-------------------------------------------------------------------------------- 棘胸蛙又稱棘蛙、石蛙、石蛤蟆、石雞， 屬兩棲綱蛙科。 一、經(jīng)濟(jì)價(jià)值： 棘胸蛙是一類大型的野生蛙類。它體大肉多而細(xì)，味美如雞肉，營(yíng)養(yǎng)豐富。 蛙肉中含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、氨基酸、鐵、 磷和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪含量很低，歷來是我國(guó)南方宴席上的上等佳肴。其食用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛蛙， 被國(guó)外美食家譽(yù)為“白蛙之王”。棘胸蛙肉可供藥用；有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。 棘胸蛙藥性平，味甘，入心、肝、肺三經(jīng)，有滋陰降火、 清心調(diào)肺、健肝腎的功效，對(duì)治療疳積、病后虛弱、 心煩口渴等有一定輔助療效。 近年來，由于人們?yōu)E殺和大量使用農(nóng)藥，污染水質(zhì)，致使生態(tài)環(huán)境不斷惡化，造成野生棘胸蛙日趨減少。 大力發(fā)展人工養(yǎng)殖，合理保護(hù)開發(fā)， 才能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。 二、形態(tài)特征：棘胸蛙形似黑斑蛙， 但比黑斑蛙粗壯肉肥。成蛙一般體長(zhǎng)10～13厘米，體重150～250 克，大的可達(dá)400克以上，頭寬大于頭長(zhǎng)。皮膚粗糙，背部皮膚呈暗灰色，有許多疣。雄性背部有長(zhǎng)短不一的窄長(zhǎng)疣，疣上有小的黑剌。棘胸蛙不僅背部有疣，頭、四肢、 背面、體側(cè)也布漫小的圓疣，疣上還有分散小黑棘。 雄體的胸部長(zhǎng)有分散的角質(zhì)黑丁肉剌，故名棘胸蛙。 雄性前肢較粗壯，指端圓，略膨大，第一指基部尤為粗大， 雌性腹面皮膚光滑，沒有黑剌。棘胸蛙的頭又寬又扁， 吻端圓并且突出于下頜，吻棱不很明顯， 兩個(gè)鼻孔間的距離與兩眼間的距離幾乎相等。 三、生活習(xí)性：棘胸蛙分布于我國(guó)南方諸省， 常棲息于海拔150～1000米的密林峽谷間、溪流中、石窟里、巖溝內(nèi)，晝伏夜出，喜在水上覓食，畏烈日。每年11 月底至翌年4月中旬為冬眠期。它在氣溫25℃～30℃、水溫20℃～27℃時(shí)生長(zhǎng)最快。它主要捕食各種昆蟲，如蝽象、蚱蜢、金龜子、天牛、螞蟻、叩頭蟲及螺蝦、 泥鰍和嫩草根等。 5～9月為棘胸蛙的繁殖季節(jié)，每年交配產(chǎn)卵3次。雌蛙年產(chǎn)卵量為500～1000粒，一般產(chǎn)于瀑布下方的樹根或石上，有時(shí)則附著在水溝的石上或水生植物上。卵很大，平均直徑4毫米，最大可達(dá)5毫米；卵質(zhì)膜厚、 粘性強(qiáng)，很多卵粘附在一起呈索狀浮在水中或附著水中的物體上。受精卵在自然條件下，胚胎發(fā)育較慢，經(jīng)22 天開始孵化出蝌蚪。蝌蚪生活在山溪水坑內(nèi)的大石縫間或碎石堆內(nèi)。 四、 飼養(yǎng)池建造：人工養(yǎng)殖棘胸蛙必須選擇在無污染的水、泉水、地下水流經(jīng)的地方， 模擬野生棘胸蛙的野生生態(tài)環(huán)境建造飼養(yǎng)池。飼養(yǎng)池最好在海拔200～ 800米的高山區(qū)地帶，有利于渡夏越冬。 如在海拔低的平原高溫區(qū)養(yǎng)殖棘胸蛙，可導(dǎo)引深井水、 冷塘水或深洞積水入池，并使養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)安靜、蔭蔽、涼爽、 溫差變化小、濕度大。所以，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)要有遮蔭設(shè)備， 養(yǎng)殖池附近具備川流不息的清潔水源條件。 五、飼養(yǎng)管理：小蝌蚪5～8天開始攝食。100組種蛙的蝌蚪可用雞蛋或鴨蛋5個(gè)與豆腐渣5～7.5公斤拌和，傍晚投放，每天1次；10日后，每天投餌2次， 這時(shí)可改用豆腐渣；20日后，喂食配合飼料，用量以每天吃完為佳。夏季池間氣溫不宜超過32℃，水溫保持在28℃以下。 依據(jù)蛙用肺、皮呼吸的生理特點(diǎn)，相對(duì)濕度必須保持在80%左右。為給棘胸蛙提供足夠的飼料，應(yīng)結(jié)合飼養(yǎng)蠅蛆。 六、繁殖：棘胸蛙繁殖率很高，每年5～8 為產(chǎn)卵季節(jié)。在雌蛙產(chǎn)卵前，應(yīng)在上水頭設(shè)置產(chǎn)卵池，放種蛙300～1000只，暫養(yǎng)10～15天后， 轉(zhuǎn)入通常培育夏花魚種的網(wǎng)箱產(chǎn)卵和孵化。產(chǎn)卵箱可放20～30組種蛙， 小批量只要將雌雄蛙按1∶1放在水深15厘米、 面積為桌面大小的池子里即可。池內(nèi)要放稻草或麥秸作卵粒附著物， 水溫10℃～16℃，1天左右就會(huì)交配，10天就會(huì)產(chǎn)卵。孵化池水深15厘米，在水溫10℃～16℃時(shí)， 每平方米水面投放卵塊4～5團(tuán)，如溫度正常 100天左右就會(huì)孵出小蝌蚪。（ 佚名）