定西地區(qū)地處黃土高原丘陵溝壑區(qū)，氣候冷涼，年平均氣溫6.30℃，年平均無(wú)霜期141天，土層深厚、土壤疏松，耕性好，是適宜馬鈴薯生長(zhǎng)繁育的理想?yún)^(qū)域。近年來(lái)，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整馬鈴薯在定西地區(qū)已成為僅次于小麥的第二大農(nóng)作物，常年種植面積已超過(guò)10萬(wàn)畝。但是由于品種單一、病蟲(chóng)危害嚴(yán)重、栽培技術(shù)落后致使產(chǎn)量低而不穩(wěn)，商品性較差，在一定程度上影響了農(nóng)民種植的積極性。為此，我們從1998年開(kāi)始，在定西地區(qū)隴西縣三臺(tái)鄉(xiāng)張家磨村和永吉鄉(xiāng)桃花村、趙家門村等地進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)示范，總結(jié)出干旱丘陵區(qū)馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。 1、優(yōu)良品種選擇 品種選擇生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、抗病性強(qiáng)的脫毒一級(jí)種薯，如大西洋、中薯2號(hào)、中薯3號(hào)、隴薯3號(hào)等。 2、整地、施肥、覆膜 2．1 整地。種植馬鈴薯的地塊一般要求深耕效果較好，據(jù)測(cè)定，深耕達(dá)到36厘米比15厘米種植馬鈴薯可增產(chǎn)63：10％。因此在前茬作物收獲后立即進(jìn)行秋翻，以保證有足夠的時(shí)間曬壟、接納雨水，結(jié)合降雨進(jìn)行多次耕翻耙糖，使土壤耕層深厚疏松，入冬前進(jìn)行鎮(zhèn)壓收墑。早春解凍時(shí)由于凍融作用而表土疏松容易跑墑，應(yīng)及時(shí)施肥覆膜保墑。 2．2 均衡施肥，保證底肥。由于本地區(qū)土壤貧瘠，在沒(méi)有灌溉的條件下肥料成為影響馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的決定因素。試驗(yàn)表明，馬鈴薯對(duì)氮、磷、鉀養(yǎng)分的適宜吸收比例為2．50：1：4．50，因此，播種前一次性施足底肥可達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，一般每畝地施尿素或硝酸銨20千克；磷二銨30千克；優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2500--4500千克，均勻撒施后淺耕耙耱。 2．3 做畦覆膜。按100厘米行距南北向劃線開(kāi)溝，溝深20厘米，寬40厘米，畦面寬60厘米然后整平畦面，順畦面覆80厘米寬地膜，兩邊沿溝底壓土，鋪好地膜以備播種。 3、播種 3．1 種薯切塊。種薯切塊前應(yīng)將刀具用開(kāi)水或0．10％--0．30％的高錳酸鉀液浸泡5分鐘進(jìn)行消毒。在切塊過(guò)程中切到病薯時(shí)也應(yīng)該用同樣的方法進(jìn)行消毒。種薯切塊40--50克為宜，每個(gè)切塊上帶1--2個(gè)芽眼，種薯充足時(shí)只用上半部分，以保證生長(zhǎng)勢(shì)和發(fā)芽率，并嚴(yán)格剔除病、爛、畸形薯塊，切好的薯塊用草木灰或40％甲基托布津可濕性粉劑拌種，每百斤薯塊拌草木灰2千克或藥粉0．25千克，以防止病菌感染。 3．2 播前催芽。定西地區(qū)早春氣溫較低，種薯經(jīng)過(guò)催芽后可使幼芽發(fā)根快、出苗早而齊，有利于高產(chǎn)。將薯塊放在筐內(nèi)用濃度為1毫克／千克赤霉素浸種5--10分鐘撈出控去水分，然后再用濕麥草或濕沙覆蓋催芽，當(dāng)芽長(zhǎng)1厘米左右時(shí)即可定植。 3．3 播期。定西地區(qū)適宜播種期是3月中下旬。播種時(shí)用打孔器打孔，深度在18厘米左右，打出的孔要上下垂直，薯塊芽眼向上放入孔內(nèi)，用濕土埋孔的2／3，表層的1／3填入細(xì)沙，以防止土壤板結(jié)影響出苗。 3．4 密度。早熱品種6．50萬(wàn)株／公頃左右，行距50厘米，株距30--33厘米；中熟品種5．50萬(wàn)株／公頃左右，行距50厘米，株距33--35厘米。在畦面上雙行種植，沿畦15厘米穴播。 4、田間管理 4．1 水肥管理。馬鈴薯在生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)適當(dāng)追施，一般開(kāi)花現(xiàn)蕾期是塊莖膨大的關(guān)鍵時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，可根據(jù)天氣情況，在降雨前每畝施尿素10千克左右，并適當(dāng)培土，這樣既可防止：馬鈴薯青頭，又利于馬鈴薯塊莖的膨大，也可保墑抗旱。 4．2 打頂。地膜馬鈴薯由于地溫較高容易使薯苗徒長(zhǎng)，影響塊莖膨大和淀粉積累，因此要在生長(zhǎng)的中前期把頂芽及上部側(cè)芽摘掉，正常生長(zhǎng)的田塊，開(kāi)花初期或現(xiàn)蕾期要將花穗摘去。 4．3 病蟲(chóng)草害防治。馬鈴薯生長(zhǎng)期主要病蟲(chóng)害是蚜蟲(chóng)、二十八星瓢蟲(chóng)：地下害蟲(chóng)和晚疫病，蚜蟲(chóng)、二十八星瓢蟲(chóng)可用20％滅掃利乳油或5%敵殺死乳油800倍液噴霧防治；地下害蟲(chóng)可施5％西維因粉劑2千克拌細(xì)沙15千克均勻撒在地表，翻入土壤；晚疫病可用75％乙磷錳鋅800倍液或40%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，每隔7天噴霧1次，連續(xù)噴霧2--3次。馬鈴薯田的雜草一般不用除草劑防治，可結(jié)合追肥、打頂進(jìn)行人工拔除。 5、收獲、貯藏 當(dāng)莖葉自然落黃、干枯、結(jié)薯的匍匐莖薯塊脫落、發(fā)硬不再膨大、不易被擦破時(shí)收獲，也可根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)收獲上市銷售、定西地區(qū)一般在9月上中旬收獲，還可采用窯窖或井窖貯藏，即選擇背風(fēng)背光的的崖根處開(kāi)挖。窯窖和窯井深達(dá)150厘米，圓球狀。由于剛收獲的馬鈴薯水分含量高，呼吸作用旺盛需攤放在陰涼通風(fēng)處散熱失水，約1--2天貯藏時(shí)可按大、中、小級(jí)別貯藏，最適宜的溫度為2--4℃，溫度高于5℃塊莖呼吸作用強(qiáng)水分消耗大，出現(xiàn)表皮皺縮現(xiàn)象，在12℃以上塊莖便大量抽芽，品質(zhì)下降。相對(duì)濕度達(dá)到85%--90%時(shí)要注意馬鈴薯堆放不要過(guò)大，過(guò)高，否則容易造成薯堆內(nèi)高溫不透氣而薯塊腐爛。 734000 甘肅張掖河西學(xué)院農(nóng)科系 王云云 摘自2003年第8期《農(nóng)業(yè)科技與信息》（ 佚名）