桂魚又名“鱖魚”，屬鱸形目科。品種很多，其中以翹中級桂魚生長最快，個體最大，是目前主要養殖品種。桂魚肉美味佳，在我市青石橋批發市場歷年來銷量大，人格高且穩定，屬典型的“三高”農產品。成都地區自94年從廣東引進以來，推廣養殖已有9年。然而本地商品產量每年不足8萬斤，僅占青石橋市場銷量30%左右，絕大多數產品從廣東、湖北等省空運來蓉，發展本地區斷的總結和分析，得出一些經驗，供廣大養殖戶朋友參考和共同探討： 　　一、魚種類：魚種質量的好壞占成功的30%，可見很重要；選擇，無病或不帶病菌的、規格整齊、活躍健壯，規格3分分左右的桂魚苗是養殖成功與否的第一關，具體如何判斷可點擊本網站，咨詢我們的養殖技術人員。最簡單的判斷方法：開袋后，桂魚馬上散開吞食鉺料魚為佳，而在水面上漂蕩不沉的為劣苗。 　　二、鉺料魚類：桂魚在自然狀態下，以捕食其它魚類為食而且只吃活魚，不食死魚，是典型的肉食性兇猛魚類，人工養殖桂魚，“充足”、“適口”的鉺料魚是養殖成功的關鍵之一，充足的餌料魚，使池塘中餌料魚的數量保持一定的密度，在不超出池塘承受力的情況下，盡量多投放餌料魚。“適口性”是指：桂魚對餌料魚大小、形狀選擇性很高，大小為桂魚體長1/2(苗種階段為2/3長)，形狀為梭形，無棘刺(如 魚、小鯽魚等) 　　三、防病類：桂魚一旦得病，很難治療。 (1)對藥物的品種和濃度很敏感； (2)約藥性難，不能直接投喂桂魚。一旦得病，先咨詢后下藥，使用安全的藥物。所以，防病尢為重要。 (1)養殖桂魚前，對池塘徹底消毒，最好使用新塘，或隔年輪養； (2)對投放餌料魚事先消毒殺菌； (3)對使用的工具進行消毒。 　　四、管理關： (1)水質關：桂魚對水體的溶氧要求高，水質無污染。池塘必須增設增氧機，水體的酸大麥度保持在6.5-7ph值，偏微酸性。 (2)經濟成本：餌料魚是養殖于中最主要的成本開支，占總成本的70-80%，降低餌料魚成本是養殖桂魚取得高效益的關鍵。［餌料系數1∶5］，餌料魚成本低的地區，可收購；鉺料魚成本高的地區，最好自己養，與桂魚配套，即可降低成本，也可方便管理。 其它：養殖桂魚最好單養，流水，或網箱，不提倡混養，混養池不易成功。（ 佚名）