(一)犬種選擇　　1．犬種選擇概念 犬種選擇：就是根據犬的血源、類型、外貌、肉質等特點，從各個品種中挑選出優質公、母犬留作種用，“好種出好苗”。先要確定改良目的，然后一定要選擇血緣純正、無退化現象、神經類型穩定、體況勻稱、體質健壯、生長發育快、抗逆性強、繁殖力高的品種作為犬種。 　　2．犬種選擇條件 犬種條件要符合肉用犬要求，也就是在體質、外形體重、繁殖力、抗逆性等均要綜合體現肉用犬的標準要求。所以，我們在選擇肉用犬的犬種過程中，就要在體制、外形、體重、繁殖力等諸多方面下大功夫。我們在選擇肉用犬犬種時，母犬選擇首先要看這個品種是否適合圈養，繁殖 力強，頸部和軀干部都要稍長于其它品種，乳頭4—5對，而且要分布勻稱，泌乳能力好、產仔數量多，被毛顏色要選黑、黃兩種，母性更要強于其它品種的母犬，當然更要注重此品種 的母犬血緣是否純正，雜七雜八的二串子、三串子堅決不能納入犬種選擇的范圍。在外貌形態方面，要選擇耳呈心形并下垂，尾卷于背上，嘴方腰粗，四肢粗壯，臀部豐滿，精力充沛 的品種作為母犬犬種。目前，國內肉用犬品種還是空白，為了發展肉用犬事業，一方面要積極培育肉用犬品種；另一方面要積極在現有品種中選擇肉用新品種。我國各地都有自己的“土 種犬”，也叫“笨犬”，這種犬資源比較豐富，耐粗飼、好管理、便飼養、性情溫順、體型較大、肌肉豐滿，是一種分布較廣，數量較多，肉質較好的地方品種。各地應十分珍惜和重視 它的保護、開發、飼養和繁育，我們可以利用它的優點同其它 品系進行雜交，產出的仔代定能充分地體現其雜交優勢。比如內蒙地區的地方犬種——草原犬作母系，它的主要特點是適應 性強，肉質比較好，血緣比較純正。公犬選擇除要注意上述相應條件外，還注意犬種雄性要強。人常言：母犬好，好一窩；公犬好，好一坡。可見父本在繁殖過程中的重要性，所以為了獲得優良個體，就要在父本上做文章，要選擇體軀高大，四肢粗壯、口吻粗短，方頭方臉，各部位肌肉豐滿，活潑勇敢，與人為善的犬作為犬種。如西藏地區的藏獒及內蒙古地區的蒙獒 均可作為肉用犬犬種的父本。 　　在引進種犬時一定要對年齡進行鑒別。犬的年齡通�？筛鶕�外貌和牙齒的生長、磨損程度來判定，但外貌鑒定不能確定準確年齡。牙齒的生長和磨損程度是鑒定犬年齡的重要依據。根據犬齒狀況判定犬年齡的辦法是： 　　犬的齒式： 　　幼犬齒式：切齒：3×2/3×2，犬齒：1×2/1×2，前臼齒：3×2/3×2， 共28顆。 　　成齡犬齒式：切齒：3×2/3×2，犬齒：1×2/1×2，前臼齒：4×2/4×2， 臼齒：3×2/3×2，共44顆。 　　犬齒全部為短冠形，上頜第一、第二切齒齒冠為山峰形，中部是大尖峰，兩側有小尖峰，其余切齒各有大小兩個尖峰。犬齒呈彎曲的圓錐形，臼齒為多峰形。按牙齒判定犬年齡時，主要依據牙齒的磨損程度進行綜合判定。 　　20日齡，開始長牙。 　　4～5周齡，第一、第二乳切齒長出。 　　5～6周齡，第三乳切齒長出。 　　2月齡，乳齒全部長齊，呈白色，細而尖。 　　2～4月齡，更換乳切齒(第一)。 　　5～6月齡，更換第二、第三乳切齒及乳犬齒。 　　8月齡～1歲，全部換上恒齒。 　　1歲，恒齒長齊，潔白光亮，切齒有尖峰。1．5歲，下頜 第1切齒大尖峰磨滅。并與小尖峰平齊，稱尖峰磨滅。 　　