1．種蛋采集、保存、選擇和消毒 (1)種蛋采集 絕大多數(shù)雌鴕鳥在下午3—6時產(chǎn)蛋，個別產(chǎn)自上午或夜間。鴕鳥產(chǎn)蛋后要及時撿蛋，以減少破損和污染。雄鴕鳥有保護(hù)雌鴕鳥及鳥蛋的本能，撿時要2人配合，1人將鳥趕開，1人把蛋撿走。撿蛋時應(yīng)將手洗凈或戴手套，以免污染種蛋。對污染的種蛋用消毒濕毛巾擦干凈。種蛋須登記，注明雌、雄種鳥號碼和產(chǎn)蛋日期，并稱重編號。 (2)種蛋選擇 合格的種蛋要求清潔，表面不應(yīng)有泥土、糞便以及其他污物；其二要求大小適中，蛋重過大過小都會影響孵化率和雛鳥的質(zhì)量，一般要求種蛋重1．5千克左右，超過2千克和小于1千克的種蛋一般應(yīng)淘汰。第三要求種蛋的外形呈卵圓形，縱徑16—17厘米，橫徑13—14厘米，過長、過圓、扁形及畸形蛋孵化率低。種蛋的顏色一般為乳白色或米黃色。潔白色的蛋孵化率較低。 (3)種蛋保存 種蛋貯存時應(yīng)大頭朝上垂直或傾斜放置，時間以3—5天為宜，如果貯存期不超過7天，可不翻蛋。若種蛋貯存不超過4天，保存溫度以16—18℃為宜；超過4天應(yīng)為13℃左右。相對濕度為60％。 (4)種蛋消毒 鴕鳥蛋從母體產(chǎn)出時會被泄殖腔排泄物污染而附著細(xì)菌，隨著時間的推移，細(xì)菌大量繁殖并通過蛋殼上的氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，對種蛋的孵化有影響。因此，必須對種蛋進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。種蛋消毒方法較多，一般以甲醛熏蒸消毒法常用。方法是將種蛋放在儲蛋室或消毒柜內(nèi)，按每立方米空間用甲醛溶液(福爾馬林)30毫升、高錳酸鉀15克的劑量，在溫度20—25℃的條件下密閉熏蒸20分鐘。使用這種方法要注意，甲醛與高錳酸鉀反應(yīng)劇烈，又具有很大的腐蝕性。所以，要用容積較大的陶瓷容器，先加入少量溫水，投入高錳酸鉀，再加入甲醛。20分鐘以后要及時排出消毒柜中的煙霧，待種蛋的溫度逐漸降至18℃時，轉(zhuǎn)入貯蛋柜中或入孵化器進(jìn)行孵化。 2．孵化 (1)孵化前的準(zhǔn)備 種蛋入孵前，要認(rèn)真檢查孵化室的密封、保溫、通風(fēng)條件，孵化室內(nèi)溫度最好恒定在22—25℃。對孵化室、機(jī)具等進(jìn)行全面消毒。開機(jī)試溫、預(yù)熱2—3天后即可人孵。 (2)孵化期的管理 孵化溫、濕度控制 鴕鳥孵化期為42天，孵化中前期溫度恒定在36．8℃，孵化后期30—42天，胚胎自身產(chǎn)生大量的熱，需要的溫度相對較低，以36℃為宜。孵化要求的濕度較低，孵化器內(nèi)相對濕度為20％—40％(不同國家不同地區(qū)報(bào)道不一致)。合適的相對濕度是根據(jù)孵化種蛋失重率來確定的。種蛋在整個孵化期內(nèi)失重率為14％時，說明孵化器內(nèi)相對濕度最合適。孵化室內(nèi)環(huán)境相對濕度在40％時，孵化器內(nèi)基本不用加濕。如果孵化室相對濕度低于40％，就需要加濕。當(dāng)環(huán)境相對濕度高達(dá)70％時，孵化器本身無法把孵化器內(nèi)的濕度降下來，需要采用孵化室內(nèi)增設(shè)空調(diào)或?qū)�進(jìn)入孵化器的空氣進(jìn)行抽濕處理。 