專題節(jié)目－桃的種植 中廣網(wǎng) 2006-05-26 14:02:01 20050114一、桃的原產(chǎn)地、營養(yǎng)價值和生物學(xué)特性 (一) 桃的起源 桃原產(chǎn)中國，起源于我國的西部，包括西藏、四川、甘肅、陜西、新疆等。桃在我國已有三千年以上的栽培歷史。 桃有五個種，我們通常說的桃其實是其中的一個種，即普通桃。普通桃原產(chǎn)甘肅和陜西。早在二千年以前，中國的桃沿著“絲綢之路”從甘肅、新疆由中亞向西傳播到波斯，再逐步傳播到世界各地。世界各地桃的祖先是中國。中國對世界桃的貢獻(xiàn)與影響 是巨大的，如“上海水蜜”的輸出，改變了世界桃的品種組成，提高了桃的果實品質(zhì)，增強了桃的抗病性。桃已遍布全球。 桃的適應(yīng)性很強，分布廣泛，在我國北起黑龍江，南到廣東、臺灣，東自沿海各省，西到新疆、西藏，都有桃的分布。目前全國栽培面積450萬畝以上，年產(chǎn)量300多萬噸。為農(nóng)民致富、繁榮市場、改善環(huán)境起了積極的作用。 (二) 桃的營養(yǎng)價值 桃果實柔軟多汁，風(fēng)味芳香，營養(yǎng)豐富，為老少皆宜的食用水果，桃是長壽的象征，賀卡、年畫上總有老壽星手捧鮮桃。 1. 營養(yǎng)豐富 每100克鮮果肉含蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物10.7克，胡蘿卜素0.06毫克，維生素C 6毫克，含鈣8毫克，鐵1.2毫克，磷20毫克；并含有人體不能合成的多種氨基酸，對人體具有良好的營養(yǎng)保健價值。 桃果除鮮食外，還可加工成糖水罐頭、桃汁、桃醬、桃干、桃脯等，極大的豐富了人們的食品種類。 2. 良好的醫(yī)藥效能和多用途的工業(yè)原料 桃有健身益氣的功效，經(jīng)常食桃能潤膚、養(yǎng)顏，有益健美。李時珍用桃仁作治血滯、風(fēng)痹、寒熱、產(chǎn)后熱等處方；桃花味苦性平，有瀉下通便，逐水消腫、袪痰的作用，可以用來治療腹水、水腫、腳氣、面部色素斑等癥；桃葉有通便、發(fā)汗的效果；桃根皮還能治黃疸��；桃膠可調(diào)和血氣、治下痢、止痛。因為有這么多功效，所以人們常把桃樹用來避邪，祈求身體健康，合家幸福。 桃仁中含油45%，可榨取工業(yè)用油；桃殼可制活性炭，是紡織、印染、制造味精、果汁、白糖以及冶金、化工、治理污染等不可缺少的吸附凈化物質(zhì)。桃核還可以雕刻成精美的工藝品。 3. 美化環(huán)境、賞心悅目的觀賞價值 桃樹姿態(tài)優(yōu)美，花形各異，色彩艷麗，可作庭院、街道、盆景等栽培。桃花可謂“艷外之艷，花中之花”，古書中既是春光春色的象征，又是女性青春美麗的同義詞。由于桃花的美、桃果的鮮，才喻出“桃園三結(jié)義”、“王母娘娘蟠桃會”，才有陶淵明的“桃花源記”，也才有了以桃為名的地方名稱，如湖北的仙桃市、臺灣的桃源縣，黃山的“桃花峰”，五臺山的“桃花洞”。 (三) 桃的生物學(xué)特性 桃屬于落葉果樹，小喬木。生長快，一年可抽生二次枝、三次枝，成花很容易。過去有“桃三杏四梨五年”的說法，現(xiàn)在通過先進(jìn)的栽培技術(shù)，第二年就可以實現(xiàn)豐產(chǎn)。一般經(jīng)濟壽命15年左右。 1. 主要器官及其生長發(fā)育特性 (1).根系 桃為淺根性果樹，根系集中分布在地表下0－40厘米的地方，水平分布以樹干為中心，集中在樹冠垂直投影的邊緣。所以施肥挖溝時，應(yīng)在樹冠外圍，深度為50厘米左右。 桃根系呼吸旺盛，要求通透性良好的土壤，短期積水影響桃樹生長，積水超過24小時以上，可能會出現(xiàn)黃化、落葉，甚至死亡。所以桃樹應(yīng)種在地下水位較低，排水良好的地塊。 (2).枝芽 桃樹的一年生枝按發(fā)育狀況不同分為營養(yǎng)枝和結(jié)果枝。結(jié)果枝按長度又可以分為徒長性結(jié)果枝、長果枝、中果枝、短果枝和花束狀結(jié)果枝，一般品種以中、長果枝結(jié)果為主。北方品種群的中、短果枝比例大。 桃樹的芽分為葉芽和花芽兩種�；ㄑ繛榧兓ㄑ�，只開花不抽枝。在枝條的基部常有育芽出現(xiàn)，只有葉痕，而無芽體。 新梢生長的快慢與品種、樹齡、栽植密度，管理水平密切相關(guān)。過強的樹勢，偏施氮肥和大量澆水，修剪過度常會引起枝條徒長，樹冠郁閉，通風(fēng)透光條件惡化，影響光合作用和養(yǎng)分的合理分配，致使花芽分化不良，落花落果，果實風(fēng)味變淡，病蟲害加重。所以要加強土肥水管理，合理整形修剪，促進(jìn)枝條的良好發(fā)育。 (3).葉和花 葉是光合作用制造有機養(yǎng)分的工廠。葉片的大小和厚度取決于光照、溫度、水分、CO2和礦質(zhì)營養(yǎng)，良好的營養(yǎng)才能枝繁葉茂，才能取得高產(chǎn)。 桃花有兩種，一種叫薔薇型又叫大花型，一種叫鈴型又叫小花型。桃的多數(shù)品種能自花授粉，但一部分品種花粉不育，所以對于沒有花粉的品種必須配置授粉樹。 (4).果實 桃的果實為核果。我們食用的果肉是桃的中果皮，核為內(nèi)果皮。桃果實采收后呼吸旺盛，種仁也消耗很多養(yǎng)分，所以相對不耐貯藏。 桃分為毛桃、油桃、蟠桃；按肉色分為白肉桃、黃肉桃、紅肉桃；按用途分為生食桃、加工桃、觀賞桃。 2．桃的主要物候期 桃的物候期與其他果樹一樣，分為發(fā)芽期、開花期、果實成熟期和落葉期。 （1）葉芽膨大期：鱗片開始分離，其間露出淺色痕跡。表明樹體隨溫度升高，已經(jīng)開始活動了。 （2）始花期：5%的花朵開放。表明已開始授粉。 （3）初花期：25%的花朵開放。表明大量花朵開始授粉，是將來產(chǎn)量的主要部分。 （4）末花期：75%的花瓣變色，開始落瓣。表明花的授粉期已過，幼果開始膨大。 （5）展葉期：第一枚葉片平鋪展開，表明已開始進(jìn)行光合作用。 （6）枝條開始生長期：葉片分開，節(jié)間明顯，表明枝條已開始生長。 （7）果實成熟期：樹上25%的果實成熟，表明開始大量采收。 （8）大量落葉期：25%的葉片落掉，表明氣溫已明顯下降，樹體即將進(jìn)入休眠。 （9）落葉終止期：落掉最后部分葉片，表明已進(jìn)入休眠。 (四) 桃對環(huán)境條件的要求 1．