含量 即可以了。甚至可以秋季畝施入4000－5000公斤有機質肥，再不用追肥，僅于第二年果實成熟前30天左右畝施入50公斤硫酸鉀，效果也很好。 3、對樹勢強的品種，如巨峰、藤稔、巨星、無核王等，芽萌動前可不要追施摧芽肥水。在生長期內，特別是生長前期，要控制氮肥用量，以磷、鉀肥為主。但果實膨大期，可施入氮肥。也可直接施入三元復合肥。 4、對樹勢弱或樹勢中庸的品種，如：紅雙味、京亞、黑香蕉等，施肥時可采取“少吃多餐”的方法。萌動前，可畝施15公斤尿素，果實膨大期畝施30－40公斤尿素，20天后畝施三元素復合肥50公斤，果實成熟前30天左右可畝施25－30公斤硫酸鉀，葡萄采收后，可畝施15公斤尿素，此次肥，我們俗稱“月子肥”，秋施基肥同其他樹種，以上肥量僅供參考，各自應根據產量、樹勢及土壤肥瘦等條件酌定，每次施肥后，都應澆透水。 5、對結果枝率低或結果枝率不穩定的品種，如知富蘿莎、紅地球、里查馬特等，應控制樹勢，切忌樹勢過旺，以當年新梢直徑在0．8－1．2厘米為宜。夏剪時應早摘心，冬剪時要中長梢修剪。 6、對高產的品種，如紅雙味、無核王、藤稔、大粒玫瑰香等，要疏穗、疏果、掐穗尖。以畝產控制在2500－3000公斤為宜。產量過高，不僅影響當年漿果品質，同時嚴重影響翌年產量。 7、對抗逆性較差的品種，如紅地球、黑大粒等，一定不要與抗性強的歐美雜種一樣用藥。應讓其吃“小灶”，在生長期內多噴2－3次藥。特別對那些葉片光亮，正、反面都無絨毛的品種，更應倍加小心，多噴保護性藥，如波爾多液。同時，要勤于觀察。見病初發，即行噴內吸性藥治療。 8、對早熟和極早熟品種，如紅雙味、黑香蕉、奧古期特、6－12、大粒六月紫、無核王等要及早施入鉀肥。在山東半島，中熟品種巨峰葡萄的成熟期在8月25日。巨峰葡萄施入鉀肥時間一般在7月15－20日。早熟葡萄成熟期一般在7月中下旬，施入鉀的最佳時間在6月中下旬為宜，至少應在葡萄完熟期前20天施入。 9、對極晚熟品種，如紅地球、黑大粒、瑞必爾、紫雞心、無核紅寶石、無核克瑞森等。因其漿果生育期長，病害、蟲害、鳥害樣樣都得經受，最好全部套袋，可確豐產豐收，又可生產出無污染的高檔產品。 葡萄品種很多，很難一一介紹其不同管理方法，以上數例，只能說明品種不同，管法應異這一觀點，在生產實踐中，還望葡萄果農朋友充分明確所栽品種的特性，因品種制宜，定出管理方案，做出良種良法配套，以獲取高的經濟效益。（山東省 261424） 摘自：2002年第12期《農村實用技術與信息》（ 佚名）