場地選擇:宜選擇背風向陽、環境幽靜的干燥坡地建舍。肉用鷓鴣最好采用網上平養，種用鷓鴣宜用籠養,籠長0.7米、寬0.35米、高0.45米。 營養水平:6周齡前鷓鴣的配合飼料應含粗蛋白質25%,7～16周齡鷓鴣的配合飼料應含粗蛋白質20%,產蛋種鷓鴣的配合飼料應含粗蛋白質16%。 飼料配合比例為:谷類55%～60%,豆類粒料25%～40%,保健沙5%～8%。每50公斤配合飼料中添加復合維生素5～7克,生長素400～500克。 飼養管理:出殼雛鷓鴣先喂萬分之二的土霉素溶液,24小時內開食,用玉米粉與熟雞蛋拌勻撒喂。2日齡拌入50%的配合飼料,3日齡起全部喂配合飼料。育雛室濕度為60%。1周齡育雛溫度為37℃,以后每周降低0.5℃～1℃,直至與室溫相同。1周齡每天為24小時光照,2周齡起每天光照減至14～16小時。6周齡后須架欄網防逃。體重500～600克時可作肉用鷓鴣上市。 繁殖技術:鷓鴣26周齡時,選擇健壯的個體,按1公3母為1組分籠飼養。在籠內陰暗的一角設1～2排產蛋箱,箱高、寬分別為40厘米、45厘米,長度不限。箱內鋪墊草,外側設一洞口供鷓鴣進出,用布簾罩產蛋箱。母鷓鴣30周齡性成熟,35周齡開始產蛋,產蛋前4周每天補充光照17小時。種蛋孵化期為23～24天。電控自動孵化機的溫度設定為37.5℃,相對濕度為55%～60%,后期增至75%～80%。入孵第5天照蛋,剔除未受精蛋;第21天轉入出雛機時再照蛋,剔除死胎蛋。每天轉蛋2～3次,其余操作與孵雞蛋大致相同。幼雛出殼后,應在出雛機內停留8～12小時,待絨毛干后再轉入育雛器保溫飼養。（ 佚名）