光照 桃原產(chǎn)于我國西部，是強喜光樹種，新梢生長的長短、充實度，花芽形成的多少、飽滿度，果實顏色、風(fēng)味等都與光照強度、光照時間、光質(zhì)有直接關(guān)系。光照充足時，樹體健壯、枝條充實、花芽飽滿、果實色艷味濃。如果管理不善，光照差，造成枝條徒長，樹冠郁閉，內(nèi)膛枝細(xì)小纖弱，甚至枯死，果實品質(zhì)差。開花期與幼果膨大期光照不足，受精胚因缺乏營養(yǎng)而脫落，嚴(yán)重影響座果率。光照不良不僅對果實生長有影響，也影響果實的可溶性固形物和干物質(zhì)含量。在露地燕紅桃，樹冠上部果干重12.12%，可溶性固形物10%，而樹冠下部果干重10.45%，可溶性固形物8%。 2．溫度 桃樹較耐寒，但休眠期氣溫達(dá)-23～-25℃時就會發(fā)生凍害，在-18℃左右持續(xù)一段時間花芽開始表現(xiàn)受害，低于-27℃時整株凍死。土溫降至-10～-11℃時，根系就會遭受凍害。當(dāng)樹體滿足需冷量結(jié)束自然休眠后，給以合適的溫度、濕度，即開始活動，之后其耐寒力顯著下降，若氣溫再度降低時即使未達(dá)到受凍臨界溫度，也極易造成傷害。 桃的花器官以花蕾的耐寒力最強，能耐-3.9℃，花朵能耐-2.8℃，幼果在-1.1℃即受凍。開花期溫度越低，開花持續(xù)的時間就越長，果實 成熟期就越不整齊。根系開始活動的土溫為4～12℃，最適生長土溫為18℃。 果實發(fā)育期需要一定的高溫。據(jù)報道，桃生長期月平均溫度在18℃以下，則品質(zhì)差，達(dá)到24.9℃，則產(chǎn)量高，品質(zhì)好。果實膨大期以25～30℃較好，成熟期以28～30℃為好。果實成熟期晝夜溫差大，濕度較低，干物質(zhì)積累多，風(fēng)味濃。 3．需冷量 需冷量是指滿足落葉果樹自然休眠所需的有效低溫時數(shù)，通常用進(jìn)入休眠后所需0～7.2℃（不包括0℃）累積低溫時數(shù)來表示，簡稱CR值。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所通過近15年的研究，首次提出我國桃不同生態(tài)群、品種群的需冷量（見表1-1）。 表1-1 1月份平均氣溫與累積低溫值 1月平均氣溫（℃） 累積低溫（h） 20～18.918.8～17.817.7～16.716.6～15.515.4～14.414.3～13.313.2～12.212.1～11.1 0～5051～110111～210211～310311～420421～540541～660661～700 了解品種的需冷量，能正確指導(dǎo)引種和保護(hù)地升溫時間的掌握，如果低溫沒有滿足，即使給桃樹適于發(fā)芽開花的溫濕條件，也不能正常 表1-2 桃不同生態(tài)群的需冷量 生態(tài)區(qū) 需冷量范圍（h） 代表品種 華南亞熱帶區(qū)云貴高原區(qū)青藏高原區(qū)東北寒地區(qū)西北干旱區(qū)長江流域區(qū)華北平原區(qū) 200～300550～650600～700600～700800～900800～900900～1200 南山甜桃200h青絲桃550h、黃艷600h光核桃650h8501、8601分別為600h、500h早熟黃甘750h、新疆黃肉850h上海水蜜、平碑子850h雞嘴白900h、大雪桃1000h、深州白蜜1200h 發(fā)芽，表現(xiàn)枯芽、開花不整齊（持續(xù)時間長）、座果率低，進(jìn)而影響產(chǎn)量。各地1月份平均氣溫和低溫累積值的關(guān)系見表1-2。一般11、12、1月三個月的平均氣溫不高于9.4℃時，需冷量800小時的品種即能滿足。 4．濕度 桃樹呼吸旺盛，因此不耐水淹，排水不良或地下水位高的桃園短期積水就會引起葉片黃化、落葉，甚至死亡。因此桃樹應(yīng)種在地下水位較低且排水良好的地方。桃在整個生育期中，只有滿足水分供應(yīng)才能正常生長發(fā)育。適當(dāng)?shù)目諝鉂穸瓤墒构�面免遭紫外線照射，色澤更為 鮮艷。土壤水分不足，會造成根系生長緩慢，葉片卷曲，果小甚至 脫落。在保護(hù)地和高密栽培時，適度干旱能夠控制樹冠大小，有利于成花。 5．土壤 土壤是桃樹生長的基礎(chǔ)，要求疏松肥沃，無鹽漬化，PH以5.5～6.5為好，不能超過8，排水良好，地下水位較低。如果過于粘重的土壤，易發(fā)生流膠病，沙地易出現(xiàn)根結(jié)線蟲病、根癌病。地下水位高，鹽漬化程度高時，桃樹發(fā)生黃化，遇澇死樹等。所以要加強管理，改良土壤結(jié)構(gòu)和土壤肥力。 二、桃優(yōu)良品種 根據(jù)用途和果實特征，分為水蜜桃、油桃、蟠桃、加工桃、觀賞桃。水蜜桃指一般鮮食桃，油桃就是果實無茸毛的桃，蟠桃就指扁平似磨盤狀的桃。加工桃指專用的罐頭桃、制汁桃，觀賞桃是用來觀花賞葉看果的桃。 (一)水蜜桃 1. 五月金 來源 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所用（白鳳×五月火）1-10×曙光人工雜交，通過胚培養(yǎng)選育而成。2001年定名。 果實特性 在鄭州地區(qū)果實5月20～25日成熟，平均果重80～100克，大果130克。果實圓形，果頂圓微凹。果面60%著鮮紅色暈。果肉黃色，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物10%。粘核，不碎核，有花粉，極豐產(chǎn)。需冷量600小時。 評價 該品種極早熟，比春蕾早3～5天，果實圓正，比春蕾風(fēng)味濃、耐貯運。極豐產(chǎn)，注意疏花疏果。 是一個極早熟黃肉鮮食品種，在鄭州5月20－23日成熟，果實發(fā)育期50－53天。 果實平均重量在80克，最大130克。 2. 春艷 品種來歷：青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所用早香玉×倉方早生雜交選育而成，原代號81-1-10。 品種特征特性：植株開始結(jié)果早，豐產(chǎn)性強，以長果枝結(jié)果為主。在河南鄭州地區(qū)3月下旬開花，果實6月初成熟，果實發(fā)育期65天。 果實特性 果實近圓形，果頂圓，兩半部對稱。單果重110～150克。硬熟期底色純白，果頂微紅，完全成熟后，著鮮紅色。