一、徒手捕捉法。池塘養殖河蟹由于水體面積小，河蟹存塘密度大，在每年的深秋季節，河蟹因為要生殖洄游會大量上岸活動尋找洄游通道，這時可直接捕捉。捕捉時應小心謹慎，用食指和大拇指緊扣河蟹背殼兩側，使其雙螯無法施展，既安全又不傷蟹體。若帶上手套，捕捉效果會更好。不能直接抓握河蟹的步足及大螯，否則河蟹會自切逃脫，造成蟹體傷殘，影響河蟹的商品價值。 　　 　　二、工具捕捉法。大水面養殖河蟹，在每年的９～１１月，可用地籠、蟹籠、網具等捕蟹工具捕捉。池塘養殖河蟹也可采取這種捕蟹方法，捕蟹前應先停喂一天，再用飼料引誘。 　　 　　三、干塘捕捉法。采用這種方法捕蟹，首先應將塘水快速排淺。由于水位逐步降低，河蟹就會順水流入蟹溝，最后進入蟹槽，這時可用手抄網或撈海捕捉即可。一次捕捉不完，可再加水反復進行，直至捕完為止。 　　 　　四、燈光誘捕法。由于河蟹具有趨光性，捕捉少量河蟹，可以在池塘一角設置電燈，利用燈光誘集，待河蟹夜晚上岸活動聚集在燈光下時再進行捕捉。如在燈下挖上幾個小坑，坑中放入鐵桶或網布，當河蟹爬向燈光處時會誤入坑內，提起鐵桶或網布，即可捕捉到河蟹。 　　 　　五、搭巢捕捉法。冬天，由于天氣寒冷，水溫較低，河蟹一般都會穴居洞（俗稱蟹洞）中及池底淤泥內，捕捉少量河蟹，可采用搭巢捕捉法。采用這種方法，可事先在池底或池邊用磚塊、瓦片等工具搭建人工蟹巢，河蟹便可自動入巢。這時，在巢中捕蟹就容易多了。也可在蟹洞上方放上浸濕的草包或稻草，河蟹會藏身其中。捕捉時，只要快速掀開草包或稻草，即可捕捉到河蟹。 　　 　　利用上述方法捕蟹時必須注意以下事項： 　　 　　一、徒手、燈光誘捕、搭巢等捕捉方法捕蟹數量一般不多。大量起捕時，應選用工具捕捉法和干塘捕捉法，事先要組織好銷售工作。 　　 　　二、采用網具捕捉時，最好不用絲網捕蟹，因為絲網容易使河蟹附肢纏繞網線而折斷蟹體。 　　 　　三、干塘捕捉時，若在冬天，應使池水快速抽干，否則河蟹會由于天冷而掘洞穴居或潛入泥中，給捕捉工作帶來難度�？焖俪楦沙厮�的目的是使河蟹來不及打洞或入泥，也不會凍傷蟹體。 　　 　　四、天冷結冰時，最好不要捕蟹，否則不但難以捕捉，而且還會凍傷河蟹，造成死亡。 　　 　　五、大水面捕蟹應堅持宜早不宜遲的原則。一般可在每年的９月初開始起捕，農歷秋分前后結束。有條件的地方，可對捕上來的河蟹進行暫養，待價高時出售。（ 佚名）