澳洲綠唇鮑（下簡稱澳洲鮑）是澳大利亞鮑類中重要的經濟種類之一，分布于澳大利亞南部水溫９—２０℃的海區，是一種中大型鮑類，最大殼長可達２２厘米，一般為１３—１４厘米。其生長速度較快，經濟價值高，有學者認為它是目前世界上鮑類中最優良的品種之一。深圳地區水溫變化范圍為８—３１℃，深圳地區的海洋條件一年中只有７—９月份不適應澳洲鮑的生長，其余時間均適合其自然生長。由此，在７—９月可以采用制冷和循環水系統解決這一問題。同時可以通過不斷馴化，最終使澳洲鮑適應深圳地區的生態環境，自然生長。現將澳洲鮑引種養殖情況報告如下： 材料與方法 １、引種包裝材料與方法　澳洲鮑引種運輸采用密封保溫的泡沫箱盛裝。箱內的澳洲鮑用隔板分三層承托，隔板上鋪濕潤海綿，鮑魚平鋪在海綿上。整個隔板外用塑料袋充氧密封，在塑料袋上加冰降溫，最后放入泡沫箱中密封。 ２、控溫設備與循環水利用　在引種澳洲鮑的循環水系統中加設制冷設備，使養殖海水的溫度降至適宜水溫。制冷設備與普通大型水冷機原理相同，養殖用水在冷卻管內循環。制冷時間在每年的７—９月，其余時間只需自然水溫的流水養殖，循環水動力來源于低功率水泵。 在制冷階段，養殖水體循環利用，既可節約制冷能量，又可進行多種手段消毒和凈化。第一，普通砂濾、沉淀措施作為水體初級處理凈化效果好、耗能少；第二，循環系統內的海水養鮑進行防病施藥都很方便。通過實驗室試驗效果良好，藥物可以很方便施用到循環水中去，易做到對癥下藥和針對性預防。 養殖技術流程如下： Ａ：適溫期（水８—２５℃，１—６月和１０—１２月） Ｂ：高溫期（水溫２５℃以上，７—９月） ３、養殖馴化日常管理技術 嚴格按照深圳市質量監督局印發的《雜色鮑工廠化養成技術規范》進行日常操作和管理。７—９月使用冷卻水養殖期間各種水化因子穩定、水溫恒定。 ４、養殖使用的餌料 在引種養殖過程中，投喂的餌料主要是鮮活江蘺，這與在澳洲養殖鮑魚通常采用的人工餌料不同。用江蘺投喂，一方面是馴化和考察澳洲鮑對深圳市海洋環境適應的一個內容；另一方面是為引種成功后的人工繁殖作準備，目前業內人士普遍認為投喂人工飼料對鮑的繁殖有不利影響。 結果觀察與討論 １、引種運輸的存活率　由于澳洲鮑運輸時間較長，且包裝工藝尚未完善，成活率最高只有４１％。 ２、控溫循環水作用　２００１年７月引種養殖的第１０批澳洲鮑成功率較高，屬第一次高溫引種成功。澳洲鮑運輸到深圳龍崗區水產研究所中試基地后，先把水溫逐漸升高至２３℃以后，進行制冷循環水養殖。至２００１年１０月中旬自然水溫達到２３·５℃時停止制冷，開始進行自然流水養殖。在養殖過程中發現，水溫在２０—２４℃時，澳洲鮑攝食江蘺的量最大；水溫在２５℃時，攝食明顯變慢。由此，夏季設計制冷溫度在２４℃時，對澳洲鮑的生長及養殖節能均有利。 循環水的利用有利于養殖水體進一步殺菌消毒，除了可以使用一般藥劑以外，建議使用目前公認殺菌消毒力強且無污染的臭氧進行循環水處理。臭氧既能有效殺滅細菌和病毒，還能起到降解氨氮和消除水中有害物質的作用，對提高引種養殖成活率和促進生長起到良好作用。 ３、馴化養殖觀察　澳洲鮑在澳洲生長速度較慢，一般每年生長３厘米左右，平均三至四年才長成１０—１５厘米的上市規格。目前試驗引種養殖的澳洲鮑生長速度大約為０·４厘米／月，而且養殖成本比一般雜色鮑的養殖成本稍低。 小　結 １、引種養殖的意義　早幾年，鮑魚養殖的豐厚利潤，使得其生產規模不斷擴大，養殖產量不斷提高。但最近幾年，我國南方養殖的雜色鮑由于品種不斷退化、水質污染加重、成活率及市場價格不斷下跌，使養鮑利潤不斷下滑，令不少企業陷入窘境。深圳市以養殖雜色鮑為主，但養殖雜色鮑的利潤率已很小，特別近幾年頻繁爆發流行病，使養鮑業者損失慘重。 引種澳洲鮑養殖有望解決目前養鮑業面臨的問題。通過馴化，澳洲鮑已能適應南方的自然條件。澳洲鮑生長速度快，病害少，市場價格好。利用原有的鮑魚場基礎設施，只需通過稍微改造，便可進行澳洲鮑的養殖。 ２、引種養殖的經濟效益　澳洲鮑目前在深圳市批發價為３００—４００元／公斤，以本次試驗數據推算，每生產一噸澳洲鮑的成本和毛利分別為：６·３萬元和２·７萬元。由此不難發現，引種養殖澳洲鮑的經濟效益非常巨大，只要運輸技術進一步提高，成活率達９０％以上，成本將進一步減少。由此，引種澳洲鮑是深圳養鮑業的發展方向。 深圳市水產養殖技術推廣站　莊世鵬 南澳海珍品養殖有限公司　蔡敬東　曾海強 深圳龍崗區水產研究所　楊洪志（ 佚名）