果肉乳白色，硬溶質(zhì)，汁液中等，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量10～12%，粘核。 適栽地區(qū)及品種適應(yīng)性：春艷果實硬，耐運性好，適合城鎮(zhèn)郊區(qū)和邊遠(yuǎn)山區(qū)種植。中需冷量，所以在北緯27º以北的廣大地區(qū)和云南、貴州、廣西、福建的高海拔地區(qū)可以種植。 栽培技術(shù)要點及注意事項：同五月金。 供種單位：山東省青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 3. 金鳳 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所最新培育，中熟、黃肉、硬溶、濃甜水蜜桃新品系。 7月中旬成熟，極豐產(chǎn)，單果重160克，果形圓整，50-100%著紅色，黃肉，濃甜，肉硬，耐貯運。綜合性狀類似著名品種白鳳，但比白鳳大、紅、硬。 4. 有明白桃 品種來歷：韓國品種。 品種特征特性：果實近圓形，果形正，果頂圓，兩半部對稱。單果重190～200克。果皮底色乳白，果面50～80%著紅暈。果肉白色，紅色素少，硬溶質(zhì)，耐貯運，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量12～14%，粘核。豐產(chǎn)。在河南鄭州地區(qū)果實8月上中旬成熟。 適栽地區(qū)及品種適應(yīng)性：長江以北地區(qū)表現(xiàn)良好。 栽培技術(shù)要點及注意事項：坐果率高，豐產(chǎn)性好，注意疏花疏果。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所。 (二) 油桃 1. 千年紅 來源 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所用（白鳳×五月火）1-10×曙光人工雜交，經(jīng)胚培養(yǎng)選育而成。2000年定名。 果實特性 單果重80～100克，果形圓整，色澤鮮艷，果面85%著鮮紅色，肉色橙黃，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量11%。較耐貯運，粘核，不碎核。豐產(chǎn)性好。果實發(fā)育期55天，在鄭州地區(qū)5月22日左右成熟。成熟期較曙光早10天。 評價 是我國目前果實發(fā)育期最短的甜油桃品種，是未來幾年我國保護(hù)地栽培和露地早熟栽培最具發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N之一。 2. 曙光 來源 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所1989年以麗格蘭特×瑞光2號選育而成，1995年命名，1998年通過審定。 生物學(xué)特性 樹勢中強，樹姿半開張。以中、長果枝結(jié)果為主，單花芽居多，豐產(chǎn)性能較好。枝條節(jié)間長度1.73厘米，葉片長披針型，長15.8厘米，寬 4.2厘米，葉腺腎形。在鄭州地區(qū)4月1日開花，果實6月6日成熟，果實發(fā)育期65天。花為薔薇型，花粉量多。需冷量700小時。適應(yīng)性強，在南方表現(xiàn)基本不裂果。 果實特性 果實6月上旬成熟，果實發(fā)育期65天。平均果重90～100克，最大果重150克。果實近圓形，外觀艷麗，全面著濃紅色；果肉黃色，硬溶，風(fēng)味甜稍淡，有香氣，可溶性固形物含量10％左右，粘核。 評價 極早熟黃肉甜油桃。外觀艷麗，全紅型，風(fēng)味甜淡。大花型，花粉量多，樹勢中強，較豐產(chǎn)。幼樹期多以長梢修剪�；�本不裂果，長江以南也可栽培。 3. 玫瑰紅 來源 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所用京玉×五月火雜交選育而成，2000年定名。 在鄭州地區(qū)6月底～7月初成熟。果實大，單果重150克，大果250克。果實橢圓形，兩半部對稱。果皮底色乳白，近全面著玫瑰紅色，美觀。果肉乳白色，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量12%。粘核。極豐產(chǎn)。 評價：果大，色艷，風(fēng)味濃，成熟期正值桃果較少期。 4. 雙喜紅 來源 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所用早紅2號×瑞光2號雜交選育而成。2000年定名。 鄭州地區(qū)6月20～25日成熟，果實發(fā)育期85天，果實大，單果重180克，大果250克。果實圓形，兩半部對稱，果頂圓平。果實縱、橫、側(cè)徑為6.38厘米×7.28厘米×7.6厘米。果皮橙黃色，果面80～100%著紅色～紫紅色，十分漂亮。果肉橙黃色，硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量13%。離核。有花粉。 5. 中油4號 來源 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所育成。 生物學(xué)特性 樹勢中庸，樹姿半開張，發(fā)枝力和成枝力中等，各類果枝均能結(jié)果，以中、短果枝結(jié)果為主�；�為鈴型，花粉多，豐產(chǎn)。在鄭州地區(qū)4月初開花，6月中旬果實成熟，果實發(fā)育期80天。 果實特性 果實短橢圓形，平均果重148克。果頂圓，微凹，縫合線淺。果皮底色黃，全面著鮮紅色，果皮難剝離。果肉橘黃色，硬溶質(zhì)，肉質(zhì)較細(xì)。風(fēng)味甜，可溶性固形物14%，粘核。 評價 早熟、黃肉、甜油桃，全紅型，果實中大，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)。 (三) 蟠桃 1. 早露蟠桃 品種來歷：1973年北京市農(nóng)林科學(xué)院林果研究所以撒花紅蟠桃作母本、早香玉作父本雜交選育而成。原代號3-34-14，1989年育成。 品種特征特性：樹姿開張，樹勢中庸。各類果枝均能結(jié)果，復(fù)花芽居多，花芽起始節(jié)位第1～2節(jié)，豐產(chǎn)。