汕頭市潮安縣的菠蘿種植歷史悠久，目前主栽品種是巴厘種(大枝紅毛梨)和卡因種(沙拉越)，主要分布在登塘鎮和古巷鎮。近10年來，在農技人員的指導下，潮安縣農戶開展了菠蘿反季節豐產栽培，并在適時種植、適時催花促果、套袋護果防寒等主要技術措施上取得了成功，農技人員和農戶通過不斷的試驗、實踐，總結出一套菠蘿反季節豐產栽培技術，并予以推廣應用，取得了較好的經濟效益。　　一、因地制宜，選地建園　　根據菠蘿對外界環境條件的要求，選擇冬季寒害較輕、無霜或少霜，土壤pH值4.5－6.0的坡地作園地。園地選擇后，按等高線環山修筑水平梯田，深翻40－50厘米，徹底挖凈茅草等宿根雜草，同時根據地段面積大小挖好防洪溝和排水溝。　　二、適時種植，合理密植　　菠蘿種植時間不甚嚴格，除12月至次年1月嚴寒干旱不宜種植外，其余時間均可種植。反季節栽培的菠蘿則應在種后次年水果淡季的3－4月份上市，因而必須在3月份定植，并選用莖粗、葉密、健壯的老熟吸芽或大芽苗種植。種植時要求芽苗具有10片大葉以上、鮮重200克以上。根據生產實踐，本地的種植密度以每畝1000－1200株為宜。　　三、重用鉀肥，施足基肥　　菠蘿速生高產，需鉀量大，因此施足基肥、重用鉀肥是奪取菠蘿高產的重要措施。基肥以草木灰和土雜肥為主，配合少量的過磷酸鈣，每穴施0.25－0.5公斤。實踐證明，施足基肥有利于改善土壤團粒結構，增強土壤通透性和保水保肥能力，創造有利于菠蘿根系生長的良好土壤環境；同時，幼苗成活后即有養分可供吸收，加速根系和葉片的生長，促使植株生長健壯，早結豐產。此外，施足草木灰等基肥，能提高植株的抗寒能力。　　四、適時追肥，加強管理　　1、適時追肥　幼苗成活后，營養生長期間每隔1－2個月追肥1次，每株施尿素25克，追肥宜在雨后進行。在7月份重施一次催花肥，每株施復合肥50－100克。此外，在果實膨大期根外追肥1－2次(0.2％－0.4％尿素水溶液)。每年2月份后天氣回暖，要加強施肥管理，及時進行根外追肥，以促進植株快速生長。　　2、行間覆蓋　菠蘿根群淺生，為了保護根群，保持土壤濕潤，抑制雜草生長，降低夏、秋地溫和提高冬季土溫，利于根群健壯生長，必須認真做好小行間的全年覆蓋。覆蓋物可采用稻草或山草，覆蓋厚度為3－4厘米。　　3、中耕除草　菠蘿根系好氣性強，必須保持土壤疏松透氣。小行間及葉冠下，根群密集淺生，無進行稻草覆蓋的要及時鋤草，鋤草時應注意淺鋤，以免傷根。一般在5月分左右雜草開花前和雨后地面板結時要進行中耕除草1－2次。10月份以后，天氣漸旱，也應進行中耕松土，防旱保濕，除凈雜草。　　五、適時催花促果，調整采收期　　1、催花　3月份定植的菠蘿經過5－6個月的速生栽培，至8月份，當植株長至高35厘米以上、具25－28片長35厘米以上葉片時，為了爭取果實能在次年3、4月份上市和收獲期較為集中，必須用乙烯利進行催花，使用濃度為0.025％－0.05％(用40％乙烯利100毫升加清水80－160升)，氣溫高時濃度低些，氣溫低時濃度高些。在乙烯利稀釋液中加入1％尿素，效果更佳。每株灌入(灌心)已配好的稀釋液20－50毫升，或用背負式噴霧器除去噴頭蓋，把藥液從植株心部噴入。乙烯利催花應選擇晴天的上午10：00前或下午5：00后進行，一般催花后28－30天抽蕾。使用乙烯利灌心催花應注意下列幾個問題：(1)催花的植株必須具有一定營養生長基礎的健壯植株，即要有25－28片長35厘米以上的青葉，如果植株過小或過弱，處理后雖會開花結果，但果小產量低，失去商品價值。(2)乙烯利是植物生長調節劑而不是肥料，因而在催花前和催花后須增加施肥，才能達到增產目的。(3)掌握藥液適當濃度，濃度過高，既浪費藥物，又會抑制生長。　　2、促果大　果實膨大期用0.2％－0.4％的尿素水溶液進行根外追肥，促果實發育，以達到高產優質目的。　　六、打頂除芽　　謝花后應及時打頂，摘除冠芽和過多的吸芽，集中營養供應小果生長，同時還應保留1－3個近地面的壯芽作為采果后接替母株。　　七、套袋護果　　菠蘿喜溫暖、怕霜凍，應在“小寒”前后套袋護果防寒。菠蘿果實套袋一般采用背心袋，便于套牢。套袋時應注意不要將袋弄破，并在袋里加一層紙或布，以利于吸收水分和保濕，同時防止結冰。實踐證明，經過套袋護果處理后的果大且不會裂果，經濟價值高；沒有套袋護果的果小且有裂果，經濟價值低，失去了反季節栽培意義。　　八、病蟲害防治　　菠蘿反季節栽培，由于果實成熟時氣溫較低，病蟲害較少。因此，除在種植時防治金龜子幼蟲和果實成熟期防老鼠危害外，其余時間可以不用藥劑防治，使產品符合無公害要求。　　九、適時采收　　菠蘿反季節種植，植后經過一年的栽培管理，至次年3、4月即可進入收獲期，當果實基部有2－3行小果呈黃色、果柄微有皺紋、果在梗上稍傾斜一邊時即可采收。菠蘿果實采收應分期分批進行，先熟先采。　　采果后，即進入第二個生長周期的管理工作。菠蘿的豐產期一般為2－4年，第5年后產量銳減。　　潮安縣登塘鎮農業服務中心　沈鈿洲　　潮安縣古巷鎮農業服務中心　柯卓煌（ 佚名）