法國巨型鵪鶉是目前世界上個體碩大的優(yōu)良肉用型品種，具有適應性廣、繁殖快、抗病力強、生長快、效益高的特點。在飼料、管理適當?shù)那闆r下，35日齡開產(chǎn)，一般一只母鵪鶉年產(chǎn)蛋300枚，蛋重11～14克，40～45天上市體重可達250～350克，比普通鵪鶉重1倍以上。其飼養(yǎng)管理技術(shù)如下：　　一、孵化。由于家養(yǎng)鵪鶉已失去抱窩性，必須通過人工孵化或由家雞、鴿子等代孵才能繁殖后代。家庭小規(guī)模孵化肉鵪鶉，常采用體型小，抱性強的母雞代孵，最好用白毛烏骨雞，一次可入孵種蛋30～35枚，注意每天要在早晚2次給抱窩雞喂耐饑的飼料和清潔的飲水，每次約10～20分鐘。用鴿子代孵時，每次可入孵種蛋6～8枚，方法很簡單，就是乘鴿子孵化時，把鴿蛋換上鵪鶉蛋即可。種蛋較多時，一般用小型孵化器進行人工孵化，孵化期為16～18天，適宜溫度應控制在37.5℃～37.8℃，相對濕度應掌握“兩頭高，中間低”的原則，即1～5天保持55％～60％，6～12天降至50％～55％，13～17天提高到65％～75％，每晝夜應翻蛋6～8次，為防溫度過高，在夏季和孵化后期要涼蛋，每天2次，早晚各1次，每次5～15分鐘，稍涼即可，出殼前幾天每4小時涼蛋1次，每次20～30分鐘。15天時轉(zhuǎn)出雛器，呆1天待出殼雛鶉羽毛干后轉(zhuǎn)育雛室。　　二、育雛。破殼后的雛鶉重6～7克，對外界的適應能力很差，畏冷怕熱，應注意三點：一是保溫。1～6日齡37℃～35℃，7～12日齡34℃～31℃，13～18日齡30℃～26℃，19～25日齡25℃～20℃。在實際操作時還應根據(jù)外界氣溫和雛鶉動態(tài)來決定，脫溫也應根據(jù)具體情況掌握，一般春秋育雛14天左右脫溫，夏季4～5天即可脫溫，而冬季20天才能脫溫；二是開食。一般在出殼后20～30小時進行，開食的飼料最好用純玉米粉，并按百只雛鶉加入1克酵母粉，用手拌和均勻撒在舊報紙或布片上，放在熱源(燈泡)附近溫暖的地方，讓其自由采食；三是飲水。開食前4小時飲一次濃度為5％～8％的糖水，提供能量，維持生命，開食后，飲水槽應終日供給清潔水，決不能間斷。飲用水的溫度18℃～20℃為宜。　　三、飼養(yǎng)。散養(yǎng)、籠養(yǎng)均可。散養(yǎng)，一間15平方米房舍可養(yǎng)1700只左右，從出殼到上市銷售只耗料750克，一個中等勞力一批可養(yǎng)3500只。籠養(yǎng)，一般采用金屬編織，規(guī)格80×50×30厘米，也可用竹木搭架，分層飼養(yǎng)。飼養(yǎng)密度按單層120～150只/平方米，每個籠舍均應設料槽和水槽。因鵪鶉膽小易驚，養(yǎng)殖場地應選通風保溫的僻靜處，嚴禁其它畜禽闖入騷擾。　　四、管理。首先要抓好飼料配制，35日齡前配方：玉米50％，豆餅27％，麩皮3.7％，魚粉16％，粗糠1.5％，骨粉1.5％，食鹽0.3％，要求粗蛋白含量應掌握在23％～28％，鈣磷比2∶1，產(chǎn)蛋期蛋白質(zhì)水平為18％～20％，鈣磷比4∶1；其次要講究科學飼喂。巨型鵪鶉宜少食多餐，一般1周齡內(nèi)每日喂6～8次，2～4周齡5～6次，4周齡以上4～5次。飼料要拌濕喂，以手捏成團撒地即散為度；三要注意防疫衛(wèi)生。籠舍、食具、水槽定期清洗消毒，及時清除糞便。在飼料中摻喂適量抗生素和磺胺類藥物可預防某些疫病；四要及時斷喙剪翅。　　一般在35日齡進行，肉用鶉不必斷喙剪翅；五要定期更新淘汰。母鶉產(chǎn)蛋一年后，產(chǎn)蛋量下降到40％，故一般只用一年為宜；六要檢查健康狀況。通過觀察神情、羽毛、糞便等，剔除有病鵪鶉，并密切防犯蛇、鼠等天敵。 湖北省襄樊市畜牧局 歐陽文煥（ 佚名）