前面已介紹過(guò)，鴕形目中包括非洲鴕鳥(niǎo)、美洲鴕鳥(niǎo)、澳洲鴕鳥(niǎo)、鶴鴕等。因非洲鴕鳥(niǎo)生長(zhǎng)快、繁殖力強(qiáng)、易飼養(yǎng)和抗病力強(qiáng)，所以國(guó)內(nèi)外養(yǎng)殖的基本都是非洲鴕鳥(niǎo)。它在鴕形目中屬鴕鳥(niǎo)科，鴕鳥(niǎo)屬，非洲鴕鳥(niǎo)種。種是動(dòng)物分類學(xué)中的基本單位，而品種則是畜牧學(xué)上的概念，主要是人工選擇的產(chǎn)物。豬、馬、牛、羊等家畜的馴養(yǎng)歷史可以上溯到舊石器時(shí)代末、新石器時(shí)代初。經(jīng)過(guò)六七千年的馴化培育，形成了具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)有益性狀，能滿足人類的一定要求，對(duì)一定的自然和經(jīng)濟(jì)條件有適應(yīng)性的不同品種。野生動(dòng)物中只有種與變種，沒(méi)有品種，非洲鴕鳥(niǎo)被人類馴養(yǎng)的歷史才100年，形成較有規(guī)模性養(yǎng)殖也就是最近二三十年的事，所以人工養(yǎng)殖的鴕鳥(niǎo)只有3個(gè)品種，即藍(lán)頸鴕鳥(niǎo)、紅頸鴕鳥(niǎo)和非洲黑鴕鳥(niǎo)。為了便于引種和飼養(yǎng)管理，以下簡(jiǎn)介非洲鴕鳥(niǎo)的3個(gè)品種及鴕形目其他主要類群。 非洲鴕鳥(niǎo)品種 1．藍(lán)頸鴕鳥(niǎo) 分為南非藍(lán)頸鴕鳥(niǎo)和索馬里藍(lán)頸鴕鳥(niǎo)兩種。南非藍(lán)頸鴕鳥(niǎo)原產(chǎn)地南非，頭頂有羽毛，雄鳥(niǎo)頸部藍(lán)灰色，跗跖紅色，無(wú)裸冠斑，尾羽棕黃色，通常將喙抬得較高。索馬里藍(lán)頸鴕鳥(niǎo)原產(chǎn)地索馬里、埃塞俄比亞、肯尼亞，頭頂無(wú)羽毛，雄鳥(niǎo)頸部有一較寬的白色頸環(huán)，身體羽毛明顯呈黑白兩色，而雌鳥(niǎo)為偏灰色。頸部和大腿為藍(lán)灰色，跗跖亮紅色，尾羽白色，有裸冠斑，虹膜灰色，通常將喙抬得較高。藍(lán)頸鴕鳥(niǎo)體型較大、生長(zhǎng)速度快，作為商品鳥(niǎo)10—12月齡即可上市，比黑鴕鳥(niǎo)提前1—2個(gè)月，產(chǎn)蛋性能略低于非洲黑鴕鳥(niǎo)。 2．紅頸鴕鳥(niǎo) 分為北非紅頸鴕鳥(niǎo)與馬塞紅頸鴕鳥(niǎo)。北非紅頸鴕鳥(niǎo)原產(chǎn)地非洲北部撒哈拉沙漠，頭頂無(wú)羽毛，周圍長(zhǎng)有1圈棕色羽毛，并一直向頸后延伸，雄鳥(niǎo)的頸和大腿為紅色或粉紅色，喙和跗跖更紅，在繁殖期特別明顯，有裸冠斑。馬塞紅頸鴕鳥(niǎo)原產(chǎn)于肯尼亞南部至納米比亞、博茨瓦納和津巴布韋、坦桑尼亞。頭頂有羽毛，雄鳥(niǎo)頸部和大腿為粉紅色，繁殖季節(jié)變?yōu)榧t色。腿部亮粉紅色，尾羽污白色，略帶褐色或紅色，在頸部大約1／3處沿著黑色體羽替代裸皮處有一小圈白色羽毛。紅頸鴕鳥(niǎo)飼養(yǎng)較少，主要是用于導(dǎo)入血液提高非洲黑鴕鳥(niǎo)的生長(zhǎng)速度和增大體型。 3．非洲黑鴕鳥(niǎo) 人工培育品種，是在南非利用藍(lán)頸鴕鳥(niǎo)等原始品種通過(guò)雜交后長(zhǎng)期選育而成。非洲黑鴕鳥(niǎo)體型較小、腿短、頸短、體軀豐厚，性情溫馴，羽毛密集，分布均勻，羽小枝較長(zhǎng)，看上去非常漂亮，便于飼養(yǎng)管理。其產(chǎn)蛋性能優(yōu)于藍(lán)頸和紅頸鴕鳥(niǎo)，一般4—5歲的雌鳥(niǎo)年均產(chǎn)蛋100枚，優(yōu)秀者可達(dá)150枚。（ 佚名）