畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量不僅關(guān)系著我國廣大農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對維護(hù)人民的身體健康更有重要的意義。畜禽產(chǎn)品無公害的理念與市場需求，正在被越來越多的農(nóng)民所接受。如何提高畜產(chǎn)品質(zhì)量與市場競爭力，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的大問題。 一、無公害畜產(chǎn)品的概念 所謂無公害畜產(chǎn)品，就是畜牧業(yè)生產(chǎn)的無污染、無殘留、對人類健康無損害的畜產(chǎn)品。可分為三大類：一是在無任何污染的自然條件下生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品；二是自然條件下，通過添加對人體無害的生物制劑生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品；三是在生產(chǎn)過程中，通過添加作用小、殘留最低的非人用藥品和添加劑而生產(chǎn)的符合綠色食品要求的畜產(chǎn)品。 二、生產(chǎn)無公害畜產(chǎn)品的主要方法 1 自然放養(yǎng)法 在無工業(yè)廢物和無農(nóng)藥污染的地區(qū)，或空氣、土壤、水源等環(huán)境指數(shù)均達(dá)標(biāo)的地區(qū)，以自然放養(yǎng)方式生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品，農(nóng)家小院就是一個很好的地方。這種生產(chǎn)方式產(chǎn)量低、規(guī)模小、周期長、產(chǎn)品質(zhì)量高，但無法滿足市場對產(chǎn)品的大量需求。 2 生物學(xué)方法 在環(huán)境指數(shù)達(dá)標(biāo)的地區(qū)或畜禽場，選擇適宜的畜禽品種，在整個飼養(yǎng)過程中采取綠色飼料喂養(yǎng)，以生物學(xué)制劑作為促生長添加劑、防病治病的藥品。這種方法生產(chǎn)的特點(diǎn)是產(chǎn)量高、周期短、產(chǎn)品品質(zhì)好、規(guī)模可大可小。缺點(diǎn)是對飼養(yǎng)人員的專業(yè)素質(zhì)要求較高，而且藥品的保存要有一定的條件要求。 3 休藥期生產(chǎn)法 該法適用于小型飼養(yǎng)場和個體飼養(yǎng)戶，對生產(chǎn)條件的要求不是很嚴(yán)格，生產(chǎn)周期分兩個階段：第一個階段按常規(guī)法飼養(yǎng)，第二個階段為休藥期。在休藥期內(nèi)完全使用無污染、無殘留、無公害的飼料。（ 佚名）