2．5歲，下頜第二切齒尖峰磨滅。 　　3．5歲，上頜第一切齒尖峰磨滅。 　　4．5歲，上頜第二切齒尖峰磨滅。 　　6歲，上頜第三切齒尖峰磨滅，犬齒鈍圓。 　　7歲，下頜第一切齒磨損至齒根部，磨損面呈縱橢圓形。 　　8歲，下頜第一切齒磨損而向前方傾斜。 　　10歲，下頜第二切齒及上頜第一切齒磨損而呈縱橢圓形�！　�16歲，切齒脫落，犬齒不全。 　　20歲，犬齒脫落。 　　(二)犬種改良 改良就是通過人為的和生物后代遺傳變異的，進行取優提純、去雜去劣和培育出新的品種。我國各地區的土種犬資源豐富，可目前真正的肉用品種甚少，絕大部分 是全國各地的土種犬篩選出來的，而且肉質較差，口味欠佳，適口性低，所以肉用犬的改良勢在必行。利用各地區土種犬的自身優勢，充分發揮其適應性強，抗病力高，耐粗飼，性情溫順，肌肉豐滿的優良個體性狀。那么又怎樣去利用土種犬的優良個體性狀，使其發揮更高的經濟效益呢?可采用雜交和人工授精的方法，進行土種犬的改良。用土種犬做母本，選擇個體比較大，生長速度快，飼料利用率高的犬種做父本，進行雜交，使其產生雜種優勢，利用雜種優勢進行肉用犬的培育與開發。犬的人工授精是一種先進的科學技術，具有很多優越性， 可以提高種公犬的利用率，使優良公犬能充分發揮高產的遺傳性，可以減少公犬的飼養數量及降低種公犬的飼養費用，把人力、物力、財力放在優良公犬的飼養上，以提高犬的品質。選擇優良的種公犬，進行采精，然后將精液輸入子宮內，可以提高受胎率及產仔率。但要注意衛生防疫及精液的稀釋與保存。 　　利用犬品種間的改良，得到優良的犬種，使其肉用犬品種空白得以彌補，使犬肉肉質得以改善。 　　(三)成本核算與經濟效益分析 飼養肉用犬的目的是為了提高生產力，獲得較多的商品群體，從而取得較好的經濟效益和社會效益。實踐證明，零散養殖的肉用犬，一般在不計成 本和費用，不講究飼養方法的情況下，難以取得較好的經濟效益。肉用犬實行規模化飼養、生產，用先進的科學技術和嚴格的管理手段，容易獲得較好的經濟效益，符合市場經濟規律， 更有利于肉用犬由低價市場向高價市場流通，以滿足社會不同層次的消費需求。下面對不同飼養形式的經濟效益做以分析：　　1．選購成齡犬人舍經濟效益分析　　成本：購成齡犬平均個體重15千克，每千克價格為12元，計180元�！　≠M用：購成運輸費用5元／Yt。每天每只犬飼料費用0．80元，育肥期為60天，計48．00元。每人可飼養50只月工資 300元，計12．00元�！　≌叟f費2．00元�！　� 防疫治療費12．00元�！　±�息0．60元�！　∑渌�5．00元�！　∮�84．60元。　　出欄前每只肉用犬成本和費用共為264．60元�！　∶恐蝗庥萌�銷售個體重平均為22．5千克，每千克銷售價格為14～30元按最低價格14元計算，售價為315．00元�！　∶恐蝗庥萌�純利潤為315．00元—264．60元為50．40元�！　∫蝗丝晌桂B50只肉用犬，每年可出欄6批，計300只，一人年獲利潤15 120元；如年出欄1 000只，可獲利50 400元；如年出欄10000只，可獲利504000元。如果每千克銷售價格按20元計算，則出欄1 000只可獲利185 400元；出欄 10 000只可獲利1 854 000元。　　2．