嫩玉米市場暢銷，但季節性太強，市場供應時間短，筆者采用保鮮劑，將嫩玉米穗在常溫下保鮮，貯存到春節銷售，獲得了非常可觀的經濟效益。 嫩玉米專用保鮮劑的原料配方為：動物血清蛋白90％、硫酸亞鐵4．5％、硬脂酸鈣2％(以上3種原料各食用化工商店有售)、食用淀粉2．5％、良姜1％(中藥店有售)。將以上各種原料按配比研細烘干混合即制作而成，此劑對人體無任何毒副作用。 常溫下保鮮嫩玉米的技術非常簡單，只需將保鮮劑和溫水按1：260的比例混合，然后將嫩玉米穗置溶液內浸泡5min，撈出瀝干水分即可長期保鮮，保鮮時間可達10個月以上。保鮮后的嫩玉米色澤口味不變，依然鮮嫩如初，并且保鮮不需冷庫和地窖。每個嫩玉米的保鮮劑投資只有0．02元，加上工務費，每個嫩玉米的保鮮投資也只有0．18元。顯而易見，嫩玉米保鮮的效益相當可觀。 井海濱，河南省商丘市李莊鄉肖樓村，476146，電話：0370--3655179 摘自2003年第9期《蔬菜》（ 佚名）