霜霉病是葡萄的主要病害之一，它主要危害葉片，常常造成大量葉片干枯脫落，嚴重削弱樹勢，致使葡萄果穗不能正常發育，甚至不能成熟，使之當年減產，同時枝條成熟不良，易受凍害，影響下年產量。應引起足夠重視。 一、病害癥狀 葡萄霜霉病病菌可以侵染枝蔓、果穗、葉片等所有綠色幼嫩組織，但以危害葉片最重。 1、葉片。發病初期呈半透明邊緣不清晰水漬狀不規則病斑(摘下葉片向陽光透視清楚可見)，數日后病斑部位變淡綠色，形狀不規則，邊緣界限不清，病斑背面著生白色毛絨絨霜狀霉層，因此得名霜霉病。霜霉層后期變灰白色，病斑逐漸擴大到1cm以上，呈黃綠色，最后變成紅褐色像火燒焦枯，病葉早期脫落。葉從受害至脫落的顏色變化為水漬狀--→淡綠--→黃綠--→紅褐色和葉片背面著生白色霉菌層，這是識別霜霉病的主要特征。 2、新梢。新梢感病后，被害處生水漬狀病害斑，表面有黃白色霉狀物，病斑縱向擴展較快，顏色逐漸變褐色，稍凹陷，嚴重時新梢停止生長而扭曲枯死。 3、果粒。幼嫩果粒極易染病，病幼果變灰色，果粒和果柄表面密生白色霉菌，較大的果粒染病處形成褐色病斑，生長受阻發育不均衡，近成熟期遇雨易形成裂果。后期即是葉片嚴重發病果粒卻發病很少，此特點與炭疽病、白腐病有明顯區別。白綠色品種果粒病部變灰綠色，紅色品種病粒變粉紅色，一般不生霜霉菌層，病粒近成熟時易脫粒。穗軸發病處變褐色，易折斷。 二、病源及發病規律 1、病原。葡萄霜霉病是葡萄單軸霉菌寄生引起的。 2、越冬。葡萄霜霉病病菌以菌絲體潛伏在芽中，或以孢子隨病殘葉片在土壤中越冬，來年春萌發后進行初次侵染。 3、傳播方式。當氣溫達11℃時，卵孢子在水中或潮濕土壤中萌發，生出孢子梗，其頂部形成孢子囊，借風、雨和露水傳播，在有水滴的情況下萌發產生游動孢子，借雨水及濺到近地面的葡萄幼嫩組織進行侵染。另外，卵孢子開裂釋放出游動孢子，必須在潮濕的空氣條件下進行，風是迅速有效的傳播介質。孢子囊一般在晚間形成，侵染多在早晨進行，孢子囊在陽光下暴露數小時即失去活力。 4、傳播過程。傳播過程總是在水中發生。一般要經過孢子囊萌發，游動孢子的釋放和萌發，以及侵入寄主三個時期。 5、潛育期。葡萄霜霉病潛育期為5--18天，大多數為7--10天。主要隨環境條件和寄主抗性不同而變化，7月末到9月初的潛育期常常是5天，以溫度高低而轉移。感病品種在22--24℃條件下潛育期最短僅4天，而在12℃時則延長至13天。 6、氣象條件。葡萄霜霉病是一種流行性病害，低溫、多雨、多霧、多露的條件有利此病的發生和流行。遼寧北部地區一般在6月中下旬雨后開始發生，7月份加重，8月份進入發病盛期。筆者觀察，夏季氣溫在22--27℃，連續10天陰雨，或每隔8--15天降1次暴雨，空氣濕度達95％以上時，便出現1次發病高峰。這是因為水雨對葡萄霜霉病害流行有雙重作用，一方面陰雨連綿刺激葡萄幼嫩組織，產生高感新梢，另一方面又加速病原孢子的形成、萌發和侵染。 7、栽培技術。品種間的抗病性差異比較明顯，如巨峰、黑奧林、先鋒、紅富士、早生高墨等品種比較抗病，而新玫瑰、玫瑰香、山葡萄等品種則易染病。栽培管理不佳，如施肥不當，偏施或重施氮肥，枝梢徒長，組織成熟度差，會使病害加重。 三、綜合防治 1、清除病源。晚秋結合修剪，徹底清除病枝葉及地面殘枝落葉、病果，集中帶出園外深埋或燒毀。 2、科學施肥。增施腐熟有機肥和磷鉀肥，提高抗病能力。 3、加強管理。及時整枝、及時掰副梢，摘心，去徒長枝，防止枝蔓和葉片過于密擠，使枝、葉、果留量保持適宜比例。保護地栽培應重視通風排濕、溫度和光照管理。另外，選用抗病品種。 4、噴藥保護。抓住病菌初次侵染前的關鍵時刻，噴施1：0．5--0．7：200倍式波爾多液(必須選擇優質的生石灰和硫酸銅，以正確的方法配制成的)，第1次噴藥后，每隔半月噴1次，一般噴3--4次，即可取得良好的預防效果。由于病菌從葉片背面的氣孔侵入的特點，因此噴藥的重點是葉片背面。這是預防霜霉病發生行之有效的經驗，同時節省開支，特別是對發展無公害葡萄有一定意義。這一經驗值得果農朋友借鑒。 5、噴藥治療。發病后立即改用50％瑞毒霉錳鋅600倍液噴施。施用后瑞毒霉立即進入植株體內，隨水分運輸至各部位殺死病菌。代森錳鋅成份殘留于表面，防止病菌侵入，起保護作用，尤其是侵染盛期用此藥效果最為明顯。同時錳鋅又是葡萄生理所需元素。但瑞毒霉錳鋅噴施次數過多或逐年長期使用，會引起抗藥性，要和其它保護劑配合使用，每年限用2--3次。 孫執中(遼寧省開原市高中，112300) 王麗穎(遼寧省開原市農業技術推廣中心植保站) 摘自2003年第8期《果樹實用技術與信息》（ 佚名）