胭脂魚，四川省稱黃排、粉排、血排和青銅，稱其幼魚為木葉盤和奪寶船。江蘇、安徽稱火燒鳊，浙江省稱看塘魚。胭脂魚屬鯉形目，胭脂魚科，胭脂魚屬，是我國五種珍稀魚類之一，被列作國家二級保護動物。胭脂魚科約有６５個種，幾乎都分布在北美洲。在亞洲只有兩個種，而存在于西伯利亞東部的亞口魚是與北美共有一個種，唯有胭脂魚才是亞洲特有的種，也是我國唯一的一個種。 　　但是，由于葛洲壩水利樞紐工程的攔截，胭脂魚不能溯游到上游繁殖，導致其資源量大幅度減少。因此人工繁殖胭脂魚，培養大規格魚苗進行放流已成為挽救種魚必須做的工作。 　　胭脂魚幼魚（５—２５厘米），體側有三條紋，眼圈有黑斑似熊貓；成魚個體大，最大可達５０公斤。四川漁民有“千斤臘子萬斤象，黃排大得不像樣”之說。胭脂魚肉質鮮美，性情溫順，生命力強，生長迅速。在大型池塘中飼養，只要飼料充足，養一年可達１公斤左右。因而在１９８９年新加坡野生觀賞魚研討會上被評為二等獎，１９９０年又被評為一等獎，在國際觀賞魚市場，特別是東南亞十分行銷，被譽為“一帆風順”和“亞洲美人魚”。因此研究胭脂魚人工繁殖，培育子二代經批準后外銷，是我國出口創匯的一條新路。 　　鑒于以上諸多因素，隨著我國胭脂魚養殖技術水平的提高，在不久的將來該魚有可能作為湖泊、水庫、池塘配養及專養的優良品種而進行大面積推廣。 　　中山市水產增殖站在養殖胭脂魚幾年來，發現該魚比較適宜我省養殖條件，氣溫在３４℃也能正常生長，但溶氧要達到６毫克／升。現該站已培育出大量胭脂魚魚苗及魚種。 作者：陳棠堂（ 佚名）