飼養1組(11只)種犬自繁自育，年產肉用商品犬經濟效益分析�！　� 每組種犬11只，10母1公，每只每天消耗費用1．50元，年消耗費用為6 022．50元�！　∧溉�每年產仔兩胎，每胎產仔6～8只，出欄按5只計算，計100只，每只每天消耗費用為1．30元，飼養期為120天，消耗費用為15 600元。飼養種犬和肉用商品犬費用合計為21 622．50元。肉用商品犬育肥期為120天，體重可達25～30千克，每千克銷售價格按14元計算，最少收入35 000元，可獲純利潤13 377．50 元。 　　如飼養10組種犬，年生產肉用商品犬1 000只，可獲純利潤13 377元。　　如飼養100組種犬，年生產肉用商品犬10 000只，可獲純利潤1 337 750元�！　�從上述兩種飼養形式可以看，利潤額較高，在一般情況下，其利潤是豬、牛、羊、雞、兔以2～3倍，有的地方是養豬經濟效益的5倍以上。已經成為養殖業中的首選項目。目前在我國實行市場經濟新形勢下，廣大農村勞動力進城，城市許多職工下崗，尋找脫貧致富及再就業項目，提供了可選擇有廣闊前景的經營品種。　　 (四)肉用犬的經濟雜交 經濟雜交是利用兩個不同品種的一代雜種，就是母犬本地化、公犬優良化進行雜交產生的新個體，供經濟生產用，不作種用。一代雜種具有雜交優勢，生活力強、生長發育快等優點。在養犬業生產中主要用于肉用犬生產，適宜的雜交組合，不僅可以提高經濟效益，而且在養犬業中也可以利用經濟雜交獲得最高的出肉率、最高的瘦肉率，提高綜合性狀，獲得最大的經濟效益�！　「愫媒洕�雜交首先要選擇優良犬種。母犬要求本地化，就是根據當地的實際情況，因地制宜，選擇的母本母性強，泌乳能力高，乳房4～5對，而且排列整齊、勻稱，口吻粗短，四肢健壯，而且產后能及時給仔犬哺乳，并檢查是否曾患有某種傳染病或同窩中患過某種疾病，如不曾有過病史，可以作為備選犬種做進一步觀察�！　∪庥萌�經濟雜交的主要內容是父本、母本選擇必須是肉質好的。在我國各地根據實際情況，可以選擇個體比較大，生長發育速度比較快的土種犬。公犬選擇具有耐粗飼、抗逆性強、易管理等特點，要求血緣純正，雄性比較強，睪丸緊系，精力充沛，性情溫順，與人為善，并且口吻粗短，背腰平直，四肢健壯，臀腿部肌肉豐滿，被毛為黑色和黃色，肉質好。只有這樣所選的公犬與母犬之間的交配所產生的仔代容易繼承父本、 母本肉質好，生長發育速度快，抗逆性強等優良特性，這是經濟雜交的重要內容。這樣才能得到預想的雜種一代的優良化性狀，從而有效地提高犬的利用價值與經濟效益。 　　經濟雜交的具體方法是采取自然交配和人工授精的方法。自然交配是比較適宜的經濟雜交的方法。人工授精是先進的科學育種技術，目前還沒有得到廣泛普及，因其技術系數高，操 作方法要求嚴格，不適合一般飼養場，只適合科研育種單位。 　　搞好經濟雜交是肉用犬質量優劣的關鍵，所以，在進行經濟雜交過程中必須注意以下事項。 　　1．選擇的父母本，要求本地化、優良化。雜交產生的新個體繼承了雙親親本的優良性狀，雙親親本的選擇要求要嚴格、認真。 　　2．選擇的雜交方法，要因地制宜。適宜的雜交方法，嚴格的技術操作是高受胎率的前提條件。 　　3．選擇的父母本，要求血緣必須純正。雜七雜八的犬種，產生的仔代個體品質也差。（ 佚名）