照蛋：照蛋的目的是觀察胚胎發(fā)育程度和異常情況，及時剔除無精蛋和死胚蛋。第一次照蛋是在入孵時進(jìn)行，檢查種蛋放入蛋盤時氣室是否朝上。第二次照蛋是在入孵的第十二天，此時鴕鳥的喙和喙尖開始形成，腿和翅膀大致分化，尿囊膜擴(kuò)展到蛋殼膜內(nèi)表面，胚胎的軀干部增大，照蛋時可見到清晰的血管，能見到頭部和軀干部2個小圓團(tuán)，稱為“雙珠”。入孵第三十四天進(jìn)行第三次照蛋，此時蛋內(nèi)全黑色，看不見血管，蛋的小頭被胚胎充滿，稱為“封門”。 翻蛋：鴕鳥蛋黃含脂肪多，比重較輕，浮在蛋的中間由系帶系著，胚胎吸收養(yǎng)分，排除廢物。如果長時間處于一種位置，蛋黃不能維系在蛋的中央，容易與蛋殼的內(nèi)膜粘連。翻蛋的目的在于使胚胎外部空間定位，同時也防止粘連，促進(jìn)羊膜運(yùn)動。 鴕鳥蛋孵化期內(nèi)一般每2小時翻蛋1次，40天轉(zhuǎn)入出雛器后停止翻蛋。目前一般孵化器設(shè)計(jì)的翻蛋角度為前俯后仰各45度，據(jù)研究，如果翻蛋角度增大到50—55度，會促進(jìn)胚胎發(fā)育和血液循環(huán)，使孵化率有所提高。 落盤與出雛：鴕鳥胚胎孵化到40天由孵化器移到出雛器為落盤。此時胚胎是從尿囊絨毛膜呼吸轉(zhuǎn)換為肺呼吸的生理變化最劇烈時期。胚胎氣體代謝旺盛，如氧氣供應(yīng)不足會導(dǎo)致胚胎死亡。把胚胎轉(zhuǎn)入出雛器后，可以得到較多的新鮮空氣，而且散熱條件好，有利于胚胎渡過危險期。 如果小鳥的胎位正常，頭在趾的上方，小鳥喙破蛋膜進(jìn)入氣室，約12小時就可自行出殼。出殼后斷臍非常重要，如果斷臍不好，細(xì)菌通過臍帶進(jìn)入造成感染。自行出殼的小鳥一般臍帶吸收良好，不會出血。可在臍帶端涂碘酒消毒，然后用滅菌的紗布包扎。如果小鳥啄破蛋膜進(jìn)入氣室，12小時還未啄破蛋殼，或是胎位不正，41天還未進(jìn)入氣室，就要在氣室的頂端打一小孔，以供給小鳥充足的氧氣，并逐漸剝掉頂部的蛋殼，讓小鳥白行出殼。再過6小時如果仍未出殼，就需助產(chǎn)，從鳥的頭部開始往下剝殼，每次剝的殼占蛋縱軸長的1／5。發(fā)現(xiàn)內(nèi)殼膜發(fā)白或有紅色血管時要停止往下剝，停留2—3小時再往下剝，從鳥的頭部剝到背部直到尾部，最后從臍帶部拿掉蛋殼。臍帶用碘酒消毒包扎。過2天后，臍帶再進(jìn)行一次消毒和包扎。助產(chǎn)是不得以才用，不要急于進(jìn)行助產(chǎn)，原則上讓其自己出殼，助產(chǎn)應(yīng)盡量往后推遲。 雛鳥出殼后應(yīng)及時撿出蛋殼，然后讓雛鳥在出雛器內(nèi)待到羽毛全干，且能站立行走時再轉(zhuǎn)入育雛室。人工助產(chǎn)的雛鳥體質(zhì)弱，要在出雛器內(nèi)多呆一些時間。有的雛鳥出殼后就發(fā)現(xiàn)腿和趾有畸形現(xiàn)象，需要及時矯正。如果是呈外八字形，可用滅菌紗布把兩條腿之間留一定距離拴在一起，一般幾天后可矯正過來。 雌雄鑒別：15月齡以前的鴕鳥體形和羽毛基本一致，很難從外表上區(qū)別雌雄。進(jìn)行雌雄鑒別有利于分群飼養(yǎng)和營養(yǎng)配給。雛鴕鳥的雌雄鑒別多采用翻肛法，即翻開雛鴕鳥的肛門，看是否有向左彎曲的陰莖。但這種方法只有70％左右的準(zhǔn)確性。因此，雛鴕鳥的雌雄鑒別要進(jìn)行幾次，一般在1周齡、2月齡、3月齡分別進(jìn)行鑒定。（ 佚名）