犬是人類最早馴養的動物，人與犬相識相伴是出于雙方自愿互利的雙向選擇，人利用犬，犬依賴人，不像其它家養動物那樣只是出于人的單方需要。從生態和行為學角度看，可以發現犬比其它任何動物都接近于人，犬對人的依賴性和雜食性，使它能隨人類生活而遷移到地球各地。　　人類開始馴養犬時，只是為了玩，在玩的過程中發現犬奔跑能力很強，可以撲捉動物，于是開始了以犬狩獵。為了實現人利用犬的目的，便采取了用語言、表情和行為馴犬，這樣既增加了犬的行為功能，又增強了與人的感情，人把犬當作順心的工具，犬依賴人類更好地生活，與人為伴。　　犬隨著人類社會的不斷發展而進化。進化的主要標志是與人感情的深化，由野性變得溫順，變得富有感情，能夠理解人們的喜、怒、悲、哀，同時犬亦產生了喜、怒、悲、哀的表情。表情的溝通進一步升華了感情，人類世界有的地方出現了母狼哺育嬰兒(俗成狼孩)，婦女哺育仔犬的動人事例。犬從生存的適應性進化到只有依靠人類才能生存的最終選擇，離開了人，犬就成為“喪家之犬”，必須重新找到原主人或找到新主人，才能正常的生存下去。犬是忠于主人的動物，俗稱“狗不嫌家貧”，“犬救主人”就是忠于主人的評說。犬生理進化的突出表現，就是嗅覺發達，可以靠嗅覺辨認食物、獵物、主人、陌生人、追捕、破案等。人類利用它的這一特點培育成各種功能的工作犬。犬在進化過程中不斷增強智力，成為各類動物中最聰明的成員，經過馴化的犬，可以參加許多項目的比賽和表演，甚至能完成許多人類的動作。犬還能按人類的需要改 變自己的外形，如體形的大小、毛色的多樣化、卷尾、垂耳等。 　　犬在進化過程中遵循“適者生存”的原則，增強了對環境的適應性，同時也增強了可塑性，人類按著自己意愿培育出各 種各樣和功能各異的犬種，供人類觀賞和使用。 　　犬有很高的經濟價值，毛、皮可制作各種服裝，骨可人藥、肉可食之。自古以來人們就有食犬肉的習慣，由于犬肉味美，又有大補和藥物功能，肉用犬的重要標志是肉質必須含有豐富的人體所必須的氨基酸，不能把所有的犬都做為肉用犬。隨著科技的進步，人們發現食用犬肉有益健康，故培育出了專供食用或兼供食用的肉用犬，它的主要經濟性狀是體形較大，生長速度較快，肉質較好。隨著人們生活水平的不斷提高，市場對犬肉的需要量越來越大，為了適應社會的發展，肉用犬規模化養殖勢在必行。（ 佚名）