花為薔薇型，花粉量多。在河南鄭州地區(qū)6月10日果實成熟，果實發(fā)育期67天。需冷量750小時。 果實中等大，平均單果重68克，最大95克。果形扁平，果頂凹入，縫合線淺；果皮底色乳黃，果面50％覆蓋紅暈，茸毛中等，易剝離；果肉乳白色，近核處微紅，軟溶質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)，微香，風(fēng)味甜，可溶性固形物9.0％，粘核，核小，果實可食率高。 適栽地區(qū)及品種適應(yīng)性：早露蟠桃適應(yīng)性強，適合除廣西、廣東、福建以外的廣大地區(qū)種植。在北方保護(hù)地栽培表現(xiàn)良好。 栽培技術(shù)要點及注意事項： （1）坐果率很高，要適當(dāng)疏花疏果。 （2）有裂果或裂核現(xiàn)象，南方栽培時要果實套袋。 （3）肉質(zhì)較軟，注意采收成熟度。 （4）采果時用手?jǐn)Q動果實，勿拉，否則果柄處容易出現(xiàn)皮核脫離（離皮），果實易腐爛。 （5）注意秋施基肥，提高果實品質(zhì)。 供種單位：北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 2. 蟠桃皇后 品種來歷：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所用早紅2號×早露蟠桃，經(jīng)胚培養(yǎng)選育而成。 品種特征特性：樹勢中庸健壯，半開張，各類果枝均能結(jié)果，節(jié)間短，一般節(jié)長1.54厘米，成花容易，復(fù)花芽多，花芽起始節(jié)位為第3節(jié)。葉片長13.26厘米，寬3.65厘米，葉柄長0.78厘米，葉腺腎形�；�為薔薇型，花粉多，自花結(jié)實。果實發(fā)育期70～73天，鄭州地區(qū)6月13日左右成熟，果頂有小溝裂。 果實扁平，果實大，平均單果重173克，大果200克。果面60%著玫瑰紅暈。果肉白色，硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量15%，有香味，粘核。豐產(chǎn)性好。 適栽地區(qū)及品種適應(yīng)性：皇后蟠桃有裂果現(xiàn)象，可以在黃河以北地區(qū)種植和北方保護(hù)地栽培。 栽培技術(shù)要點及注意事項： （1）有裂果現(xiàn)象，注意合理灌溉，保持土壤水分，黃淮海地區(qū)栽植時要進(jìn)行果實套袋，防止裂果。 （2）其他同早露蟠桃。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 3. 農(nóng)神蟠桃 品種來歷：美國新澤西州以NJ602903(Golden Golbe×R1T6)為母本，Pallas為父本雜交而成，1985年命名。 品種特征特性：樹姿半開張，樹勢中強。各類果枝均能結(jié)果，復(fù)花芽居多，花芽起始節(jié)位第3～4節(jié)，豐產(chǎn)，花為薔薇型，花粉量多。在河南鄭州地區(qū)4月上旬開花，7月中旬果實成熟，果實發(fā)育期100天。需冷量750小時。 果實特性 果實中等大，平均單果重90克，最大130克。果形扁平，果頂凹入；果皮底色乳白，全面著鮮紅暈，皮易剝離；果肉乳白色，近核處少有紅色，硬溶質(zhì)，硬熟時脆甜，完熟后柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，有香氣，可溶性固形物10.7%，離核。 適栽地區(qū)及品種適應(yīng)性：農(nóng)神蟠桃適應(yīng)性強，適合除廣東、廣西、福建以外的各桃產(chǎn)區(qū)栽培。 栽培技術(shù)要點及注意事項： （1）坐果率很高，果實偏小，要適當(dāng)疏花疏果。 （2）果實顏色較深，果實套袋可以改善外觀，使顏色更漂亮。 （3）多施有機肥和N、P、K復(fù)合肥，增大果個。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 4. 瑞蟠4號 品種來歷：北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所1985年以晚熟大蟠桃為母本、揚州124蟠桃為父本雜交，原代號85-1-12，1994年育成。 品種特征特性：樹勢中等，半開張。花薔薇型，有花粉，坐果率高，豐產(chǎn)性好。鄭州地區(qū)4月初開花，8月15日左右果實成熟，果實生育期135天。需冷量700～750小時。 果實扁平，平均單果重200克，大果重350克，果皮綠白色，果面50%以上著紫紅暈；果肉綠白色，硬溶質(zhì)，味濃甜，可溶性固形物12～14%，粘核。 適栽地區(qū)及品種適應(yīng)性：適合黃河以北地區(qū)栽培和北方保護(hù)地種植（延遲栽培）。 栽培技術(shù)要點及注意事項： （1）在雨水多的地區(qū)容易出現(xiàn)裂果，要進(jìn)行果實套袋栽培。 （2）果實顏色紫紅色，通過果實套袋可以改善外觀，使顏色更漂亮，但去袋時間不宜過早，一般在采收前3～4天。 供種單位：北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 5. 中油蟠3號 品種來歷：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育而成。 品種特征特性：樹勢中庸，樹姿半開張，各類果枝均能結(jié)果�；�為鈴型，花粉多，極豐產(chǎn)。在河南鄭州地區(qū)3月底4月初開花，果實7月底成熟，果實發(fā)育期120天。 果形扁平，果頂圓平，兩半部較對稱。平均單果重100克左右。果皮乳黃色，果面75%著紅暈。果肉黃色，硬溶、致密，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量13%，有香氣，品質(zhì)上。離核。極豐產(chǎn)�；�本不裂果。 適栽地區(qū)及品種適應(yīng)性：適合長江以北廣大地區(qū)栽培。 栽培技術(shù)要點及注意事項： （1）坐果率很高，要適當(dāng)疏花疏果。 （2）多施有機肥，以提高果實品質(zhì)。