一、幼樹階段的修剪 1、樹形及結構： 采用疏刪修剪方法，以兩主枝、三主枝開心形為宜，主枝開張角度30--40°，定干高70cm，主枝上不培養側枝，而以大型枝組取而代之，枝組角度90°，每個主枝培養大枝組2--3個，位于背后兩側錯落著生，上下間隔50cm，同側主枝間隔100cm，大枝組長100--150cm，上小、下大，樹高不超過300cm。 2、夏季修剪： 扭梢。在新梢長到20--30cm時，對位于主枝、側枝、大枝組背上、背斜上的新梢進行扭梢，抑制生長、促進成花。 擰枝。枝條基部開始變褐、木質化時，一般在8月初，開始進行擰枝、主要目的是開張角度，為培養枝組做準備，擰枝對象是主枝以外的輔枝、主枝兩側的新梢，長度在40cm以上，方法是用手握緊新梢基部10cm處，用力擰轉180°，使之縱裂軟化，然后壓至水平或下垂，準備將來去掉、暫時保留結果的，全部壓至下垂，準備培養的枝組壓至水平，各類枝組的延長枝也壓至水平。 拿枝。對主枝頭生長直立、角度不足30°的，進行拿枝，使其達到30°，時間在7--8月。 疏枝。果實采收后，對留作臨時結果的上年擰枝至下垂的及時疏除，對處理不及時的背上旺梢也要疏除，枝組過密的疏間一部分，借以改善光照。 夏剪盡量少用摘心方法，以免造成多次分枝，影響光照。 3、冬季修剪： 主枝的修剪。主枝的延長枝，其上著生副梢的，上半部全部疏除，下半部疏除徒長枝、長枝，中短枝不動，枝頭長放不動，單頭延伸；延長枝以下未控制的競爭枝、背上壯旺枝、兩側壯旺枝均疏除，進行擰枝處理的枝條一律長放，中果枝、扭梢枝可剪留1／2，短果枝，花束狀果枝疏除過密的，其余不動，長果枝水平或下垂的長放，直立或向上斜生的疏除。 枝組的培養。大枝組由擰枝壓平的壯旺營養枝或徒長枝長放而成，有空間時，繼續留單頭延伸，疏除背上旺枝和未處理的競爭枝，長果枝疏除，留中、短枝結果；中枝組由水平著生的長果枝長放而成，培養過程中，應注意第1年長放，第2年回縮，發出長枝后，再長放，再回縮，直到占滿空間；小枝組由中果枝回縮而成，小枝組要保持短小緊湊，不使其遠離大中枝組或主枝枝軸，也不使其延伸增大。 二、結果期的修剪 此期的修剪，一是控冠，防樹冠郁閉，二是維持枝組的結果能力，保證豐產穩產。 1、夏季修剪： 除扭梢、疏枝、擰枝等項措施外，在樹冠達到預定大小時，壓縮、疏間上部的枝組，使上部枝組盡量小而稀，改善下部光照；有樹冠交接時，回縮枝頭，使行間保持有100cm的間隔，疏間上部枝組，解決光照問題。 2、冬季修剪： 主枝頭的修剪。沒有達到預定高度時，繼續留單頭長放，達到高度后，回縮到后部短枝處，抽生長枝后再長放，這樣放縮交替，一方面維持樹冠在一定范圍內，另一方面始終保持單頭伸長和上小下大的形態。 枝組的維持和更新。大中枝組如果有空間，可繼續長放，否則放縮交替，維持結果，小枝組放縮交替，維持結果即可，大中枝組要保持辮狀，不使其多次分枝，在大中枝組回縮發不出長果枝時，應加重回縮到枝組最后的分枝處，令其生壯旺新梢，經夏季擰枝，再長放成新的枝組，繼續結果，達到更新的目的。 三、效果 1、中短枝增加，樹勢緩和： 由于采用長放、疏枝為主的修剪手段，枝芽量相對增加、養分分散，新梢生長減弱、中短枝比例增加。調查表明，9年生樹短枝、中枝占總枝量的85．1％，而采用短截修剪的只占55．2％，因此，疏刪修剪后樹勢比較緩和。 2、葉幕形成早而穩定： 由于大部分中、短枝在6月以前即停止生長，多次生長現象減少，從而樹體較早地形成穩定的葉幕，疏刪修剪的盛果期樹，一般6月份形成穩定的葉幕，最遲不超過7月，而短截修剪要到8月甚至9月才能形成穩定的葉幕。 3、枝組穩定，不易光禿： 由于枝組單軸延伸呈辮狀，加上結果后果實自身的重量，使枝組呈水平或下垂，則頂端優勢移到枝組后部，復壯了后部枝組中的結果枝，延緩了衰老(9年生樹大枝組基部30cm范圍內仍平均有小枝組3．7個，而短截修剪的則已光禿無枝)。 4、光照改善： 由于枝組呈辮狀，且樹體中短枝比例短大，葉幕形成早，因此枝組相互遮陰現象減弱，光照明顯改善。 5、提高了果實品質： 光照的改善，葉幕的較早形成，有利于光合作用的進行及光合產物的積累，著色果提高50％，含糖量提高1．2％，同時優質果比例提高18．8％，風味濃郁。 6、幼樹早結果、早豐產： 幼樹長放后，不僅樹冠擴大快，而且保留了高節位的花芽，因此結果早、產量上升快，如2年生麥香，產量達332．5kg／666．7平方米，對照樹則沒有產量；3年生達1520kg／666．7平方米，對照只有270kg／666．7平方米。由于早結果，以果壓冠，使樹勢穩定、光照良好，主枝下部的枝組能夠長期穩定結果，如株行距2mx4m的麥香品種，9年生主枝基部100cm范圍有各類小枝組16個，其上產量占總產的20％。 肖秀芝(遼寧省遼中縣茨榆坨郵局8號信箱，110206) 摘自于2003年第7期《果樹實用技術與信息》（ 佚名）