蛇瓜是一種攀緣植物，瓜條細長、均勻、彎曲，形狀似蛇。一般長度在1m以上，瓜條直徑3--5cm，肉質厚，纖維少，果肉白色，果皮為淺灰白色，間有淺綠色細條紋，表皮長有白色茸毛。近兩年，蛇瓜在我國北方大部分地區栽培面積逐年增大，成為調節我國夏秋淡季蔬菜市場供應的主要品種之一。 一、適時育苗 蛇瓜的適應性比較強，溫度在15℃以上即可順利出苗，超過30℃仍可生長良好，所以育苗時間可根據栽培方式自由掌握。日光溫室育苗可在1月中下旬，大棚、地膜可適當推遲，露地栽培可用地膜于3月中下旬--4月上旬進行育苗。蛇瓜種皮較厚且硬，播前應浸種催芽，用70--75℃的溫水燙種，并不斷攪拌，當冷卻至30℃時，撈出種子放入30℃左右的清水中浸泡并不斷清洗至種子充分膨脹后撈出，放在30℃條件下催芽，當有60％的種子出芽后即可播種。育苗可采用營養缽、穴盤或營養土塊育苗。播種前3--5d配制好苗床土，要求土質疏松，施足底肥，N、P、K營養全面，澆足底墑，蓋膜保溫。播種時每缽放1--2粒種子，上蓋1cm的細土，并用地膜覆蓋，育苗期間一般不需追肥澆水，如床土較干，可用噴壺往床內灑水，苗床溫度白天保持在20--25℃，夜間15--20℃，定植前7--10d可適當降低溫度進行煉苗，蛇瓜的苗齡一般為30--45d。 二、整地定植 蛇瓜對土壤的適應性較好，一般栽培農作物的土壤均可栽培，但為使蛇瓜生長良好，獲得高產穩產，一般選擇土質肥沃，近水源的地塊。定植前精細整地，施充分腐熟的有機肥5000kg，N、P、K三元復合肥30--50kg作基肥，耕翻、整細、耙平，作高壟或高畦定植。一般在幼苗3葉1心時定植，每穴1株，株行距在60--80cm，每667平方米定植1000--1200株。蛇瓜的生長適溫在18--30℃范圍內，定植時要由當時的氣溫情況采取相應的保溫護苗措施。 三、田間管理 1．肥水管理 蛇瓜生長速度快，整個生育期間對肥水需要量較大。在定植成活后追肥一次，以后每采摘1--2次追1次肥，追肥最好用稀糞水、腐熟的餅肥或N、P、K三元復合肥，配合葉面噴施0．4％--0．5％的磷酸二氫鉀。如生長期間出現脫肥現象，則會出現瓜條畸形現象，長不開，影響產量和銷售。 蛇瓜株形大、根系發達，耐旱力較強，但在整個生長過程中需水量較大，過于干旱缺水會造成結瓜少、瓜小、畸形瓜多的現象，因此蛇瓜栽培需要及時供應水分。在炎熱時節，應嚴防植株早衰，—般每周澆水1次，防止土壤干旱。 2．搭架整枝 蛇瓜藤蔓發達，生長茂盛，分枝能力強，且瓜條較長，所以需要搭籬架或棚架，當瓜蔓長超過30cm時，要及時綁蔓、引蔓上架。蛇瓜連續坐果能力強，它的主蔓側蔓都結瓜，但一般主蔓結瓜，瓜條大，畸形瓜少側蔓結瓜，瓜條小，畸形瓜多，所以可根據栽培方式及上市早晚適當修剪側蔓。上市越早、栽培模式越精細的，側蔓修剪越徹底，一般每株可留2--3根側蔓，日光溫室可將側蔓全部剪去，只留主蔓結瓜。 蛇瓜植株基部節位著生雄花序，上部雌花節位也著生雄花序，這些雄花序消耗大量的養分，所以需要疏去基部和雌花節位上的雄花序，摘除部分卷須，集中養分供給雌花，促進結瓜。 3．病蟲害防治 蛇瓜的病蟲害發生較少，蟲害主要是預防蚜蟲。霜霉病可用甲霜靈和百菌清防治；白粉病可用百菌清、粉銹寧、代森錳鋅防治枯萎病用高效多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅等農藥防治。 四、適時采收 瓜條的采收標準為老嫩適中，這樣既不影響品質，又利于提高產量。蛇瓜具有連續結瓜的特性，適時采摘，可使后結的瓜獲得充足的養分，發育良好，畸形少。一般當花冠枯萎，瓜條不再伸長時即可采摘。 于海歐，河北省邢臺市種子總公司，054001 電話：0319--3155707 王云愛，河北省邢臺市橋西區農業局，054001 摘自于2003年第6期《蔬菜》（ 佚名）