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 (四) 制罐專用黃桃 1. NJC83 品種來歷：美國品種。 品種特征特性：樹勢強健，樹姿半開張，以中、長果枝結(jié)果為主。長、中、短果枝所占比例分別為22.31%、16.15%、39.23%。節(jié)間長度2.39cm，花芽起始節(jié)位5.1�；ㄈ~芽比率96.67%，坐果率28.84%，花為薔薇型，有花粉，葉腺腎形2～4個。在河南鄭州地區(qū)4月初開花，果實7月10～13日成熟，果實發(fā)育期98天。 果實圓形，平均單果重130.2g，大果253g。果頂圓平，兩半部對稱，茸毛中等，果皮底色橙黃，果面10～15%著紅色斑點或暈。果肉橙黃色，無紅色素，近核處無紅色，不溶質(zhì)，汁液中等，香氣中等，風(fēng)味酸甜，可溶性固形物12.2%，可溶性糖8.045%，可滴定酸0.715%，維生素C 12.84mg/100g果肉，果實帶皮硬度15.63 Kg/c㎡，去皮硬度9.85Kg/c㎡，粘核，核尖小。 該品種果形圓整，無紅色素，豐產(chǎn)性好，加工利用率高，是一個優(yōu)良的中早熟制罐品種。 適栽地區(qū)及品種適應(yīng)性：適合長江以北廣大地區(qū)種植。 栽培技術(shù)要點及注意事項： （1）坐果率高，大小果差異明顯，適當(dāng)疏果，并注意分期采收； （2）果肉無紅色素，采收成熟度可控制在8.5～9成熟。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 2. 金童5號 品種來歷：1951年美國澤西州農(nóng)業(yè)試驗站用‘P.l.35201’與‘NJ196’雜交選育而成的中熟罐藏加工黃桃品種。其原代號為NJC3，原名“Baby Gold5”。1974年引入我國。 品種特征特性：樹勢中等，樹姿稍開張。以中長果枝結(jié)果為主，花芽起始節(jié)位稍低，復(fù)花芽為主。葉腺腎形，數(shù)量2個。花為鈴形，雌蕊稍高，花粉量多。在北京地區(qū)大多數(shù)年份4月中旬始花，8月上中旬果實成熟，果實發(fā)育期120天。需冷量950h。 果實近圓形，單果重158g，大果重265g。果頂圓或有小凸尖，縫合線淺，兩側(cè)較對稱，果形整齊，有些年份果翼突出；果皮黃色，果面1/3～1/2具深紅色暈，茸毛中等，不能剝離。果肉橙黃色，近核處微紅，肉質(zhì)細(xì)韌，汁液中等，纖維少，為不溶質(zhì)；風(fēng)味甜酸，有香氣；粘核。 適栽地區(qū)及品種適應(yīng)性：適合長江以北廣大地區(qū)種植。 栽培技術(shù)要點及注意事項：有些年份果翼突出，使加工利用率降低，注意采收成熟度。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所 3. 金童7號 品種來歷：1951年美國澤西州農(nóng)業(yè)試驗站用‘（‘Lemon Free’בP.l.35201’）’與‘NJ196’雜交選育而成的晚熟罐藏加工黃桃品種。其原代號為NJC19，原名“Baby Gold7”。1974年引入我國。 品種特征特性：樹勢強健，樹冠大，樹姿半開張。以中長果枝結(jié)果為主，花芽起始節(jié)位稍低，復(fù)花芽為主。葉腺腎形，數(shù)量2～3個。花為鈴形，深紅色，花粉量多。在北京地區(qū)大多數(shù)年份4月中旬始花，8月中旬果實成熟，果實發(fā)育期130天。需冷量900h。 果實近圓形，單果重158g，大果重350g。果頂圓，有時有大凸尖，縫合線淺，兩側(cè)較對稱，果形整齊；果皮黃色，果面1/3以上有深紅色條紋，茸毛中等，不能剝離。果肉橙黃色，近核處微紅，肉質(zhì)細(xì)韌，汁液中等，纖維少，為不溶質(zhì)；風(fēng)味酸多甜少，有香氣；粘核。 適栽地區(qū)及品種適應(yīng)性：適合長江以北廣大地區(qū)種植。 栽培技術(shù)要點及注意事項：生長勢較強，幼樹期使用多效唑控制旺長。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所 罐頭桃在八十年代發(fā)展面積很大，由于當(dāng)時多方面原因，出口受到很大影響，致使大量砍樹。現(xiàn)在有了市場，但面積卻很少，所以食品加工企業(yè)收購價比較高，群眾在發(fā)展黃桃時要注意和加工企業(yè)簽訂收購協(xié)議后再種植，不可盲目發(fā)展。 (五) 觀賞桃 1. 探春 品種來歷：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所1996年用迎春×白花山碧桃雜交，采用胚挽救的方法獲得。 觀賞性狀：鄭州地區(qū)花蕾獻(xiàn)蕾期3月上旬，始花期3月10日，盛花終期3月底，開花持續(xù)天數(shù)20天以上�；ㄖ匕�，牡丹型，花蕾紅色，花朵粉紅色，花徑4.4厘米，花瓣4～6輪，花瓣數(shù)22，花藥橘紅色。需冷量僅為400小時。 評價：是目前我國需冷量最低的粉紅色、重瓣桃花品種，花期較普通碧桃提早20天左右。主要應(yīng)用在春節(jié)上市,如廣州桃花節(jié)和其他地區(qū)的早花品種。 栽培技術(shù)要點及注意事項: 需冷量滿足后，一般升溫到開花需一個月，注意每年春節(jié)時間，合理安排升溫時間。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 2. 迎春 品種來歷：親本不詳。 觀賞性狀：鄭州地區(qū)始花期3月18日，盛花初期3月25日，末花期4月10日。開花持續(xù)天數(shù)22天�；ㄖ匕�，薔薇型，花蕾紅色，花粉紅色，花徑4.7厘米，花瓣4～5輪，花瓣數(shù)24，花藥橘紅色。需冷量450小時。 果實性狀：白肉水蜜桃，果實成熟期7月下旬。果實圓形，平均單果重86克，果頂平，縫合線明顯。自然狀態(tài)下70%著鮮紅色。果肉乳白色，軟溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物10%。 評價：低需冷量、早花品種資源。主要應(yīng)用在廣州桃花節(jié)和其他地區(qū)的早花品種。 