鴕鳥原產非洲和阿拉伯沙漠溫差較大的地區，在 -30℃至45℃的條件下可以生長繁殖。鴕鳥喜歡氣候干燥，晝夜溫差較大的環境條件。 成年鴕鳥身高2-2.3米，體重可達150-200公斤，人工飼養的雌鴕鳥平均年產蛋80-120枚，每枚蛋重約1500克，鴕鳥蛋的孵化期42天，出殼雛鴕鳥約重1000克，三月齡鴕鳥尤其是重30公斤，比初生重增加30倍， 10-12月齡鴕鳥約重100公斤，比初生重增加100倍，鴕鳥2歲性成熟，開始產蛋。一只雌鴕鳥一年可繁殖后代50-60只，可產合格種用蛋30-40枚，鴕鳥的平均壽命為70年，產蛋期為50年。 鴕鳥具有超常的免疫力，抗病力很強，迄今為止，尚未發現有關鴕鳥患傳染病的報道。除雛鴕鳥需要一定的保溫外，成年鴕鳥適應性廣，能從德國雪地到澳大利亞沙漠這樣的環境中養殖，能適應各種惡劣的天氣，嚴寒、酷暑、刮風、下雪對露天生活的鴕鳥均無不良影響。 三、鴕鳥以食草為主，不與人類爭食 鴕鳥具有龐大的前胃、肌胃和很長的消化道，對粗纖維的消化能力很強。綠色樹葉、雜草、作物秸稈、青菜等均為上好的青粗飼料，對優質的籽實類飼料需求量少，配以少量的玉米、豆餅、麩皮等精料飼料即可滿足其營養需要，成年鴕鳥平均日采食青粗飼料5 公斤，精飼料1.5-2公斤。料肉比2：1，比其它畜禽飼養成本低。 　　來源：北京中鼎興嘉科技發展有限公司（ 佚名）