晉南是山西省糧棉主要生產基地。在計劃經濟時代以小麥、棉花為主要種植作物。隨著市場經濟的不斷發展壯大，農業產業結構的調整以及糧價偏低等各種因素的影響，過去的小麥、棉花主要作物的面積在逐年下降，而一些高產高效作物的面積在不斷擴大。近年來，由于農業高新技術的不斷發展，特別是脫毒早熟馬鈴薯品種的選育、引種成功，為平川水地區種植早熟馬鈴薯提供了可能。但在生產上由于存在著技術不過關等諸多的問題，致使產量不能得到大幅度的提高，影響著農民的收入。為此我們于1997年開始，開展了晉南早熟馬鈴薯二季作區栽培技術研究。通過示范、推廣獲得了廣大農民的認可。 1．晉南光溫資源 晉南年平均氣溫12．0--13．7℃，最熱月平均氣溫25．5--27．5℃，最冷月平均氣溫-0．5--4．0℃，≥0℃積溫(為80％保證率積溫)4500--5000℃，≥0℃生長期始于2月中、下旬，終于11月底或12月初，≥10℃積溫4000--4500℃，≥10℃初、終期，從4月上旬開始，到10月下旬終止。無霜期180--205d，終霜凍期為4月中旬，初霜凍期在10月下旬。全年太陽總輻射能120--125千卡／平方厘米，年日照2200--2500h，平均年降水量500--570mm。 由于晉南平川的5月份平均氣溫18--21℃，晝夜溫差大，正好與馬鈴薯塊莖膨大期所要求的條件相吻合。因此，馬鈴薯的成熟期必須控制在6月上旬收獲。收獲期延遲會導致溫度過高影響塊莖的膨大。所以根據這一特點，晉南馬鈴薯的栽培必須強調一個“早”字，否則產量會受到嚴重影響。 2．晉南馬鈴薯二季作區早熟高產栽培技術的主要環節 根據1997--2000年的品種生態適應性試驗、肥效試驗、催芽試驗、灌水試驗等研究結果，現提出晉南馬鈴薯早熟高產栽培技術的7條措施，各地可根據自己的地力、施肥、澆水條件和苗情等具體情況參照進行。 2．1 選用早熟品種是二季作區實現高產的基礎 項目組先后從黑龍江、遼寧、內蒙、北京、大同等地引進極早熟、早熟、中熟、中晚熟品種12個(中薯3號、克新1、2、3、4、13號、克851、鄭薯6號、費鳥瑞它等)。通過在二季作區的試驗示范，篩選出了早熟品種晉南2號。該品種生育期65d，單株結薯4塊，塊莖大而整齊，芽眼淺，黃皮黃肉，商品率高，可供外貿出口，適宜晉南平川二季作區種植。 2．2 種薯冬貯對溫濕度條件的要求 春季馬鈴薯播種早，又要提前30d催芽處理。為了保證及時播種，天冷封凍前必須將種薯安全提供給農戶，這就帶來冬貯問題。種薯冬貯適宜溫度范圍為0--5℃，低于0℃會受凍，高于5℃要發芽，安全貯存的溫度范圍是2--4℃。同時，薯塊還需要一定的濕度，以防種薯失水皺縮。貯存方法以土窖為佳，溫度容易掌握，濕度也較適宜。少量種薯可采用土埋法(薯塊埋在凍土層以下)或溝埋法。溝埋法是在向陽的地上挖一條1m深的溝，種薯放30--60cm高，上棚木棍與秸稈，然后在秸桿上覆土，并留通氣孔調節溫度，天冷后封堵。 2．3 春季催芽早播是早熟栽培技術的一項重要環節 馬鈴薯是喜歡冷涼的作物，特別是薯塊膨大期更忌高溫。二季作區就是利用早春初夏冷涼溫度進行馬鈴薯生產，在夏季高溫來臨前即可成熟收獲。因此，春季催芽早播和覆膜促早發，是春薯高產的基本技術要求。春季的適宜播期，原則上是地解凍就種，時間大致是2月中下旬到3月初。催芽的目的是為了促進芽眼萌動。催芽方法是于播前15d將種薯在暖層內有散光的地面上擺放一、兩層，催芽期間要上下翻轉兩次，使其長出不超過0--5cm的粗壯短芽即可播種。為了提早收獲增加效益，催大芽栽培是個關鍵。其方法是：在室內催芽萌動之后，切塊苗床催芽。切塊大小以20--25g為宜，為了發揮頂芽優勢，50g重的小薯可縱切兩半，50g以上的小薯可以縱切三塊或四塊，每塊種薯須有1--2個芽眼。