供種單位: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 3. 滿天紅 品種來歷：1992年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所用北京2-7（白鳳×紅花重瓣壽星桃）自然授粉種子進(jìn)行實生而成。 觀賞性狀：樹體直立,小喬木�；ㄑ科鹗脊�(jié)位1.6，節(jié)間長度1.8cm。鄭州地區(qū)花蕾現(xiàn)蕾期4月1日，始花期4月9日，盛花初期4月13日，盛花終期4月22日，末花期4月26日。開花持續(xù)天數(shù)18天�；ㄖ匕�，薔薇型，花蕾紅色，花紅色，花徑4.4厘米，花瓣4～6輪，花瓣數(shù)22，花絲粉白色，花絲數(shù)45，花藥橘紅色。需冷量850小時。 果實性狀：果實大，7月25日成熟，平均單果重127克，果面50%著紅色，果肉白色，軟溶質(zhì)，粘核，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量12%，豐產(chǎn)性好。 評價：花色鮮艷、著花狀態(tài)密集，果實具有一定的可食性，是優(yōu)良的觀賞、鮮食兼用品種。用于盆栽、庭院、行道樹、觀光果園都十分優(yōu)秀。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 4. 黃金美麗 品種來歷：美國品種， 原名NJ271，親本不詳。 觀賞性狀：樹體直立,小喬木。花芽起始節(jié)位3.3，節(jié)間長度2.1cm。鄭州地區(qū)花蕾現(xiàn)蕾期4月1日，始花期4月10日，盛花初期4月15日，盛花終期4月24日，末花期4月27日。開花持續(xù)天數(shù)18天�；ㄖ匕辏�，花蕾粉紅色，花粉紅色，花徑4.6厘米，花瓣6～8輪，花瓣數(shù)39，花絲粉白色，花絲數(shù)92，花藥橘黃色。需冷量850小時。 果實性狀：果實較大，7月30日成熟，平均單果重171克，果面75%著紅色，果肉黃色，硬溶質(zhì)，離核，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量11%，豐產(chǎn)性好。 評價：花型大，果實綜合性狀良好，是優(yōu)良的觀賞、鮮食兼用品種，可以作為以果實為主要目的商品品種栽培。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 5. 菊花桃 品種來歷：我國地方品種資源。 觀賞性狀：樹體直立,小喬木�；ㄑ科鹗脊�(jié)位2.9，節(jié)間長度2.5cm。鄭州地區(qū)花蕾現(xiàn)蕾期4月5日，始花期4月17日，盛花初期4月20日，盛花終期4月27日，末花期5月2日。開花持續(xù)天數(shù)16天�；ň栈ㄐ停�花蕾紅色，花粉紅色，花徑4.4厘米，花瓣數(shù)27，花絲粉白色，花絲數(shù)36，花藥橘黃色。果實小，無食用價值。需冷量1200小時。 評價：花型別致，酷似菊花，是桃花中的精品。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 6. 灑紅桃 品種來歷：我國地方品種資源。 觀賞性狀：樹體直立,小喬木�；ㄑ科鹗脊�(jié)位1.6，節(jié)間長度2.1cm。鄭州地區(qū)花蕾現(xiàn)蕾期4月5日，始花期4月17日，盛花初期4月20日，盛花終期4月27日，末花期5月2日。開花持續(xù)天數(shù)16天�；ㄖ匕辏�花蕾紅、粉、白雜色，花紅、粉、白雜色，花徑4.9厘米，花瓣5～6輪，花瓣數(shù)52，花絲粉白色，花絲數(shù)45，花藥黃色。果實小，無食用價值。需冷量1100小時。 評價：花色別致，花瓣數(shù)多，花型活潑可愛。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 7. 垂枝桃 7.1 .紅花重瓣垂枝桃 品種來歷：我國地方品種資源。 觀賞性狀：枝條柔軟、下垂，形似垂柳�；ㄑ科鹗脊�(jié)位3.9，節(jié)間長度 1.8cm。鄭州地區(qū)花蕾現(xiàn)蕾期4月4日，始花期4月10日，盛花初期4月15日，盛花終期4月22日，末花期4月25日。開花持續(xù)天數(shù)16天。花重瓣，薔薇型，花蕾深紅色，花紅色，花徑4.3厘米，花瓣6～7輪，花瓣數(shù)24，花絲粉白色，花絲數(shù)37，花藥黃色。果實小，無食用價值。需冷量850～900小時。 評價：樹型美麗，花色鮮艷，但花瓣數(shù)較少。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 7.2. 朱粉垂枝 品種來歷：我國地方品種資源。 觀賞性狀：枝條柔軟、下垂，主干明顯，形似垂柳�；ㄑ科鹗脊�(jié)位3.8，節(jié)間長度 2.0cm。鄭州地區(qū)花蕾現(xiàn)蕾期4月4日，始花期4月16日，盛花初期4月17日，盛花終期4月24日，末花期4月27日，開花持續(xù)天數(shù)12天�；ㄖ匕�，薔薇型，花蕾粉紅色，花粉紅色，花徑3.9厘米，花瓣5～6輪，花瓣數(shù)32，花絲粉白色，花絲數(shù)38，花藥橘黃色。果實小，無食用價值。需冷量900～950小時。 評價：樹型美麗，主干明顯，花色鮮艷。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 7.3. 鴛鴦垂枝 品種來歷：我國地方品種資源。 觀賞性狀：枝條柔軟、下垂，形似垂柳。花芽起始節(jié)位3.5，節(jié)間長度1.9cm。鄭州地區(qū)花蕾現(xiàn)蕾期4月4日，始花期4月15日，盛花初期4月17日，盛花終期4月24日，末花期4月27日。開花持續(xù)天數(shù)13天�；ㄖ匕�，薔薇型，花蕾白、粉、紅雜色，花粉、白雜色，花徑4.1厘米，花瓣4～6輪，花瓣數(shù)31，花絲白、粉、紅雜色，花絲數(shù)41，花藥黃色。果實小，無食用價值。需冷量1100小時。 評價：樹型美麗，白色花瓣上嵌有粉色條紋，看起來十分別致，花期較晚。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 8. 壽星桃 有紅色、白色、粉紅色不同類型，是我國地方品種資源。 