一、蝦池清理和地下咸水處理　　從地下抽上來的地下咸水、微咸水，如果其水質(zhì)指標(biāo)跟養(yǎng)殖對象所要求的水質(zhì)指標(biāo)相符或接近，則可直接作為養(yǎng)殖水使用。否則，必須進(jìn)行曝氣處理。根據(jù)養(yǎng)殖場的實(shí)際條件，選擇簡單的曝氣方法或嚴(yán)格的曝氣方法。　　１、蝦池清理　對未用來搭棚越冬養(yǎng)殖的池塘應(yīng)進(jìn)行徹底地清理。先除去池底過多的淤泥和水生植物，再用生石灰全池潑灑，用量２５０斤／畝，徹底消毒。　　２、簡單的曝氣方法　先把水管綁在直立的竹桿上，水柱順著水管口向空中噴出，然后落到盛有生石灰的水泥船的船艙中，讓地下咸水中的氨氮揮發(fā)出去，降低Ｆｅ２＋、Ｃｕ２＋的含量。或者把抽水管固于支架上，支架下面放一木板或大木盆，使噴出的水柱下落后撞擊在木板或大木盆之上，使水柱形成水花狀，讓地下咸水中氨氮揮發(fā)出去，降低Ｆｅ２＋、Ｃｕ２＋的含量，最后才溢流到蝦池。　　３、嚴(yán)格的曝氣方法　先把地下咸水抽到蓄水池，讓其在陽光下曝曬，同時每天開動增氧機(jī)１—２個小時；另外加入生石灰可提高水的ｐＨ值，使Ｆｅ２＋、Ｃｕ２＋沉淀，氨氮揮發(fā)得更充分；加入沸石粉對水中的氨氮可起到吸附的作用。這樣經(jīng)過充分曝氣的地下咸水才能直接流入蝦池。　　另外，如果抽上來的地下咸水鹽度太高，必須注入淡水加以調(diào)節(jié)。　　二、養(yǎng)殖管理　　１、苗種放養(yǎng)　放養(yǎng)前必須確定池塘水質(zhì)是否達(dá)到養(yǎng)殖要求，池水鹽度與育苗場最后淡化時的鹽度相差要求不超過５‰。蝦苗要求體表清潔有光澤、腹部肌肉肥碩、逆水性強(qiáng)、觸須并攏、尾扇張開、無病毒、大小整齊、體長１·２厘米左右的黑殼苗。放苗密度應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖條件而定，一般地說，蝦池水深１·３—１·４米，每畝可以放３·０—３·５萬尾；水深１·５—１·６米，每畝可以放３·５—４·０萬尾；水深１·７—１·８米，每畝可以放４·０—５·０萬尾；水深１·８米以上，每畝放苗不超過７·０萬尾。　　２、餌料投喂　南美白對蝦的食性為雜食性偏肉食性，除攝食池中的天然生物外，還攝食一些雜魚、蝦、螺及貝類等。在人工飼養(yǎng)的條件下也可以完全攝食人工配合飼料及其它動物性飼料。在生產(chǎn)中，有些養(yǎng)殖戶用動物性飼料（如小貝類、冰鮮或新鮮小雜魚）和人工配合飼料搭配喂養(yǎng)，能產(chǎn)生較佳效果；但在實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中，用全價配合飼料喂養(yǎng)，能產(chǎn)生最佳的效果（飼料系數(shù)達(dá)到０·７—１·０），白對蝦抗病力強(qiáng)，水質(zhì)污染小，大幅度減小藥物的殘留，達(dá)到綠色衛(wèi)生的要求。　　投餌時，除前期幼苗選擇優(yōu)質(zhì)幼苗餌料外，小蝦體長在４厘米時則選擇優(yōu)質(zhì)全價配合餌料。以后逐步選用其生長階段所需的餌料，但要先估算出池中蝦的存塘量，再換算成所需的餌料量，然后根據(jù)“六多六少”的原則進(jìn)行投喂，即中間少投，四周多投（因南美白對蝦有沿壁爬行索食的習(xí)性，大部分集中在四周堤岸附近覓食）；白天少投，晚上多投；天氣不佳少投，天氣良好多投；水質(zhì)差少投，水質(zhì)好多投；活動異常少投，活動正常多投；脫殼時少投，脫殼后多投。　　３、水質(zhì)管理　除了對地下咸水進(jìn)行前期處理外，在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖水體的各種理化因子也必須經(jīng)常檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時作出相應(yīng)的處理。　　（１）鹽度：南美白對蝦雖屬廣鹽性，但鹽度變化太大會影響其滲透壓的調(diào)節(jié)，進(jìn)而影響其生長，甚至造成死亡。因此，池水鹽度變動之時（特別是雨季），應(yīng)利用經(jīng)過處理的地下咸淡水合理調(diào)節(jié)池水的鹽度。據(jù)觀察南美白對蝦在低鹽度的池水中生長較快，但健康情形較差，須補(bǔ)充鈣鹽及脫殼促進(jìn)物質(zhì)，如果在較高鹽度的環(huán)境下飼養(yǎng)，對疾病有較強(qiáng)的抵抗力，但肉質(zhì)較硬。　　（２）ｐＨ值：南美白對蝦要求池水的ｐＨ值在７·８—８·６之間，ｐＨ值過高時，會造成藻類繁殖過盛，池水過肥，應(yīng)適當(dāng)注入新水，排出舊水，以降低ｐＨ值，以避免藻類異常繁殖后迅速死亡，從而污染水質(zhì)。ｐＨ值過低時，藻類繁殖較差，光合作用產(chǎn)生的氧氣較少，這時可以連續(xù)撒少量生石灰供給藻類所需的營養(yǎng)鹽，提高ｐＨ值，則藻類可以正常繁殖。　　（３）氨氮及亞硝酸氮：投餌不當(dāng)、池底老化、不良水質(zhì)通常會令池中氨氮及亞硝酸氮含量逐漸增加，從而給蝦造成毒害，影響蝦的正常生長，所以平時必須合理控制投餌量，保持適當(dāng)?shù)乃�色以及合理的注排水。　　（４）溶解氧（ＤＯ）：南美白對蝦的生長速度與溶解氧的濃度呈正相關(guān)，池水中正常的ＤＯ含量要求達(dá)到４毫克／升以上，但由于池水老化、投餌不當(dāng)、天氣反常等原因常常造成池水中溶解氧不足，這時必須及時注排水，開動增氧機(jī)，以防止蝦浮頭死亡。　　（５）水色：一般要求綠色、黃綠色或淺褐色等。水色過淡，說明池中藻類繁殖所需的營養(yǎng)要求不足，藻類太少所致，必須予以施肥。最好施“單細(xì)胞藻類生長素”，以助長藻類的繁殖。水色過濃時，須引入新水排出部分池水或沖淡池水。蝦池水的透明度一般要求３０—４０厘米為宜。（廣東中山市新泰飼料有限公司　麥樹成　何杰雄　陳千祿）（ 佚名）