硬粒型玉米。也稱燧石種。籽粒四周和頂部為角質(zhì)胚乳，中間為粉質(zhì)胚乳。籽粒光澤堅硬。 馬齒型玉米。籽粒四周為角質(zhì)胚乳，中間和頂部為粉質(zhì)。籽粒脫水后頂部凹陷，呈馬齒狀。 半馬齒型玉米。是硬粒型和馬齒型玉米的中間類型，角質(zhì)胚乳比硬粒型少，比馬齒型多，頂部凹陷程度小。 糯質(zhì)型玉米。也叫蠟質(zhì)型玉米或粘玉米。籽粒表面無光澤，角質(zhì)和粉質(zhì)層次不分，胚乳淀粉全部由支鏈淀粉組成，具有粘性，較適口，是我國普通玉米發(fā)生基因突變形成的。 粉質(zhì)型玉米。也叫軟質(zhì)型玉米。籽粒無角質(zhì)淀粉，全部由粉質(zhì)淀粉組成，形狀像硬粒型玉米。 甜質(zhì)型玉米。籽粒幾乎全部為角質(zhì)透明胚乳，含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良，脫水后皺縮。 爆裂型玉米。籽粒小，堅硬，光滑，頂部尖或圓形。胚乳幾乎全部由角質(zhì)淀粉組成，加熱后有爆裂性。 春玉米。指春天3月至5月上旬播種，秋天收獲的玉米。 夏玉米。指夏天5月中旬至月底播種，秋天收獲的玉米。(上) 摘自2003年11月1日《農(nóng)民日報》（ 佚名）