觀賞性狀：樹體矮化。花芽起始節(jié)位2.1，節(jié)間長度0.6cm。鄭州地區(qū)花蕾現(xiàn)蕾期4月2日，始花期4月8日，盛花初期4月10日，盛花終期4月21日，末花期4月23日。開花持續(xù)天數(shù)16天。花重瓣或單瓣，薔薇型，花蕾有深紅色、粉紅色、白色，花有紅色、粉紅色、白色，花徑4.0厘米，花瓣5～6輪，花瓣數(shù)27，花絲有粉白色、白色，花絲數(shù)37，花藥黃色。 評價：矮化，花色鮮艷、重瓣。 供種單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 三、桃在生產(chǎn)栽培中常遇到的技術(shù)難題 (一) 流膠病 [癥狀] 此病多發(fā)生于桃樹枝干，尤以主干和主枝杈椏處最易發(fā)生，初期病部略膨脹，逐漸溢出半透明的膠質(zhì)，雨后加重。其后膠質(zhì)漸成凍膠狀，失水后呈黃褐色，干燥時變?yōu)楹诤稚�。�?yán)重時樹皮開裂，皮層壞死，生長衰弱，葉色變黃，果小味苦，甚至枝干枯死。 [防治方法] 1）加強土、肥、水管理，改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力，增強樹體抵抗能力。 2）及時防治桃園各種病蟲害。 3）剪鋸口、病斑刮除后涂抹保護(hù)劑、防水漆，如843康復(fù)劑、鉛油合劑。 4）落葉后樹干、大枝涂白，防止日灼、凍害，兼殺菌治蟲。涂白劑為大豆汁(或黃土)：食鹽：生石灰：水=1：5：25：70。先把優(yōu)質(zhì)生石灰用水化開，再加入大豆汁和食鹽，攪拌成糊狀即可。病情嚴(yán)重者，還可再加入廢機油0.2公斤，石硫合劑原液2公斤。 5）芽膨大前期噴灑波美5度石硫合劑，鏟除越冬病菌。 (二) 介殼蟲 介殼蟲主要有兩種 1）桃球堅介殼蟲 [癥狀] 雌蟲在枝條上吸取寄主汁液，密度大時，可見枝條上介殼累累，因而使樹勢和產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響，為害嚴(yán)重時常造成枝干枯死。 [防治方法] 桃球堅蚧身披蠟質(zhì)，并有堅硬的介殼，必須抓住兩個關(guān)鍵時期噴藥，即越冬若蟲活動期和卵孵化盛期噴藥。 （1）鏟除越冬若蟲。早春芽萌動期，用5度石硫合劑均勻噴布枝干，也可用95%機油乳劑50倍液混加5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液噴布枝干，均能取得良好防治效果。 （2）孵化盛期噴藥。6月上旬觀察到卵進(jìn)入孵化盛期時，全樹噴布5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液、20%速滅殺丁乳油3000倍液。 （3）人工防治和利用天敵。在群體量不大或已錯過防治適期，且受害又特別嚴(yán)重的情況下，在春季雌成蟲產(chǎn)卵以前，采用人工刮除的方法防治，用竹片、鋼絲刷刷去蟲體，或用20%堿水洗刷枝干。在寒冷的冬季向枝干上噴水，結(jié)冰后用木棍將凍冰敲掉，消滅雌蟲，并注意保護(hù)利用黑緣瓢蟲等天敵。 2）桑白蚧 [癥狀] 桑白蚧以若蟲和成蟲固著刺吸寄主汁液，蟲量特別大，有的完全覆蓋住樹皮，甚至相互疊壓在一起，形成凸凹不平的灰白色蠟質(zhì)物，排泄的黏液污染樹體呈油漬狀。受害重的枝條發(fā)育不良，甚至整株枯死，枝條受害以2～3年生最為嚴(yán)重。 [防治方法] （1）冬季或早春結(jié)合果樹修剪剪除越冬蟲口密集的枝條或刮除枝條上的越冬蟲體。 （2）春季發(fā)芽前噴灑5度石硫合劑或柴油乳劑。 （3）若蟲分散期及時噴灑波美0.3度石硫合劑或50%對硫磷乳劑1000倍液，20%殺滅菊酯乳油3000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，40%速撲殺乳油1000～1500倍液均有較好效果。 (三) 黃化病 引起桃樹葉片黃化的因素常有這幾種類型：營養(yǎng)元素缺乏型，真菌、細(xì)菌和病毒等病害侵染型和田間操作管理不當(dāng)型。我們現(xiàn)將其原因和防治方法具體總結(jié)如下。 1. 缺素癥引起的黃化現(xiàn)象 (1) 缺氮 [癥狀] 土壤缺氮會使全株葉片變成淺綠色至黃色，重者在葉片上形成壞死斑。缺氮枝條細(xì)弱，短而硬，皮部呈棕色或紫紅色。缺氮的植株，果實早熟，上色好。離核桃的果肉風(fēng)味淡，含纖維多。 [防治方法] 缺氮的植株易于矯正。桃樹缺氮應(yīng)在施足有機肥的基礎(chǔ)上，適時追施氮素化肥。 （1）早春或晚秋，最好是在晚秋，按1千克桃果2～3千克有機肥的比例開溝施有機肥。 （2）追施氮素化肥，如硫胺、尿素。施用后癥狀很快得到矯正。在雨季和秋梢迅速生長期，樹體需要大量氮素，而此時土壤中氮素易流失。除土施外，也可用0.1～0.3%尿素溶液噴布樹冠。土壤缺氮會使全株葉片變成淺綠色至黃色，重者在葉片上形成壞死斑。缺氮初期，新梢基部葉片逐漸變成黃綠色，枝梢也隨即停長。當(dāng)繼續(xù)缺氮時，新梢上的葉片由下而上全部變黃，葉柄和葉脈則變紅。缺氮癥多在較老的枝條上表現(xiàn)顯著，幼嫩枝條出現(xiàn)較晚且輕。嚴(yán)重時，葉脈間的葉肉出現(xiàn)紅色或紅褐色斑點。 (2) 缺鐵 [癥狀] 桃樹缺鐵主要表現(xiàn)葉脈保持綠色，而脈間褪綠。嚴(yán)重時整片葉全部黃化。最后白化，導(dǎo)致幼葉、嫩梢枯死。 [防治方法] 防治缺鐵癥應(yīng)以控制鹽堿為主，增加土壤有機質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，增加土壤的透氣性為根本措施，再輔助其他防治方法，才能取得較好效果。 （1）堿性土壤可施用石膏、硫磺粉、生理酸性肥料加以改良，促使土壤中被固定的鐵元素釋放出來。 （2）控制鹽害是鹽堿地區(qū)防治桃樹缺鐵癥的重要措施。主要方法有：不用含碳酸鹽較多的硬水澆地；修筑排灌設(shè)施或臺田，以便及時灌水壓鹽；在灌水后及時中耕，減少鹽分隨毛細(xì)管水分蒸發(fā)上升至地面，在泛鹽季節(jié)，無灌水壓鹽條件的桃園，可用秸稈、雜草、馬糞等進(jìn)行地面覆蓋或覆膜，也可起到減輕鹽害的作用。 （3）黃葉病嚴(yán)重的桃園，必須補充可溶性鐵。