大棚青韭具有上市早，見效快、周期短、產(chǎn)量高、效益好、技術(shù)簡便易行等特點，并可解決冬春蔬菜短缺的矛盾。沭陽縣東小店、十字、沭城等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）面積較大，都達3000畝以上，平均畝產(chǎn)達3200公斤，高產(chǎn)突破5000公斤，畝收入在6500元以上。觀將其冬春管理高產(chǎn)栽培技術(shù)簡述如下。　　一是覆蓋時間。一般掌握在韭菜上部植株枯死后即可，即11月底-12月上旬，此時覆蓋可于翌年元月上中旬收第一刀；　　二是清園。貼地面割去枯死的韭菜葉，并清理和耬去枯葉和雜草等；　　三是施肥中耕。均勻撒畝施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥4-5立方米后，用鐵耙在行間松土，中耕不宜太深，一般為3-5cm；　　四是澆水蓋土。蓋棚前，若墑情差，則可隨時并澆水，以滿足韭菜生長需要，待水下滲后撒1-1.5cm厚的殺菌營養(yǎng)土，也可地面澆灑1000倍液的托布津，以防棚韭灰霉病；　　五是搭棚蓋膜。一般選用竹木結(jié)構(gòu)塑料大棚，棚寬約5米、高1.8米以上、長約30米，南北棚向，若保證在立春前上市，還應(yīng)增加二層膜和草簾覆蓋；　　六是蓋后管理。蓋后應(yīng)立即封棚，提高棚溫和地溫，白天溫度為20-25℃、不超過30℃，夜間不低于6℃，出苗后若溫度過高，應(yīng)注意通風(fēng)降溫，白天溫度為18-22℃、夜間不低于5℃；并于出苗后畝施尿素或硫酸銨5-8公斤；　　七是防病治蟲。病害主為疫病、灰霉病、枯萎病等，可分別用75%百菌清可濕粉500倍液，20%三唑哃乳油1000倍液和58%甲霜靈可濕粉500倍液防治；蟲害，主為地蛆、蠐螬等，可分別隨澆水每畝沖施甲基柳磷1公斤和90%敵百蟲150克30倍液拌入炒香的麥麩或餅5公斤，制成毒餌誘殺；　　八是收割及管理。蓋后40-45天即可收割，收時留茬高度應(yīng)在鱗莖上3-4cm、在米黃色葉鞘處下刀為宜，收后注意及時追肥和灌水，并加強溫度管理；施肥一般為每次畝用尿素或硫酸銨4-6公斤，施2-3次；第二刀25-30天收；第三刀為20-25天收獲，收3-4刀后去除覆蓋物。（ 佚名）