切好后晾半天使其切面干燥愈合后即可再上床催芽。苗床可以在15--20℃室內或塑料大棚內用磚或土砌一個池子，池底鋪一層濕潤沙子和保溫保濕覆蓋物。當芽長到1．5--2cm時扒出煉苗，(其余短芽可繼續催芽)使之嫩芽變綠再播種。地膜栽培播種時間在2月下旬到3旬初，催芽提早30d是2月上旬；小拱棚播種時間大致在2月中旬，催芽提早30d是1月中旬；大棚栽培播種時間大致是1月上旬，催芽早30d應是12月中旬。 播種方法一般采用寬壟雙行方式，即80--100cm為一壟，壟上隔20cm開兩條7cm深的溝調角種2行，株距25--30cm，每公頃種植60000--75000株，然后培土成壟，壟高10--15cm，種薯覆土10cm深，如果雜草嚴重，可噴除草劑乙草胺后再覆膜。待出苗時及時放苗封口。 2．4 飽澆底水、施足底肥，給高產打好基礎 春季馬鈴薯出苗后65--70d即成熟，能否高產的基礎是選擇好肥沃菜地和澆足底墑水與施足底肥。底墑水澆足，一般在開花結薯前不澆水，底肥足要做到不追肥又不缺肥。馬鈴薯需氮肥、鉀肥較多，而且特喜有機肥。在短短兩個月內還要高產，促苗早發的氮肥決不能少。一般水地每公頃需底施碳銨1125--1500kg，過磷酸鈣750--1125kg，硫酸鉀225--300kg；或磷酸二銨300--375kg，硫酸鉀225--300kg，再補尿素225--300kg。肥沃的菜地，則可酌情適當少施。 2．5 抓住結薯期間澆水這一高產的關鍵措施 馬鈴薯是一種塊莖作物，現蕾期地下塊莖開始形成，花期塊莖開始膨大，花期后至成熟一個多月時間內是塊莖快速膨大期。因此，在塊莖膨大期澆好塊莖膨大水，并保持土壤經常濕潤，是保證馬鈴薯高產的一項關鍵性措施�，F蕾到開花開始澆頭水，一定要將壟溝兩側的薄膜用銑鏟破，以澆飽澆透頭水，促苗早發，加速薯塊膨大。進入塊莖快速膨大期，即要勤澆水，經常保持土壤呈濕潤狀態。澆水也要視墑情靈活掌握，如底墑不足，可在播種時順播種溝溜一次小水；如出苗時墑情不足，于出苗后也可澆一次促苗水，促全苗、壯苗、快發苗。 2．6 防治地下害蟲，提高商品質量 種植馬鈴薯不僅要追求產量高，而且還要追求薯塊商品品質好。蠐螬、金針蟲、地老虎等地下害蟲啃食塊莖，會大大降低商品質量和商品率，影響收入的增加。因此，防治地下害蟲決不能忽視。防治地下害蟲的藥劑有多種，如呋喃丹、靈丹粉、辛硫磷乳油、甲基異柳磷等均可獲得很好的防蟲效果。防治方法有毒谷、毒餌和拌種等，可根據當地市場藥劑情況進行選用。這里以辛硫磷乳油為例，對其防治方法進行介紹。辛硫磷毒谷、毒餌：辛硫磷和煮過的谷粒以1：100的比例制成毒谷、毒餌，耕翻到土內和撒施地面，每公頃撒施37．5--75kg。辛硫磷拌種：用50％辛硫磷乳油100g，加水5kg，拌50kg切好的種薯，待晾干后再播種。 2．7 結薯始期酌情噴打生長調節劑----多效唑 當馬鈐薯開花進入結薯期，株高約40--50cm，地面已快封壟，并根據地力和生長勢有可能徒長時，可酌情每公頃噴打萬分之六多效唑溶液600kg，以控制地上部過度生長，促進植株生長中心向地下薯塊膨大轉移而獲得高產。如生長不良，地面根本封不了壟則不宜噴打多效唑，否則要造成減產。 3．該項技術的示范推廣情況及應用前景 該項技術在山西南部的臨汾地區、運城地區得到大面積的推廣，推廣面積達2萬公頃，平均每公頃產45000kg，最高產量達60000kg(運城市聞喜縣東官莊村)，最低產量37500kg(臨汾市堯都區土門村)。平均每公頃獲純效益7500元。該項技術為馬鈴薯的進一步推廣提供了理論依據，為農民在產業結構調整中開展馬鈴薯種植提供了技術支撐，也為農民在產業結構調整中尋求到了一條致富之路。(朱杏梅 霍州市農業局植保站) 摘自于：2003年第1期《山西農牧通訊》（ 佚名）