①把硫酸亞鐵1份與有機肥5份混合，每株施2.5～5千克，可有2年以上的效果。②施用螯合鐵。噴1000～1500毫克/千克硝基黃腐酸鐵，每隔7～10天一次，連噴3次。③萌芽前每株成齡樹澆灌30～50倍的硫酸亞鐵水溶液50～100千克，或每株撒施硫酸亞鐵1～2千克。 另外還有在缺鋅、缺鈣、缺錳、缺鎂等時都有不同程度地表現(xiàn)出枝梢變黃葉片褪綠。這就要求根據(jù)其不同的原因采用不同的方法進(jìn)行防治。 2. 病害引起的黃化現(xiàn)象 桃樹的根部或者枝條等部位發(fā)生病變，而使樹體營養(yǎng)運輸不良都會引起葉片的黃化。這類型的黃化在果園中多有發(fā)病中心株，常伴隨有其它表現(xiàn)癥狀。能引起葉片黃化的病害有這幾種： (1) 根癌病 [癥狀] 癌變主要發(fā)生在根頸部，也發(fā)生于主根、側(cè)根。癌瘤通常以根頸和根為軸心，環(huán)生和偏生一側(cè)。球形或偏球形或不定形。數(shù)目少的1～2個，多的10余個。大小也十分懸殊，小的如豆粒，大的如核桃、拳頭或更大，或若干個瘤簇生形成一個大瘤。初生瘤光潔柔滑，多呈乳白色，也有微紅的，后漸變成褐色至深褐色，表面粗糙，凹凸不平、內(nèi)部堅硬。后期癌瘤深黃褐色，易脫落，表面組織易破裂、腐爛，有腥臭味。老熟癌瘤脫落后的近處還可產(chǎn)生新的次生癌瘤。發(fā)病植株由于根部發(fā)生癌變，水分、養(yǎng)分流通阻滯，地上部生長發(fā)育受阻，樹勢日衰，葉薄、細(xì)瘦、色黃，嚴(yán)重時干枯死亡。 [防治方法] 1）培育苗木：(1)避免重茬：栽種桃樹或育苗忌重茬，也不要在原林（楊樹、泡桐等）果（葡萄、柿、栗等）園地種植。（2）嫁接苗木采用芽接法，以避免傷口接觸土壤，減少染病機會。嫁接工具使用前后須用75%酒精消毒，以免人為傳播。（3）堿性土壤應(yīng)適當(dāng)施用酸性肥料或增施有機肥如綠肥等，以改變土壤反應(yīng)，使之不利于病菌生長。 2）苗木消毒：起苗后仔細(xì)檢查，將病劣苗剔出立即用K84生物農(nóng)藥30～50倍液浸根（淹沒至接口上）3～5分鐘，或3%次氯酸鈉液3分鐘，或1%硫酸銅液浸5分鐘后再放到2%石灰液中浸2分鐘。以上三種消毒法也適用于桃核浸種防病。 3）病瘤處理：在定植后的果樹上發(fā)現(xiàn)病瘤時，先用快刀徹底切除癌瘤，然后用稀釋100倍硫酸銅溶液或50倍抗菌劑-402溶液消毒切口，再外涂波爾多漿保護(hù)；也可用400單位鏈霉素涂切口，外加凡士林保護(hù)。切下的病瘤應(yīng)隨即燒毀。病株周圍的土壤可用抗菌劑-402稀釋的2000倍液灌注消毒。 (2) 桃潛隱花葉病 [癥狀] 樹體感病后生長緩慢，早春萌芽后不久即表現(xiàn)出黃葉，4～5月份最多，但到7～8月份病害減輕，或不表現(xiàn)黃葉。有些年份可能不表現(xiàn)癥狀，具有隱藏性。葉片黃化但不變形，只呈現(xiàn)鮮黃色病部或乳白色雜色，或發(fā)生褪綠斑點和擴散形花葉。少數(shù)嚴(yán)重的病株全樹大部分葉片黃化、卷葉，大枝出現(xiàn)潰瘍。高溫適宜這種病株再現(xiàn)，尤其在保護(hù)地栽培中發(fā)病較重。 [防治方法]：對發(fā)現(xiàn)的病株及時挖除銷毀，防止擴散；修剪工具要消毒，避免傳染；對有病株果園要加強蚜蟲、螨類的為害防治，增施有機肥，提高抗病能力。 此外，桃叢簇病、縮葉病、根朽病、桃黃化病、桃星斑病都會有不同程度的葉片發(fā)黃的現(xiàn)象。在防治時，一定要仔細(xì)地辨認(rèn)病株所屬的病害種類。 3. 不當(dāng)田間管理引起的黃化現(xiàn)象 (1) 過度修剪 生長季節(jié)剪去大量的枝條，使樹體的營養(yǎng)面積減少，根系供給量減少，根系生長受抑，吸收能力降低，使新生梢養(yǎng)分不足而表現(xiàn)出葉片發(fā)黃。這是在果實采收后修剪時要得以重視的問題。 (2) 果園大量水淹 桃為淺根系果樹，不耐澇。桃根呼吸旺盛，耗氧量較多。在短期內(nèi)積水就會使葉片黃化、落葉，甚至死亡。在多雨地區(qū)應(yīng)高壟定植，注意水淹。尤其在多雨季節(jié)應(yīng)及時排水，以防積水。 (3) 土壤鹽堿化，有害鹽分積累 在鹽堿地或保護(hù)地栽培下常會出現(xiàn)土壤鹽分過高而葉片黃化。這主要是因為高度鹽堿化的土壤能對鐵、鋅、錳起到固定作用，從而影響了必需養(yǎng)分元素的吸收。特別是保護(hù)地栽培出現(xiàn)土壤次生鹽漬化也成為桃設(shè)施栽培的限制因子。這就要求采取以下措施：堅持多施有機肥；灌水淋洗；深翻除鹽。 (4) 光照不足 這也是保護(hù)地栽培時才會出現(xiàn)的問題。保護(hù)地常因低溫、降水而得不到充足的光照使樹體光合作用產(chǎn)生的有機物過少，而表現(xiàn)出葉片變薄、變大、發(fā)黃的現(xiàn)象。在持續(xù)陰雨天應(yīng)及時人工補光；采用優(yōu)質(zhì)棚膜；掛反光幕，地面鋪反光膜；清掃棚面。 (5) 有害氣體 在保護(hù)地栽培的桃樹上，由于覆蓋的塑料薄膜常是用鄰苯二甲酸異丁酯作增塑劑制成的聚乙烯、聚氯乙烯等塑料，在10 ℃以上，這種氣體就會揮發(fā)出來，溫度越高，揮發(fā)越多，若通風(fēng)不及時，植物就會受害，先在心葉的葉尖、葉緣表現(xiàn)癥狀，一般表現(xiàn)褪綠、變黃、變白等癥狀，嚴(yán)重時葉片干枯，甚至整株死亡。二氧化硫、二氧化碳的濃度過高都會遭成樹體葉片變黃。及時通風(fēng)換氣；選用質(zhì)量好的塑料薄膜。 另外，還有干旱缺水、施肥過多，尤其是微量肥料過多，也會使樹葉變黃。在診斷時都應(yīng)當(dāng)認(rèn)真地觀察判斷，這樣才能對癥下藥，達(dá)到防治的目的。 (四) 品種選擇 根據(jù)消費者的需求 1. 對大中城市選擇具有特異性的優(yōu)良品種，如油桃、蟠桃、.油蟠桃，抗病性較好的桃，還要進(jìn)行精品包裝。 2. 縣城以下城鎮(zhèn)選擇個大、味甜的水蜜桃。 3. 注意假日消費，如五一節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié)上市的品種。 聯(lián) 系 人：朱更瑞 聯(lián)系電話： 0371-5330970(辦) 0371-6815741(辦)（ 佚名）