出口日本大蔥品質(zhì)好、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)合冬暖式大棚、拱棚等保護(hù)設(shè)施能夠?qū)崿F(xiàn)周年栽培周年供應(yīng)。自1996年開(kāi)始，山東省濰坊市以每年2700公斤的規(guī)模迅速發(fā)展，帶動(dòng)起了數(shù)十家大蔥加工出口專業(yè)企業(yè)，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。主要技術(shù)措施如下。 一、選用出口專用良種 對(duì)出口大蔥品種要求株型緊湊，葉片完整，葉色深綠，蠟質(zhì)層厚，成品葉身和蔥白長(zhǎng)度比為1．2：1，蔥白潔白、致密。常用品種有元藏、吉藏、白樹(shù)、小春、長(zhǎng)保、九條太等。 二、培育適齡壯苗 出口日本大蔥種子價(jià)格昂貴，多采取育苗移栽法。苗床宜選土質(zhì)疏松、肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、地勢(shì)平坦、排灌方便的砂壤土，播前7天整地做畦。育苗期每畦施用酵素菌高溫發(fā)酵的秸稈堆肥100公斤或優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥300公斤～400公斤、過(guò)磷酸鈣3公斤，淺耕耙平做畦，并輕輕踩實(shí)，使畦面外實(shí)內(nèi)松，平整，防止局部積水。采用當(dāng)年新籽，667平方米播種量75克。播種前進(jìn)行浸種和消毒。 播種方法多用撒播。播前苗床澆足底水，水充分滲完后，將種子摻細(xì)干土或細(xì)砂撒種，覆土厚度1厘米，覆地膜或扣小拱棚以增溫保墑，有利于出苗整齊。大蔥育苗期間嚴(yán)禁使用除草劑。出苗后及時(shí)撤去地膜，防止烤苗。當(dāng)幼苗具2片～3片葉時(shí)，結(jié)合澆水，追施1公斤～2公斤尿素，不間苗。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至40厘米，6片～7片葉時(shí)，應(yīng)停止?jié)菜�，適當(dāng)煉苗，準(zhǔn)備定植。 三、合理確定栽培季節(jié) 出口大蔥要求周年均衡供應(yīng)，并且注意避開(kāi)日本國(guó)內(nèi)大蔥收獲期，通過(guò)打季節(jié)差，以獲得較好的收益。多年實(shí)踐表明，下述幾種茬口比較好。春季2、3月份冬暖式大棚育苗，苗齡50天～60天，拱棚生產(chǎn)，7月～8月收獲；3月底～4月中旬小拱棚育苗，苗齡60天～70天，麥?zhǔn)蘸舐兜卦耘啵?0月收獲；9月～10月育苗，苗齡50天～60天，冬暖式大棚生產(chǎn)，翌年3、4月收獲。 四、整地施肥，寬行密植 在前茬非蔥蒜類作物收獲后，立即清理田園，667平方米施用酵素菌堆肥1000公斤或優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤、過(guò)磷酸鈣50公斤、硫酸鉀復(fù)合肥50公斤，深耕耙平。 按行距90厘米開(kāi)溝，溝深15厘米～20厘米，南北行向。澆水保墑。定植前，首先剔除病弱苗、畸形苗和雜株，按大中小分級(jí)，分別栽植。定植時(shí)用80％甲基托布津可濕性粉劑600倍液沾根，垂直栽，使蔥苗葉片切面與行向呈偏西45°夾角。株距2．5厘米～3厘米，667平方米保苗2．2萬(wàn)～2．5萬(wàn)株。 五、科學(xué)管理 1．澆水 緩苗期一般不澆水，讓根系迅速更新，植株返青；蔥白生長(zhǎng)初期，少澆水，并于早晚澆水，此時(shí)澆2次～3次小水即可；蔥白旺長(zhǎng)期，植株生長(zhǎng)迅速，需水量大，每4天～5天澆1次大水；蔥白充實(shí)期，植株生長(zhǎng)變緩，需水量減少，此時(shí)澆2次～3次小水即可。收獲前7天～10天停止?jié)菜��? 2．追肥 出口大蔥喜氮、鉀肥，蔥白生長(zhǎng)初期，以氮肥為主，667平方米施尿素20公斤或硫酸銨25公斤，忌用碳酸氫銨，否則蔥白細(xì)軟，不能出口。蔥白旺長(zhǎng)期，氮磷鉀配合使用，結(jié)合培土，分2次～3次667平方米追施三元復(fù)合肥50公斤或酵素菌肥80公斤。用0．5％硼砂溶液進(jìn)行根外追肥，667平方米用液量50公斤，連噴2次，能保持植株健壯，成品率提高10％左右。 3．培土 培土能夠軟化蔥白，改善品質(zhì)，每次培土要適當(dāng)，一般在澆水后3天～4天進(jìn)行。大蔥生長(zhǎng)前期培土要淺，不能太緊實(shí)。每次培土約3厘米～8厘米，將土培至葉鞘與葉身的分界處，勿埋沒(méi)葉身，以免造成葉子腐爛或蔥白污染。培土取土寬度勿超過(guò)行距寬的1／3，以免傷根。培土應(yīng)在午后進(jìn)行，整個(gè)生育期培土4次～6次。 4．在栽培過(guò)程中，還要加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。 六、適時(shí)收獲 大蔥進(jìn)入蔥白充實(shí)期即可收獲。具體收獲時(shí)間視出口時(shí)間和加工情況確定，可維持30天左右。收獲時(shí)，將蔥壟的一側(cè)挖空，露出蔥白，用手輕輕拔起，避免損傷蔥白，拉根斷盤(pán)。收獲后抖凈泥土，去除枯葉，按收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)、出售。 （261041 山東省濰坊市農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口集團(tuán)公司）□高亮（ 佚名）