油炸土豆片是將新鮮土豆清洗、去皮、切片后，經(jīng)油炸、調(diào)味而制成的小食品，它因具有營養(yǎng)豐富、味美適口、衛(wèi)生方便等特點(diǎn)，而深受我國消費(fèi)者的喜愛。 工藝流程 原料挑選→清洗去皮→修揀→切片→清洗→表面處理→分料→油炸→震動除油→調(diào)料→稱重包裝 主要技術(shù)指標(biāo) 生產(chǎn)率 50千克/小時(shí)（成品） 用電量 180KW（380V） 用水量 1噸/小時(shí) 用工 15～20人 占地面積 35*4米（不包括包裝機(jī)） 主要設(shè)備 清洗去皮機(jī)、切片機(jī)、表面處理機(jī)、連續(xù)油炸機(jī)、振動除油機(jī)、調(diào)料機(jī)、包裝機(jī)等。 技術(shù)咨詢單位：機(jī)械工業(yè)部食品設(shè)備研究所 聯(lián)系地址：北京市德勝門外北沙灘一號 郵政編碼：100083 聯(lián)系人：趙玉璽 李建明 聯(lián)系電話：（010）64882508 64882507 64882374（ 佚名）