體重在200克以上，產卵繁殖以前的牛蛙正好食用，我們常稱這段時期的牛蛙為商品牛蛙。由于牛蛙是變溫動物，生長受外界氣溫、水溫的制約，在自然條件下的室外飼養，牛蛙的最佳生長期一般只有半年左右。所以室外商品成蛙的飼養，常選用越冬后的牛蛙蝌蚪、越冬幼蛙和4月底前產卵孵化的牛蛙蝌蚪作為飼養對象，一般于10月后可養成體重達200克以上的商品成蛙。 　　(1)清池消毒 牛蛙放養前，應對飼養池進行一次全面的清塘消毒，殺滅對牛蛙有害的一切病菌和敵害。待毒性消失后，再灌進清水等待牛蛙放池。 　　(2)選擇標準 放養的牛蛙要選擇身體強壯、活潑、無病、無傷、規格整齊、個體在15克以上的脫尾幼蛙放養。規格太小的個體起步慢，生長不快，當年難養成商品牛蛙。 　　(3)放養密度 剛脫尾的幼蛙每平方米放養100～120只，放養1月齡的小蛙每平方米60～70只。（ 佚名）